ไข่คาเวียร์สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องคั่ว: สูตรการทำอาหารและภาพ

คาเวียร์จากคาเวียร์เป็นหนึ่งในที่สุดเรียกร้องของขบเคี้ยวผัก ความลับของความนิยมอยู่ในความเรียบง่ายของการปรุงอาหารและความพร้อมของส่วนผสมทั้งหมด มันทำโดยใช้เทคโนโลยีที่แตกต่างกันหลายแห่งซึ่งบางส่วนเกี่ยวข้องกับการรักษาความร้อนเบื้องต้นของผลิตภัณฑ์ ในบทความของวันนี้จะนำเสนอสูตรที่น่าสนใจที่สุดสำหรับคาเวียร์สควอชสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องมีส่วนผสมของเครื่องคั่ว

ตัวเลือกพื้นฐาน

ขนมขบเคี้ยวปรุงสุกตามตามที่ได้อธิบายไว้ด้านล่างนี้ไม่มีอะไรนอกจากผักน้ำตาลและน้ำมันที่มีไขมันน้อย นั่นคือเหตุผลที่เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาทางสุขภาพบางอย่างต้องถูกบังคับให้ปฏิบัติตามอาหารที่ไม่รวมอาหารที่มีความคมและทอด ในการสร้างคุณควรมี:

• บวบบาง ๆ หนา 3 กิโลกรัม
• 3 ช้อนตักน้ำตาล
• แครอท Kee
• 500 กรัมหัวหอม
• 500 มิลลิลิตรน้ำมันพืชคุณภาพ
• เกลือบริสุทธิ์ (เพื่อลิ้มรส)

ผักล้างและแปรงตัดเป็นแบบสุ่มชิ้นแล้วบดในเครื่องบดเนื้อ มวลที่ได้จะถูกถ่ายโอนไปยังกระทะหนาและผสมกับน้ำตาลเกลือและน้ำมันลีน ผักพื้นดินจะนำไปต้มและตุ๋นกับความร้อนที่ต่ำที่สุดสำหรับแปดสิบนาที หากต้องการเก็บคาเวียร์คาเวียร์โดยไม่ต้องย่างในฤดูหนาวจะเทลงในถาดฆ่าเชื้อและรีดขึ้น หลังจากนั้นภาชนะแก้วจะห่อด้วยผ้าห่มระบายความร้อนและส่งถึงห้องใต้ดิน

เลือกใช้ซอสมะเขือเทศ

สูตรนี้ช่วยให้คุณรีไซเคิลได้อย่างรวดเร็วพืชใหญ่ของผัก ดังนั้นพวกเขามีแนวโน้มที่จะสนใจในเจ้าของที่ดินในครัวเรือน หากต้องการเก็บคาเวียร์โดยไม่ต้องคั่วในช่วงฤดูหนาวคุณจะต้อง:

• แครอท Kee
• 500 กรัมหัวหอม
• บวบบาง ๆ หนา 3 กิโลกรัม
• 500 ลิตรของน้ำมันลีนดี
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
• ½ลิตรซอสมะเขือเทศ
• คู่ของเกลือช้อนขนาดใหญ่

เพื่อเตรียมคาเวียร์โดยไม่ต้องคั่วฤดูหนาวผ่านเครื่องบดเนื้อข้ามก่อนทำความสะอาดและตัดผัก มวลที่เกิดขึ้นเป็นเนื้อเดียวกันจะถูกส่งไปยังเตารวมกับน้ำตาลน้ำมันแบบไม่ติดมันและเกลือแล้วต้มที่ความร้อนต่ำสุดเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเพิ่มปริมาณที่ต้องการของซอสมะเขือเทศลงในกระทะทั่วไปและปรุงอาหารต่อไปอีก 20 นาที อีกหนึ่งมวลผักที่ร้อนจัดบรรจุในภาชนะแก้วที่ปราศจากเชื้อซึ่งปกคลุมด้วยฝาโลหะและห่อด้วยพรมอย่างเหมาะสม หลังจากเสร็จสิ้นการทำความเย็นของกระป๋องพวกเขาจะถูกนำไปที่ห้องเก็บของ

กับพริกร้อน

ขนมขบเคี้ยวนี้โดดเด่นด้วยรสชาติที่ไพเราะและรสกระเทียมที่น่ารื่นรมย์ ดังนั้นจึงจะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอนจากแฟน ๆ ของอาหารรสเผ็ด เนื่องจากสูตรสำหรับสควอชคาเวียร์สำหรับฤดูหนาว (โดยไม่ต้องคั่ว) ให้ชุดผลิตภัณฑ์บางอย่างตรวจสอบล่วงหน้าว่าคุณมีอยู่ในมือ:

