วิธีเก็บขิง? วิธีเก็บขิงในตู้เย็น: เคล็ดลับ

ขิงเป็นที่รู้จักของมนุษยชาติมากกว่าหนึ่งพันปีที่ผ่านมา มันใช้ไม่เพียง แต่เป็นเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์แก้ ขิงแตกต่างรสเผ็ดและมีกลิ่นซึ่งเป็นเรื่องยากมากที่จะลืม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันไม่ได้มีข้อสงสัย แต่วิธีการเก็บขิงทุกคนไม่ทราบ

ผลประโยชน์คืออะไร?

รากสดช่วยกระตุ้นกระบวนการย่อยอาหารได้ดีดังนั้นขุนนางชาวโรมันจึงใช้ขิงเพื่อลดผลกระทบจากการกินตะกละตะกลาม

มีเรือเดินสมุทรกับผลิตภัณฑ์นี้มากำจัดอาการคลื่นไส้ และผู้หญิงในตำแหน่งเพิ่มขิงกับอาหารเพื่อลดอาการของ toxicosis รากมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและฆ่าเชื้อโรค

แม้ในสมัยโบราณรากได้รับการยอมรับเป็นยาโป๊ การใช้งานปกติของเขาได้รับอนุญาตเป็นเวลานานมากเพื่อให้ไดรฟ์เพศ

ขิงแห้งเช่นเดียวกับสดมีการรักษาจึงเป็นที่นิยมใช้ในการรักษาโรคผิวหนัง นอกจากนี้ยังมีประสิทธิภาพในการต่อสู้โรคหอบหืด ขิงมีผลดีต่อความสามารถในการทำงานและช่วยให้บุคคลฟื้นความแข็งแรง

รากมีผลประโยชน์ต่อเรือเสริมสร้างความเข้มแข็งให้แก่พวกเขาและทำความสะอาดพวกเขา การบริโภคปกติลดคอเลสเตอรอลและเสริมสร้างความจำ เป็นประโยชน์ในการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีความดันสูง

สำหรับผู้หญิงขิงมีประโยชน์อย่างยิ่ง: ช่วยขจัดอาการชักระหว่างมีประจำเดือนส่งผลดีต่อมดลูกและใช้เป็นเครื่องมือเพิ่มเติมในการรักษาภาวะมีบุตรยาก

แพทย์แนะนำให้เคี้ยวผลิตภัณฑ์ที่บริสุทธิ์หลังจากรับประทานอาหารทุกมื้อ วิธีนี้จะช่วยให้ลมหายใจสดชื่นและกำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์

มีประโยชน์มากที่สุดคือราก ขิงแห้งเล็กน้อยสูญเสียคุณภาพของมันและดองจะเหมาะสมกว่าที่จะใช้เป็นเครื่องปรุงรสเนื่องจากมีจำนวนเงินขั้นต่ำของวิตามิน

วิธีการเลือกขิง?

หากผลิตภัณฑ์สดและมีคุณภาพก็ต้องเรียบเนียนไม่มีรอยแตกและรอยแตก ขิงหมากฝรั่งและขิงไม่ควรซื้อ พื้นผิวควรเป็นสีทองโดยไม่มีพื้นที่สีเขียวและตา

วิธีทำความสะอาดขิง?

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้คุณต้องใช้รู้ว่าไม่เพียง แต่วิธีการเก็บขิง แต่ยังรวมถึงวิธีทำความสะอาดอย่างถูกต้อง กระบวนการนี้คล้ายคลึงกับการทำความสะอาดมันฝรั่งหรือแครอท เป็นมูลค่าจดจำว่าส่วนประกอบที่มีคุณค่าทั้งหมดจะอยู่ใต้ผิวหนังบาง ๆ ดังนั้นจึงควรตัดให้ละเอียด มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องมีความหนาน้อยที่สุดและดียิ่งขึ้นเพียงแค่ขูด

วิธีการจัดเก็บ "ขี้เกียจ"

วิธีนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะเข้าใจวิธีเก็บขิง รากดิบควรห่อด้วยฟิล์มอาหารและวางไว้ในตู้แช่แข็ง หากจำเป็นคุณสามารถละลายขิงได้

วิธีเก็บขิงสำหรับซอส?

หมอที่มักทำซอสที่แตกต่างกันรู้วิธีเก็บขิงในตู้เย็น เพื่อความสะดวกก่อนอื่นต้องล้างและตัดเป็นแผ่นบางแล้วพับลงในโถ

เนื้อหาต้องเต็มไปด้วยไวน์แห้งสีขาวและใส่ภาชนะลงในตู้เย็น ผลิตภัณฑ์ควรได้รับการแช่ภายใน 3 สัปดาห์หลังจากนั้นจะสามารถใส่ลงในจานและใช้ในการทำซอส มันจะรักษาคุณภาพรสชาติไม่เพียง แต่ยังมีส่วนผสมที่เป็นประโยชน์

ขิงสำหรับขนม

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารรู้วิธีเก็บขิงซึ่งจากนั้นจะใช้สำหรับทำขนมต่างๆ ต้องปอกเปลือกและหั่น หลังจากนั้นก็จำเป็นต้องต้มสิบนาทีในน้ำเชื่อมในอัตราส่วน 1: 1 เมื่อผสมเสร็จสมบูรณ์แล้วคุณสามารถใส่ลงในตู้เย็นได้ แท่งแท่งดังกล่าวมีความสะดวกในการใส่ผลิตภัณฑ์ขนมเค้ก

การรักษาด้วยขิง

หลายคนรักษาโรคหวัดด้วยใช้ขิง เมื่อต้องการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียมทิงเจอร์ รากสับและสับละเอียดควรเทด้วยแอลกอฮอล์หรือวอดก้า หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนสามารถใช้ทิงเจอร์ได้โดยการเติมชาหรือน้ำเชื่อม

บางคนชอบที่จะใช้น้ำขิง นอกจากนี้ยังผสมกับวอดก้าหรือแอลกอฮอล์

เพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียคุณภาพของขิงมันจะต้องถูกบดขยี้ในสภาพเช่นนี้จนกว่ามันจะกลายเป็นวาง ควรวางในภาชนะที่ปิดสนิทและใส่ในช่องแช่แข็ง

มันจะสะดวกที่จะแช่แข็งขิงถ้าคุณตะแกรงมันเป็นครั้งแรกในเครื่องขูด มวลต้องวางใน batches เป็น batches ดังนั้นภายหลังไม่จำเป็นต้องทำให้ unfreeze ชิ้นงานทั้งหมดโดยรวม

ขิงหวานแห้ง

ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมในลักษณะนี้สามารถทำได้เก็บรักษาเป็นเวลานานแม้ในอุณหภูมิห้อง แต่อย่าลืมเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท ขั้นตอนนี้ต้องใช้เวลาและความอดทน ประการแรกขิงต้องล้างปอกเปลือกและหั่น ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมน้ำเชื่อมน้ำตาลสัดส่วนเป็น 1: 1 ขิงหั่นบาง ๆ จะต้องต้มในน้ำเชื่อมจนกว่าจะมีความหนา หลังจากนั้นคุณจะได้ชิ้นส่วนและม้วนไว้ในน้ำตาล ตอนนี้คุณจำเป็นต้องวางบนแผ่นอบและแห้งเล็กน้อย ถ้ามีน้ำเชื่อมคุณสามารถปรุงขิงขิงจากนั้น

เก็บในดิน

แทบทุกคนรู้ว่าสิ่งที่ได้รับประโยชน์รากขิง "วิธีการจัดเก็บ" เป็นปัญหาหลักที่รบกวนจิตใจผู้คนหลังจากซื้อผลิตภัณฑ์ วิธีการเดิมที่สามารถเก็บรักษาส่วนประกอบที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นประโยชน์ได้ตลอดเวลาคือการขุดรากเหง้าในดิน เพื่อการนี้คุณสามารถใช้กระถางดอกไม้ธรรมดา จัดเก็บขิงในที่มืดและเย็นซึ่งไม่มีความชื้นเพิ่มขึ้น

หลังจากซื้อรากสดแล้วคำถามที่เกิดขึ้น: "เก็บขิงได้ที่ไหน?" ถ้าไม่เน่าเสียคุณก็สามารถห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปใส่ในตู้เย็น แต่ในแบบฟอร์มนี้เขาจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งสัปดาห์

ผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้ประมาณหนึ่งเดือนหากแห้งเล็กน้อยในแดด จากนั้นคุณจะต้องถ่ายโอนไปยังที่เย็น

ขิงที่ล้างและปอกเปลือกสามารถเทด้วยน้ำต้มเย็นหรือเชอร์รี่ ดังนั้นมันจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นโดยไม่ต้องเปลี่ยนรสชาติของมัน

น้ำซุปและ tinctures ของขิงหลังจากที่ในขณะที่จะกลายเป็นรุนแรงมากขึ้น ถ้าปฏิคมไม่ต้องการที่จะได้รับซอสร้อนเทยาที่ดีกว่าก่อนที่จะใส่ไว้ในตู้เย็น