Sprats ที่บ้าน: อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ปลากระป๋องเป็นสินค้ากระป๋องซึ่งเป็นครั้งแรกจาก ปลาทะเลชนิดหนึ่งปลาทะเลชนิดหนึ่งและจากนั้นก็เริ่มที่จะทำจากปลาเล็ก ๆ ที่แตกต่างกันเช่น sprats, sprats ใน Mamontovo ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากคาลินินกราดเป็นเวลาหลายทศวรรษที่โรงงานผลิตกระป๋องได้รับการดำเนินการซึ่งมีชื่อเสียงในเรื่อง Baltic sprats ในเกียรติของพวกเขาในปี 2008 มีอนุสาวรีย์สองเมตรในรูปแบบของกระป๋องกระป๋องและกระป๋องโรยออกมาจากมัน

ในโลกนี้มีคนที่ไม่อยากกินsprats จานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลและสำหรับการเดินป่า Sprats สามารถพบได้ในร้านอาหารใด ๆ แต่ตอนนี้หลายคนกลัวที่จะซื้ออาหารกระป๋องที่มีคุณภาพที่น่าสงสัยชอบ sprats ที่บ้าน

เพื่อที่จะปรุงสุกโฮมเมดการปรุงอาหารควรใช้เฮลิคอปเตอร์ทะเลบอลติก 1 กิโลกรัมน้ำ 100 กรัมและน้ำมันดอกทานตะวัน 100 กรัม ยังคงต้องการสองก้อนไก่และคู่ของซองชาดำ เกลือไม่จำเป็น ปลาควรละลายแล้วล้างและทำความสะอาดเอาหัวและอวัยวะภายใน

ถุงชาจะต้มและเทปลาซ้อนกัน มีน้ำมันเทออกและสับก้อนไก่เทลง ปลาถูกวางไว้บนไฟขนาดเล็กและตุ๋นเป็นเวลาสองชั่วโมง ปลาไม่แทรกแซงเพื่อไม่ให้ทำลายมัน แต่บางครั้งหม้อกับมันควรจะเขย่า คุณสามารถเห็นได้ว่าสปริงส์ที่บ้านไม่สามารถปรุงสุกได้เลย แต่พวกเขามีรสชาติคล้ายกับกระป๋อง

จากปลาทะเลชนิดหนึ่งปลาหมึก Baltic ขายปลาขนาดเล็กหรืออื่น ๆปลาสามารถปรุงอาหารกระป๋องโฮมเมด ก่อนที่จะทำการบรรจุกระป๋องปลาจะทำความสะอาด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ปลาจะถูกตัดหัวและดึง insides ในขณะที่ท้องจะยังคงเหมือนเดิม หลังจากนี้ซากจะล้างด้วยน้ำเทอย่างทั่วถึงด้วยเกลือและอยู่ภายใต้ความกดดัน กระทะกับปลาถูกเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสองวัน ปลาเค็มล้างด้วยน้ำและตากแห้งบนผ้าหรือผ้ากอซ ห้องที่แห้งควรระบายอากาศได้ดี

หลังจากที่ปลาแห้งแล้วจะมีการรมควัน ทาง ควรแน่ใจว่าปลาไม่แห้งหรือมิฉะนั้นรสชาติของผลิตภัณฑ์จะลดลงอย่างมาก Sprats ที่บ้านจัดทำในขวดครึ่งลิตร พวกเขาจะลวกแห้งและเต็มไปด้วยปลาวางซ้อนในแนวตั้งและให้แน่นที่สุดเท่าที่ทำได้ ธนาคารจะเทน้ำมันเดือดไปที่ขอบมากและรีดทันทีที่มีฝาปิด ไปที่ธนาคารไม่ระเบิดน้ำมันควรจะเทลงในกลางและกรอกธนาคารค่อยๆ ธนาคารที่ระบายความร้อนจะใส่ในตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ ปลาหมึกปรุงสุกที่บ้านอร่อยมาก พวกเขาสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นแบบ stand-by สำหรับการมาถึงของแขกที่ไม่คาดคิด

คุณสามารถเตรียม sprats ด้วยวิธีง่ายๆอื่น ๆวิธีการ - อบในเตาอบ การทำเช่นนี้ใช้กระทะแบบดั้งเดิมและใส่ปลาทำความสะอาดและล้าง ก่อนนำไปใส่ในกระทะเกลือและพริกไทย จากนั้นปลาจะเทน้ำมันดอกทานตะวันและอบในเตาอบเป็นเวลาห้าสิบนาที อุณหภูมิของการอบควรมีอย่างน้อย 120 องศา

200 กรัมของปลาแช่แข็งจะถูกนำมา 250 กรัม ทานตะวันหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ ชาดำที่ได้รับความสดใหม่เช่นเดียวกัน เกลือต้องช้อนสองช้อนเสิร์ฟพร้อมรสชาด

คุณสามารถใช้สำหรับปลาแซลมอนที่เตรียมไว้แล้วปลารมควัน, สิ่งสำคัญคือว่ามันไม่ใหญ่

ปลาหมึกสำเร็จรูปวางอยู่บนจานและเสิร์ฟบนโต๊ะ จานนี้สามารถเป็นได้ทั้งแบบอิสระและนอกจากสลัดแซนวิชและยังสามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุง

โฮมเมด sprats จะอร่อยมากขึ้นร้านค้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งสปาแสนอร่อยจะได้รับจากปลาที่มีคาเวียร์ เพื่อช่วยเสริมรสนิยมการรมควันของปลาทะเลชนิดหนึ่งให้ใส่ปลารมควันพร้อมปรุงจากร้านเช่นปลาชนิดหนึ่ง

ไม่สามารถใช้สปริงสำเร็จรูปได้ทันทีกระทะทอดหรือภาชนะอื่น ๆ มิฉะนั้นปลาจะแตกสลาย เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นปลาควรเย็นลงเป็นเวลาสองชั่วโมงในที่เย็น ผู้ที่รู้วิธีทำ sprats ที่บ้านมักจะให้สลัดแสนอร่อยและแซนวิช!