วิธีการปรุงอาหารซุปจากเนื้อแกะ kharcho

ในอาหารประจำชาติจอร์เจียมีอยู่จานอาหารที่แตกต่างกันจำนวนมาก พวกเขามีความโดดเด่นด้วยสีผิวขาวและรสชาติแปลกใหม่ นอกจากนี้อาหารส่วนใหญ่ของอาหารนี้มักใช้ในร้านอาหารจำนวนมากในโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับสูตรเช่นซุปขฉาเนื้อแกะ จานนี้ทำหน้าที่เป็นหลักและส่วนประกอบของมันช่วยให้สามารถตอบสนองความต้องการได้แม้กระทั่งความหิวกระหายที่ยอดเยี่ยม

ส่วนผสม

สำหรับการเตรียมการจะต้องใช้:

- เนื้อแกะ - 500 กรัม;

- ข้าว - 200 กรัม;

- หัวหอม - 2 ชิ้น;

- กระเทียม - 5 กานพลู;

- วางมะเขือเทศ;

- เกลือ;

- พริกไทย

เนื้อ

ขั้นแรกให้ล้างเนื้อและสับเขาเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นใส่ในหม้อไฟแล้วใส่ไฟ ในการปรุงอาหารอย่างถูกต้องต้องมีการเตรียมซุปน้ำซุปข่าในเวลาเตรียมน้ำซุปนั้นจำเป็นต้องถอดโฟมและซากที่ปรากฏพร้อมกับพายกวาง แล้วจานจะมีสีที่น่ารื่นรมย์และรสชาติที่เป็นธรรมชาติ

เติมเงิน

ในเวลาเดียวกันเริ่มเตรียมสถานีบริการน้ำมัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้พวกเขาเริ่มที่จะทอดหัวหอมในกระทะซึ่งจะถูกตัดออกเป็นวงแหวนครึ่ง เมื่อมันกลายเป็นโปร่งใสกระเทียมจะถูกเพิ่มไป ควรจำไว้ว่าซุปขฉาเนื้อแกะไม่สามารถทำจากกระเทียมที่บีบได้ เทคโนโลยีที่ถูกต้องในการเตรียมการคือฟันของผลิตภัณฑ์นี้ต้องถูกบดด้วยมีดแล้วสับละเอียด มันอยู่ในรูปแบบนี้ที่จะให้น้ำผลไม้ที่ดีขึ้นและจะดูดีในจาน หลังจากกระเทียมใส่ครึ่งหนึ่งของมะเขือเทศวางลงในกระทะให้เพิ่มน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวประมาณสิบนาที

ที่คั่นหนังสือ

เพื่อให้เนื้อแกะซุป Kharcho มีความจำเป็นความสอดคล้องคุณต้องเอาเนื้อออกจากกระทะก่อนใส่ข้าว สามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งจะกลับไปที่จานสิบนาทีก่อนปรุงอาหาร มันถูกกำหนดโดยช่วงเวลาแห่งความพร้อมของข้าว จากนั้นก็ให้ใส่กระเทียมลงไปในกระทะส่วนที่เหลือวางมะเขือเทศเกลือและเครื่องเทศ หลังจากนั้นทุกอย่างก็ต้มอีกสิบนาที จากนั้นซุปข่านชาร์ปแกะจะมีฝาปิดและสามารถชงได้ประมาณหนึ่งชั่วโมง ในที่สุดก็ควรจะเปิดออกสวยหนาและน่าพอใจ

สายพันธุ์

ปัจจุบันนี้จานนี้เป็นที่นิยมในหลาย ๆประเทศ ในเวลาเดียวกันมีการเพิ่มส่วนประกอบต่างๆลงไปซึ่งจะทำให้รสชาติของชาติและรสนิยมที่ดีขึ้น มันต้มจากหลากหลายสายพันธุ์ของเนื้อใช้เครื่องเทศและเทคโนโลยีการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน

อาหาร

ไปที่โต๊ะเสิร์ฟซุปขิงขิงร้อนมากขึ้น ในเวลาเดียวกันกับเขามักจะกินพริกแดงขมและเครื่องเทศร้อนอื่น ๆ ในฐานะซอสให้ใส่ครีมหรือครีมลงไป เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่งเหมาะกับจานนี้ซึ่งจะช่วยเสริมรสชาติและอนุญาตให้ใช้เป็นขนมขบเคี้ยว

การเก็บรักษา

จานนี้อาจอยู่ในตู้เย็นค่อนข้างนาน อย่างไรก็ตามเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาขอแนะนำให้ใส่ครีมและครีมลงบนแผ่นโดยตรง นอกจากนี้จำเป็นต้อง จำกัด จำนวนเครื่องเทศและเครื่องเทศที่ใช้ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของกระเทียม