คัทเล็ตจากเนื้อสับ - จานที่ขาดไม่ได้ในตารางเทศกาล

หากคุณกำลังเตรียมงานกาล่าดินเนอร์อย่าลืมรวมถึงเนื้อเน่าจากเนื้อสับ สำหรับโต๊ะเทศกาลควรทำอาหารจากเนื้อสัตว์ แม้ว่าในวันธรรมดาคุณสามารถปรนเปรอญาติของคุณกับปลาหรือแม้แต่ cutlets แครอท บางคนทำให้พวกเขาจาก beets ซึ่งยังอร่อยมาก

มีคนที่ชอบลูกชิ้นสับเนื้อวัวอื่น ๆ เช่นการใช้เนื้อดินผสมสำหรับพวกเขา (เนื้อกับหมู) ฉันส่วนใหญ่ชอบ cutlets จากผสม stuffing สูตรที่ฉันได้เรียนรู้จากแม่ของฉัน เธอสอนฉันถึงวิธีการปรุงอาหารแสนอร่อย ดังนั้นขอเริ่มต้น สำหรับเนื้อสับ 500 กรัมเราจำเป็นต้องมีหัวหอมหนึ่งมันฝรั่งหนึ่งใบไข่ไก่เยื่อขาวนมเกลือและพริกไทย

ขั้นแรกเราเพิ่มเนื้อบดลงไปตื้นขูดหัวหอมนั้นมีวางหักงอหรือเป็นฝอยบนมันฝรั่งขูดปรับ ผสมทั้งหมด ความร้อนขึ้นนมน้อยจนกว่าอบอุ่นและนุ่มมันเนื้อขนมปังขาวหรือขนมปัง (ไม่น้อย) แล้วบีบเยื่อกระดาษและเพิ่มการบรรจุที่เราจะต้องได้รับการขับเคลื่อนไข่ ตอนนี้สับละเอียดให้ละเอียด หลังจากนั้นก็ให้ลิ้มรสเกลือและพริกไทย ถัดไปในรูปแบบของไส้เนื้อกระดูกในแป้งและวางบนกระทะร้อน greased ด้วยน้ำมันพืช ทอดจนสุกแล้วหันมาจากอีกด้านหนึ่ง อร่อยมากเนื้อ patties จะได้รับ พวกเขาไม่ได้กระจุยในกระทะและกลายเป็นเขียวชอุ่มและอร่อยมาก

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงลูกชิ้นสับเนื้อวัวจะเริ่มต้นด้วยการบิดครึ่งกิโลกรัมของเนื้อสัตว์ในเครื่องบดเนื้อ ขอแนะนำให้ทำแบบนี้สองครั้งเพื่อให้ cutlets ฉ่ำและอ่อนนุ่ม ห้าสิบกรัมของหัวหอมบิดพร้อมกับเนื้อหรือขูดบนเครื่องขูดปรับ ต่อไปคุณต้องเพิ่มไข่ไก่สองชิ้นลงไปในเนื้อสับและผสมให้ละเอียด เราใส่น้ำมันดอกทานตะวันไว้ 2 ช้อนโต๊ะและช้อนโต๊ะขนมปัง 3 ช้อนโต๊ะ ถ้าไม่มีขนมปังกรอบในบ้านให้แทนที่ด้วยแป้ง พริกไทยบรรจุและเพิ่มสองช้อนชาเกลือ หากต้องการคุณสามารถใส่กระเทียมบดลงในกระเทียม บดผสมอีกครั้งและปรุงอาหาร ขอแนะนำให้ใส่น้ำไว้สามช้อนโต๊ะเพื่อให้นุ่ม ปั้นเป็นแผ่นเล็ก ๆ ให้ม้วนไว้ในแป้งหรือขนมปังและส่งลงในกระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวัน ทอดมันปลาหมึกแรกจากเนื้อสับทั้งสองด้านจากนั้นให้เนื้อปลากัดเป็นเวลา 10 นาทีภายใต้ฝาปิด บางส่วนของ cutlets เหล่านี้ยังเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด แต่นี้มีอยู่แล้วมือสมัครเล่น

และตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหารอร่อย ๆcutlets ต้นฉบับกับเห็ด นี้จานเดิมและอร่อยมากจะโปรดคนที่คุณรักและแขกของคุณ เตรียมเนื้อแพะจากเนื้อสับได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ตัดขนมปังขาวสองหรือสามชิ้นและคลายลงใน 150 มิลลิลิตรของนมอุ่น หลังจากนั้นให้ละเอียดหั่นหัวหอมทอดน้ำมันดอกทานตะวันจากนั้นบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ ล้างและตัดเป็นชิ้นขนาดกลางของสองร้อยกรัมของเห็ด เหล่านี้สามารถเป็นเห็ดนางรมหรือเห็ด แล้วใส่เกลือลงในกระทะด้วยน้ำมันพืช ตอนนี้เพิ่มในสับผสมเจ็ดร้อยกรัมของเนื้อไก่สับและหมูสามร้อยกรัมกดขนมปังขาว, หอมทอดและสองไข่แดงของไข่ Solim และพริกไทยเพื่อลิ้มรสและจากนั้นอย่างรอบคอบผสมทุกอย่าง จากเนื้อแป้งที่เราได้รับรูปแบบแบนเค้กในใจกลางของที่เราใส่ในหนึ่งช้อนชาของเห็ดทอดแล้ว เราทำผัดและทอดให้จนกว่าจะพร้อมในน้ำมันพืช เนื้อผัดจากเนื้อสับจะมีรสชาติที่ทุกคน พวกเขาเปิดออกอ่อนโยนหอมและฉ่ำ ทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยอาหารอร่อยไม่เพียง แต่ในวันหยุด แต่ยังอยู่ในวันธรรมดา มีความกระหายที่ดีสำหรับคุณ