Belyashi ในเตาอบ

อาหารผัดไม่ถือว่าง่ายสำหรับกระเพาะอาหาร แต่belayashi บางครั้งจึงต้องการเพื่อให้คุณสามารถแนะนำการปรุงอาหารเนื้อขาวในเตาอบ หากคุณกำลังเตรียมผลิตภัณฑ์จากแป้งขนมอบคุณสามารถใช้สูตรสำหรับเบลารุสในตาตาร์ได้ (นี่คือตอนที่มีหลุมในแถบจากด้านบน)

แป้งสำหรับเตรียมเนื้อขาวกับเนื้อสัตว์ในเตาอบคุณสามารถทำไม่ได้ยีสต์เท่านั้น (แป้งเป็นสะเก็ดแป้งสาลี) แต่ยัง bezdozhzhevoe ตัวอย่างเช่น kefir แป้งนี้มีแคลอรี่ค่อนข้างน้อยและเตรียมได้เร็วขึ้น

สำหรับการทดสอบคุณต้องใช้แพ็คเก็ตมาการีน (ประมาณ200 กรัม) ครึ่งแก้วนม แต่จะดีกว่าที่จะใช้ kefir, 2 ฟอง, โซดา (ช้อนชาไตรมาสโดยไม่ต้องด้านบน) เกลือ (เพื่อลิ้มรสประมาณ 1 ช้อนชาโดยไม่ต้องด้านบน), แป้ง (ประมาณ 3-5 แก้ว)

แป้งควรทำเพื่อไม่ให้สูงชันเหมือนเกี๊ยว

เนยเทียมอยู่ที่ดีที่สุดล่วงหน้าสำหรับในขณะที่ตู้แช่แข็ง ดังนั้นให้แป้ง ในชามลึกใส่แป้งประมาณ 3 แก้ว มีเราถูบนเนยเทียมแช่แข็งขูดขนาดใหญ่ จากนั้นบดแป้งอย่างละเอียดด้วยเนยเทียม เราเพิ่มไข่และเกลือที่นั่น แล้วโซดาและโยเกิร์ต การเพิ่มแป้งอย่างช้าๆจะต้องนวดแป้ง (ในตอนแรกมันไม่ค่อยสม่ำเสมอ)

แป้งเพื่อทำ Belyashi ค่ะ(แน่นเพื่อให้มีการเข้าถึงอากาศจริงไม่มี) และให้เขานอนลงในขณะที่และในขณะนี้เรามีส่วนร่วมในการบรรจุสำหรับ belaya

การบรรจุเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการบรรจุ (ตามหลักวิชาต้องแกะ แต่สามารถทำจากส่วนผสมของเนื้อวัวและเนื้อหมู) ประมาณ 1 ปอนด์ใบกระวาน 4-5 ชิ้น มันฝรั่งขนาดกลาง (ประมาณ 500 กรัม) หัวหอมขนาดกลาง 2 เม็ดพริกไทยเกลือ

มันฝรั่งต้องตัดเป็นก้อน (ไม่มากใหญ่เพราะถ้าคุณตัดมันด้วยชิ้นใหญ่ก็ไม่สามารถอบ) หัวหอมจะต้องถูกตัดอย่างประณีตและผสมกับเนื้อสับ เพื่อไม่ให้เพิ่มน้ำในระหว่างการอบคุณสามารถเทลงในเนื้อสับผสมอย่างต่อเนื่อง จากนั้นนำพริกเกลือไปชิม

สำหรับเวลาที่เราเติมแป้งมีเพียงพอที่จะนอนลง ก่อนที่คุณจะเริ่มต้นการปั้น Vak-Belyashiki คุณต้องอีกครั้งผัดแป้ง (ดังนั้นจะเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น) ใส่แป้งลงในถุงพลาสติกอีกครั้ง

ใบลอเรลต้องล้างและทุบเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถ้าเนื้อสับไม่เยิ้มเกินไปคุณควรเพิ่มเนยเล็กลงในเสื้อผ้าสีขาวทั้งหมด

จากนั้นจากการทดสอบจำเป็นต้องตัดชิ้นส่วนให้ม้วนเข้าลูก (ประมาณ 4-5 ซม. เส้นผ่าศูนย์กลาง) ตอนนี้จากลูกเหล่านี้เริ่มที่จะม้วนเค้กแบน 5 มม. หนาและประมาณ 10-12 ซม. ในเส้นผ่าศูนย์กลางเราใส่ในแต่ละเค้ก 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนกับชิ้นส่วนของการบรรจุ ถ้าจำเป็นให้ใส่เนย ถ้าไม่จำเป็นต้องใช้ก็ให้ใส่ใบของต้นสาละวน จากนั้นเราจะแพทช์รอบขอบและอยู่ตรงกลางของขนมพายที่เราปล่อยให้เป็นรูเล็ก ๆ

เราเตรียมเบลจาซาเตรียมไว้บนแผ่นอบที่เตรียมไว้ด้วยเนยผักหรือเนยละลาย (ไม่มีกลิ่น) หรือเพียงแค่เราคลุมถาดด้วยกระดาษ parchment พิเศษ

ในการปรุงอาหาร Belyasha ในเตาอบก็ควรจะเป็นอุ่นก่อนถึง 200 องศา จากนั้นให้ใส่กระทะลงในเตาอบ (ลงไปแนะนำให้ใส่ภาชนะใส่น้ำ) และนำไปอบบนความร้อนปานกลางประมาณ 45 นาที และตอนนี้เรายังคงกรอกถาดอบอื่น ๆ ด้วยวัคซีน นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงอาหารและแพนเค้กกับเนื้อในเตาอบ หากจำเป็นต้องใช้ก็สามารถเทน้ำ (หรือน้ำซุป) ลงในผ้าขาวได้มากขึ้น ความพร้อมจะพิจารณาจากความพร้อมของมันฝรั่ง ในกรณีที่มันฝรั่งมีอยู่แล้วและ Belyashiki ยังไม่กลายเป็นสีแดงคุณสามารถเพิ่มไฟ

เมื่อ belyasha ในเตาอบอบจะดีกว่าที่จะใส่ไว้ในหม้อหรือในชามขนาดใหญ่และครอบคลุมด้วยกระดาษแล้วด้วยผ้าขนหนูที่จะทำให้พวกเขาอ่อนลงเล็กน้อย ตอนนี้คุณสามารถกินได้

โดยวิธีการดังกล่าว belyashi กินด้วยมือของพวกเขา