เนื้อสัตว์เม่นและซอสสำหรับลูกชิ้นประเภทต่างๆ

ทุกวันนี้ผู้หญิงกำลังเผชิญกับปัญหาที่เกิดขึ้นคุณต้องการที่จะปรุงอาหารสำหรับมื้อค่ำ? ตลอดทั้งวันที่ทำงานน่าเบื่อและมาที่บ้านฉันต้องการกินอาหารที่อร่อยและอร่อยและเลี้ยงลูกด้วยตัวเอง วิธีแก้ปัญหายอดเยี่ยม - ลูกชิ้นหมูซอส อย่างไรก็ตามคำถามเกิดขึ้นทันที: คุณจะเปลี่ยนเนื้อเป็นเนื้อสับได้อย่างรวดเร็วเพื่อที่คุณจะไม่ได้ล้างเครื่องบดเนื้อหลังจากนั้นและทำความสะอาดตารางห้องครัว? หลายคนจะตอบ: ซื้อเนื้อปลาหมึกในร้านและไม่ปรุงอาหารเอง อย่างไรก็ตามคุณสามารถทำให้ทุกอย่างง่ายขึ้นและใช้ประโยชน์จากคำแนะนำที่เป็นประโยชน์ของเรา

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์สำหรับพ่อครัวฝีมือดี:

ในวันหยุดซื้อเนื้อสด 3 กิโลกรัม มันอาจจะเป็นโครงสร้างสำเร็จรูปของเนื้อหมูและไก่ ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นและส่งในเครื่องบดเนื้อ, เพิ่ม 3 หัวหอมใหญ่, กระเทียม 5 กลีบ สับพริกไทยเกลือและเพิ่มสมุนไพรที่ชื่นชอบอื่น ๆ ของคุณและเครื่องเทศ แบ่งบรรจุเป็นหลายส่วน (4-5) ขึ้นอยู่กับวิธีการที่เนื้อมากคุณจะต้องปรุงอาหารและใส่ในแพคเกจหรือภาชนะในช่องแช่แข็ง ตอนนี้ในแต่ละวันคุณจะมีเนื้อวัวบ้านพร้อมซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารที่หลากหลายของอาหาร :. ซุปลูกชิ้น, ลูกชิ้นในซอสลูกชิ้นเดินเรือพาสต้า, เกี๊ยว ฯลฯ เพียงตอนเช้าก่อนออกไปทำงาน, การเข้าถึงสำหรับบรรจุออกจากช่องแช่แข็งและ สถานที่ในส่วนตู้เย็นง่ายๆที่มันเป็นในระหว่างวันจะสามารถละลายน้ำแข็ง

สูตร "hedgehogs เนื้อและซอสสำหรับลูกชิ้น" สามารถทำในรูปแบบต่างๆ, ซอส สำหรับเม่น สามารถมีได้หลายแบบทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของคุณ

เนื้อเม่น "อ่อนโยน"

ส่วนผสม:

• เนื้อสัตว์ - 700 กรัม อาจเป็นคอลเลกชันของเนื้อวัวหมูและไก่ หากลูกชิ้นกำลังเตรียมพร้อมสำหรับโภชนาการอาหารคุณควรใช้เนื้อไก่หรือไก่ หากคุณปรุงอาหารสำหรับครอบครัวที่มีสุขภาพดีทั้งหมดแล้วคุณสามารถใช้เนื้อหมูไขมันน้อยที่มีชั้นไขมัน ไขมันในลูกชิ้นในระหว่างการปรุงอาหารจะละลายและทำให้พวกเขากลายเป็นนุ่มและอ่อนนุ่ม
• แครอท - 1 pc
• 2 หัวหอมขนาดใหญ่ ขอแนะนำให้ใช้หัวหอมสีขาว
• ข้าวเหนียวกลม -250 กรัม
• น้ำซุปเนื้อ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พื้นพริกไทยดำและขาว

วิธีการปรุงอาหาร "อ่อนโยน" hedgehogs จากเนื้อสัตว์

ล้างและทำความสะอาดหัวหอมและแครอทอย่างละเอียด ในเครื่องขูดขนาดเล็กแครอทตัดหัวหอมละเอียดและทอดในเนยครีมร้อนกับแครอท ล้างเนื้อสับแล้วเทเกลือและพริกไทยใส่หัวหอมและแครอท ผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึง ยิ่งมันบดมากขึ้นก็จะมีเม่นที่อร่อยมากขึ้น ต้มน้ำซุปและเทข้าวลงไป อนุญาตให้เขายืนอยู่ในน้ำเดือดประมาณ 15-20 นาทีเพื่อที่จะจะบวมเล็กน้อย เทข้าวลงในกระชอนและปล่อยให้เย็นสนิทและระบายออก ผัดกับเนื้อหมูและเพิ่มไข่ไก่ 2 ฟอง จากนั้นทอดลูกชิ้นที่มีไฟอ่อนจนพอ

ขั้นตอนต่อไปของการทำอาหาร "hedgehogs" - เราเตรียมซอสสำหรับลูกชิ้นให้เลือก

น้ำนมสำหรับลูกชิ้น

จำเป็นต้องใช้:

• นม 400 มิลลิลิตรเป็นไขมัน 2.5%
• 2 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวสาลี
• 1 เต็มไปด้วยเนินเขาช้อนโต๊ะเนย
• เพื่อลิ้มรสพริกไทยเกลือขมิ้น

วิธีการปรุงซอสครีมเปรี้ยวสำหรับ "เม่น"

ทอดแป้งในเนยกวนไม่หยุดหย่อน เมื่อเธอได้รับสีทอง, เทนมร้อน, ยังกวนตลอดเวลาเพื่อให้ไม่มีก้อนจะเกิดขึ้น. เราต้มเป็นเวลา 5 นาทีพริกไทยและเกลือ ซอสที่เหมาะสำหรับ dolma สำหรับเห็ดและมันฝรั่ง

น้ำเห็ดสำหรับลูกชิ้น

คุณจะต้อง:

• เห็ด (แชมเปญขาว) - 200 กรัม
• 1 เต็มไปด้วยเนินเขาช้อนโต๊ะเนย
• แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีม - 200 มล.
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำซอสเห็ดสำหรับลูกชิ้น

เห็ดล้างและทำความสะอาดเราผ่านเครื่องบดเนื้อ (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น) ตัดหัวหอมและทอดในเนยกับเห็ด เมื่อเห็ดพร้อมแล้วให้โรยด้วยแป้งและทอดเข้าด้วยกัน เราเทครีมและเข้าทาง ซอสไม่ควรต้ม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียม