สูตรสำหรับตับจากเนื้อตับ

เมื่อขโมยฉันซื้อโถตับอ่อน หลังจากที่เปิดมันก็เป็นที่ชัดเจนว่าเงินที่ถูกโยนเพียง "ลม" การทดสอบความสามารถในการกินของผลิตภัณฑ์นี้แม้กระทั่งแมวของคุณเองไม่ได้ผล Bagheera ของฉันไม่เพียง แต่ "บางอย่างเช่น" ปฏิเสธที่จะกิน แต่ยังไม่พอใจ นี่คือวิธีที่ผู้ผลิตเนื้อกระป๋องบางรายนำเรากลับมาที่จาน

ฉันต้องมองหาสูตรสำหรับเนื้อตับวัวเพื่อที่จะปรุงอาหารได้ตามหลักเกณฑ์ทั้งหมดของประเภทนี้ เป็นผลให้พายฉันมีความอ่อนโยนและอร่อยเพื่อความสุขของทั้งครอบครัว หลังจากที่ทุกขนมขบเคี้ยวนี้ได้รับการพิจารณาเสมออ่อนช้อย และวันนี้ในครอบครัวของฉันไม่มีใครเคยจะให้ขึ้นหน้าผาโฮมเมด ถ้าใครไม่ทราบฉันจะบอกว่าตับเนื้อวัวมีสารที่เป็นประโยชน์มากมายเช่นโปรตีนเหล็กอินทรีย์วิตามิน A และ B ที่จำเป็นสำหรับร่างกายของเราแพทย์แนะนำรับประทานอาหารให้กับผู้ที่เป็นโรคขาดธาตุเหล็กหรือโรคโลหิตจาง

ฉันสารภาพว่าฉันต้องลองหลายตัวเลือกจนกว่าฉันจะพบสูตรมากสำหรับเนื้อตับเนื้อวัวซึ่งฉันกำลังทำอาหารในวันนี้

เพื่อที่จะเตรียมอาหารที่คุณต้องการ:

750 gr เนื้อตับ

5-6 ฟอง

2-3 หัวหอม

150 gr ไขมันเบคอน

100 มิลลิลิตรของนม (หรือน้ำซุป)

แครอท 1-2

50 gr เนย

เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกให้ทำความสะอาดหัวหอมและแครอทบดละเอียด แล้วสับเบคอนและสับอย่างประณีตและโยนพวกเขาลงในกระทะใส่หอมและแครอทในสถานที่เดียวกันและทอดจนสุกครึ่ง ฉันจะอธิบายว่าการปรากฏตัวของไขมันเป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากจะทำให้ความฉุนของหน้าท้อง จากนั้นเพิ่มตับหอยไปยังที่เดียวกันและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง ในเวลาเดียวกันตั้งไข่ต้มเป็นเวลา 10 นาที

ตับของเราแดงขึ้นแล้วเราเพิ่มเครื่องเทศและปรุงรสเพื่อให้รสชาติจาน สูตรเนื้อตับวัวอาจรวมถึงพริกไทยดำและเกลือ (เช่นเดียวกับในกรณีของเรา) แต่ยังมีพริกไทยขาวลูกจันทน์เทศกานพลูขิงขมิ้นกระวาน

ถ้าตับในกระทะเย็นแล้วข้ามเธอสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ ตอนนี้ไข่ต้มอยู่แล้ว ทำความสะอาดให้สะอาดจากเปลือกแล้วตัดไข่แต่ละอันออกเป็นสองเท่าครึ่งยกไข่แดงใส่ไว้ในตับ ต่อไปบดทุกอย่างด้วยนม, เนย, นม (หรือน้ำซุป) ใส่เกลือ

ส่วนที่เหลือของไข่ยัดเยียดเย็นทาบนมายองเนส, ใส่ในตู้เย็นให้เย็น เป็นผลให้เราได้สองจาน: ตับและไข่ต้มกับตับ

กบาลวางบนจานและตกแต่งอย่างสวยงามไข่และเนยและคุณสามารถอบแพนเค้กเติมด้วยหัวและม้วนลงในถุง นั่นคือสูตรทั้งหมดสำหรับหัวตับเนื้อคุณจะประเมินสิ่งที่คุณได้รับ

กบาลเนื้อกับแอปเปิ้ล

ใส่ซุปเนื้อลูกวัวที่ต้มแล้วแครอท, ขึ้นฉ่าย, หัวหอม แอปเปิ้ลปอกเปลือกครึ่งเราโยนเล็กน้อยในภายหลังเพื่อที่จะไม่กระจุยพร้อมกับใบกระวานเกลือพริกไทยดำ ปรุงอาหารจนกว่าเนื้อสัตว์จะพร้อม เป็นอันเสร็จ เรานำผักและเนื้อสัตว์ออกจากน้ำซุปตั้งค่าให้เย็นแค่ทิ้งหัวหอมทันที ผักชีฝรั่งและหัวหอมฉีกอย่างประณีต เนื้อลูกวัวต้ม, แอปเปิ้ล, ผักชีฝรั่ง, แครอทหั่นเป็นก้อน

และเพื่อให้หัวเนื้อของเราอ่อนโยนและเขียวชอุ่ม - ในขั้นตอนต่อไปในเครื่องปั่นสับก้อนของเนื้อลูกวัว, ผักชีฝรั่ง, แอปเปิ้ล, แครอท, เพิ่มครีมและต้องการน้ำซุปเท่าไหร่ เพิ่มสีเขียวของหัวหอมและผักชีฝรั่ง ผสมให้เข้ากันลองใส่เกลือและผงพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

สูตรกบาลเนื้อสัตว์นี้ค่อนข้างง่ายดังนั้นฉันมักจะใช้เมื่อฉันต้องทำแซนวิชทุกวัน

ส่วนผสม:

เนื้อลูกวัว - 700 กรัม

Apple - 1 ชิ้น

โบว์ - 1 หัว

คื่นฉ่าย - 2 ก้าน

ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ

แครอท - 1 ชิ้น

หัวหอมสีเขียว - 3-4 ขน

Allspice - 3 ชิ้น

ใบกระวาน - 1 ชิ้น

ผักชีฝรั่ง - 0.5 ช่อ