ปลา solyanka - สูตรการปรุงอาหาร
บางครั้งมากที่คุณต้องการซุปเบาและอร่อย,ซึ่งจะตอบสนองความรู้สึกหิวและจะพอใจกับรสนิยมที่น่ารื่นรมย์และอุดมไปด้วย เป็นเช่นปลาเค็มปลาเตรียมซึ่งอาจมีรูปแบบที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่รวม
ปลา solyanka - สูตรหมายเลข 1
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:
- ปลาน้ำซุป - 0.6 กิโลกรัม;
- ปลาสีแดง - 220 กรัม;
- แตงกวาดอง - 3-4 ชิ้น;
- หัวหอม;
- มะเขือเทศน้ำซุปข้น - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันพืช
- มะกอกหรือเคเปอร์;
- มะนาว - ครึ่ง
หัวหอมเปลือกและสับประณีตแตงกวาด้วยตัด ปลาพ่นด้วยน้ำเดือดแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ตอนนี้ทำกระทะกับน้ำซุปและสถานที่ในนั้นหั่นบางแตงกวา, capers, มะเขือเทศ, เกลือ, ใบกระวาน จากนั้นให้ทำอาหารทั้งหมด 14 นาที เมื่อซุป "ปลา Solyanka" พร้อมแล้วคุณต้องใส่มะนาวมะกอกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ปลา solyanka - จำนวนสูตร 2
ส่วนผสม:
- ปลา (คุณสามารถใช้ pikeperch) - 0.5 กิโลกรัม;
- น้ำ - ประมาณ 1.6 ลิตร;
- หอมใหญ่ - 210 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - ช้อน 1 ช้อนโต๊ะ
- แตงกวาดอง - 210 กรัม;
- ใบกระวาน
- เกลือ, มะนาว, สมุนไพร
มีความจำเป็นต้องต้มปลาในน้ำเกลือแล้วลบออกจากน้ำซุปและแยกออกจากกระดูก ประณีตสับเนื้อปลา สับหั่นหัวหอมและแตงกวาสับ ตอนนี้แตงกวาหัวหอมกับ spasserovat จากนั้นแยกทอดวางมะเขือเทศ เมื่อน้ำซุปเดือดก็จะต้องอยู่ในหัวหอมแตงกวามะเขือเทศวางใบกระวานและต้มประมาณ 13 นาที ในแต่ละจาน halophytes ต้องใส่มะนาวฝานและโรยด้วยสมุนไพร
ปลา solyanka - จำนวนสูตร 3
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:
- ปลา (คุณสามารถใช้ปลาดุกหรือปลากะพง) - ถึง 1 กิโลกรัม;
- น้ำ - 3.4 ลิตร;
- เห็ดมีสีขาว - ประมาณ 7-8 ชิ้น;
- champignons - ประมาณ 16-18 ชิ้น;
- กะหล่ำปลีดอง - 1 แก้ว;
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
- หัวหอม, กรรไกร, เขียว - เพื่อลิ้มรส;
- แป้ง;
- พริกไทยเกลือ
- มะกอก
ตอนแรกคุณจำเป็นต้องทำความสะอาดเห็ดตัดพวกเขาต้มจนสุกครึ่ง จากนั้นตัดและคายเอาหัวหอม ในกระทะที่แยกต่างหากให้บันทึกแป้งและเพิ่มน้ำเล็กน้อยลงไป แตงกวาควรทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้น ปลาควรทำความสะอาดจากกระดูกแล้วตัดเป็นชิ้น ตอนนี้ใส่ปลาในน้ำซุปเห็ดแล้วหลังจาก 7 นาทีใส่กะหล่ำปลีดอง, กะหล่ำปลี, แตงกวา, ใบลอเรลและกะหล่ำปลีที่บันทึกไว้ คุณยังสามารถเพิ่ม peppercorns สีดำ ตอนนี้ปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 6 นาที ในแต่ละจานจากนั้นใส่มะนาวชิ้นมะกอกหรือมะกอก
ปลา solyanka - หมายเลขสูตร 4
ส่วนผสม:
- ปลา - 0.7 กิโลกรัม;
- หัวหอม;
- มันฝรั่ง - ประมาณ 0.6 กิโลกรัม;
- แตงกวาดอง - 240 กรัม;
- แครอท - 140 กรัม;
- น้ำซุปมะเขือเทศ - 140 กรัม;
- เนย;
- มะกอก, มะนาว, เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร
ตอนแรกคุณต้องทำความสะอาดปลาและแบ่งมันออกเนื้อปลา จากนั้นแยกออกจากกระดูกอย่างระมัดระวัง ของหัวและกระดูกต้องการที่จะทำให้น้ำซุปเพิ่มแครอทและหัวหอม จากนั้นกรองน้ำซุป ตอนนี้โบว์ซึ่งถูกตัดเป็นแหวนครึ่งและทอดในเนย น้ำซุปข้นมะเขือเทศควรได้รับการแยกจากกัน แตงกวาเค็มเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ในน้ำซุปเดือดลดมันฝรั่งหั่นชิ้นปลาและต้มนาทีทั้งหมดของ 9. หลังจากนั้นใส่น้ำซุปหอมใหญ่และมะเขือเทศน้ำซุปข้น spaserovannye หลัง 4 นาทีเพิ่มเครื่องเทศพริกไทยเกลือและปรุงอาหารอีกประมาณ 3-4 นาที เมื่อปลา Solyanka สูตรง่ายมากมีความพร้อมก็ควรเทลงบน tareklkam และเพิ่มไปยังชิ้นส่วนของมะนาว, มะกอก, สีเขียวแต่ละ
ปลา solyanka กับกุ้ง - ใบสั่งยาฉบับที่ 5
ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร:
- กุ้ง - 175 กรัม;
- ปลา (เนื้อ) - 360 กรัม;
- หัวหอม;
- รากผักชีฝรั่ง:
- แตงกวาดอง
- วางมะเขือเทศ;
- มะกอกหรือมะกอก
- เนย;
- น้ำซุป - 4-5 แก้ว;
- มะนาว - ครึ่ง;
- เปรี้ยวพริกไทยเกลือ
ในตอนแรกจำเป็นต้องต้มปลาและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตอนนี้ทอดเล็กน้อยจนครึ่งสุก รากของผักชีฝรั่งและหัวหอมควรจะตัดเป็นเส้นและทอดในน้ำมันในขณะที่เพิ่มการวางมะเขือเทศ ตอนนี้แตงกวาดองตัดเป็นชิ้นและยังประหยัด ต้มน้ำซุปและใส่ผักมะกอกในนั้นต้มจนสุก ใส่พริกไทยเครื่องเทศเกลือ ต้มกุ้งแยกต่างหากจนเสร็จ เสิร์ฟกุ้งผสมวางไว้ในจานแต่ละชิ้นปลากุ้งเปรี้ยวครีมมะนาวและมะกอก