• แครอทคู่หนึ่ง
• 500 กรัมของขนมหวาน
• ฝักของพริกร้อน
• คู่ของกานพลูของกระเทียม
• หอมใหญ่
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันลีน
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

ผักล้างให้หั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ และส่งในกระทะ นอกจากนี้ยังมีเทจำนวนเงินที่ต้องของน้ำมันพืชและน้ำดื่มเล็ก ๆ น้อย ๆ ทั้งหมดนี้วางอยู่บนเตาที่นำไปต้มใส่เกลือและเคี่ยวจนสุกส่วนผสมทั้งหมด เพื่อบันทึกคาเวียร์สควอช - โดยไม่ต้องทอดและไม่มีน้ำส้มสายชู - ในช่วงฤดูหนาวก็เป็นพื้นดินผ่านตะแกรงและส่งไปยังแผ่นอีกครั้ง มวลน้ำซุปข้นที่เกิดต้มเป็นเวลาห้านาทีและเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ รีดขึ้นเครื่องแก้วถูกระบายความร้อนที่อุณหภูมิห้องและออกไปจากตู้หรือห้องใต้ดินแล้ว

ตัวเลือกด้วยขิง

ขนมขบเคี้ยวนี้จะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับแซนวิช มีกลิ่นหอมและรสผิดปกติ ในการเก็บไข่ปลาคาเวียร์โดยไม่ใส่ผักในช่วงฤดูหนาวคุณจำเป็นต้องใช้:

• ครึ่งหัวหอม
• 600 กรัมแอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยวสีเขียว
• กิโลกรัมของพืชผักชนิดหนึ่ง
• โหลดอกคาร์เนชั่น
• กิโลกรัมของมะเขือเทศ
• 500 กรัมของน้ำตาล
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาวประมาณ 600 มิลลิลิตร
• ช้อนชาผักชีและถั่วของพริกหวาน
• 25 กรัมรากขิง
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

ส่วนปฏิบัติ

มะเขือเทศที่ล้างแล้วจะถูกลวกด้วยน้ำเดือดแช่อยู่น้ำเย็น, เบา ๆ จากผิว, บดและซ้อนกันในกระทะ มีชิ้นแอปเปิ้ลขัดที่ผ่านการคัดสรร, ก้อนของขิงและครึ่งวงกลมของหัวหอม ทั้งหมดนี้จะเทด้วยน้ำส้มสายชูไวน์, podsalivayut, sweetened และส่งไปยังเตา ในช่วงที่ต้มให้แช่เครื่องเทศและเครื่องปรุงต่างๆลงในไฟที่ต้มอย่างน้อยสองชั่วโมงครึ่ง หากต้องการเก็บไข่ปลาคาเวียร์โดยไม่ต้องย่างในฤดูหนาวให้วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วอุดตันด้วยฝาพลาสติกระบายความร้อนที่อุณหภูมิห้องและทำความสะอาดในตู้เย็น

สูตรที่มีมะเขือเทศวาง

ขนมขบเคี้ยวผักแสนอร่อยนี้แน่ใจได้เลยว่าคนรักอาหารมังสวิรัติ ประกอบด้วยเกือบทั้งหมดของผักที่มีการเพิ่มจำนวนเล็กน้อยของเครื่องเทศ สามารถนำมาเสิร์ฟพร้อมกับจานเนื้อหรือคุณก็สามารถนำไปทอดกับขนมปังสดได้ สูตรง่ายๆสำหรับสควอชคาเวียร์สำหรับฤดูหนาว (โดยไม่ต้องคั่ว) เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมเช่น:

• 700 กรัมแครอท
• สควอช 1.5 กิโลกรัม
• 400 กรัมหัวหอม
• สำหรับ 1.5 ช้อนขนาดใหญ่ของเกลือและวางมะเขือเทศ
• น้ำมันพืชประมาณ 150 มิลลิลิตร
• 3.5 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ของน้ำตาล
• น้ำกรองกรอง½ถ้วย
• ½ช้อนชา พริกไทยป่น

ในเรือลึกหนาก้นแครอท, หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและชิ้นของบวบ ทั้งหมดนี้เทด้วยน้ำที่จำเป็นนำไปต้มและตุ๋นที่ความร้อนต่ำสุดเป็นเวลาสี่สิบนาที

มวลที่ได้รับจะถูกบีบด้วยเครื่องปั่นและผสมกับมะเขือเทศวางเนยเกลือและเครื่องแกง ทั้งหมดนี้จะกลับไปที่เตาและต้มประมาณสี่ชั่วโมง เพื่อรักษาคาเวียร์สำเร็จรูปที่มีการวางมะเขือเทศโดยไม่ต้องย่างในฤดูหนาวจะบรรจุลงในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดขึ้นปกคลุมด้วยผ้าห่มและระบายความร้อน ธนาคารที่ระบายความร้อนอย่างเต็มที่จะถูกส่งไปยังห้องใต้ดินหรือตู้เก็บอาหาร

ตัวเลือกกับพริกหยวกหวาน

เทคนิคนี้เป็นที่น่าสนใจในการที่เกี่ยวข้องกับการอบก่อนผักในเตาอบ ในการเล่นคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• กิโลกรัมของสควอช
• คู่มะเขือเทศและพริกหวาน
• 3 แครอทและหลอดไฟ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• คู่ของกานพลูของกระเทียม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• เกลือและเครื่องปรุงรส

กระบวนการทำอาหาร

ผักที่ผ่านการล้างแล้วจะไม่ตัดใหญ่เกินไปชิ้นส่วนใส่ในแขนน้ำมันสำหรับการอบ, ผูกและเจาะมัน ทั้งหมดนี้ถูกส่งไปยังเตาอบร้อนและสุกที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยหกสิบองศา หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงแขนจะถูกลบออกจากเตาอบและเนื้อหาจะพับลงในโถลึกและระบายความร้อน ในการเตรียมคาเวียร์คาเวียร์โดยไม่ต้องย่างสำหรับฤดูหนาวให้ผสมผักอบกับเครื่องปั่นเพื่อให้ได้แป้งเป็นเนื้อเดียวกัน น้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นผสมกับมะเขือเทศวางกดกระเทียมเกลือและเครื่องปรุงรส พวกเขาจะผสมอีกครั้งบรรจุในขวดแก้วและทำความสะอาดในตู้เย็น

มีเมล็ดงา

ขนมขบเคี้ยวนี้มีรสชาติที่ผิดปกติและน่ารื่นรมย์รสชาติ มันสามารถแพร่กระจายบนชิ้นส่วนของขนมปังสดนุ่มหรือเพียงแค่กินด้วยช้อน เนื่องจากสูตรของกะหล่ำปลีสีเหลืองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องคั่วโดยไม่ต้องแครอทและไม่มีพริกชี้ให้เห็นการใช้ชุดอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานให้ตรวจสอบล่วงหน้าว่าคุณมีอยู่ในมือ:

• 300 มิลลิลิตรของน้ำซุปข้นมะเขือเทศ
• กิโลกรัมของสควอช
• 120 เมล็ดงา
• น้ำมันมะกอก 60 มิลลิลิตร
• เกลือและเครื่องปรุงรส

ล้างบวบด้วยชิ้นตามยาวความหนาไม่เกินหนึ่งและครึ่งเซนติเมตรและวางบนแผ่นอบ จากนั้นผักจะเทโรยด้วยเครื่องเทศโรยหน้าด้วยน้ำมันมะกอกและอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที ทันทีหลังจากนี้พวกเขาหันกลับและปรุงอาหารอีก 10 นาที บวบย่างรวมกับพริกที่ทำจากงาย่างในเตาอบผสมกับน้ำมันมะกอกและตีด้วยเครื่องปั่น มวลที่เกิดขึ้นเทลงในน้ำซุปข้นมะเขือเทศและต้มกับความร้อนต่ำสุดประมาณครึ่งชั่วโมง คาเวียร์ร้อนบรรจุในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดขึ้นและจัดเก็บ

ตัวแปรที่มีแอปเปิ้ลและสีเขียว

คาเวียร์ทำตามเทคโนโลยีด้านล่างมีรสขมปานกลางและกลิ่นผลไม้ที่บอบบาง สำหรับการจัดเตรียมของคุณคุณจะต้องส่วนผสมเช่น:

• บวบบาง ๆ หนา 3 กิโลกรัม
• 90 มิลลิลิตรของน้ำมันพืชใด ๆ
• สำหรับแครอทและแอปเปิ้ล 600 กรัม
• ฝักสองใบของพริกขี้หนู
• กิโลกรัมของพริกไทยบัลแกเรีย
• 120 กรัมมะเขือเทศ
• กิโลกรัมของมะเขือเทศเนื้อ
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9%
• 7 กลีบกระเทียม
• เกลือและน้ำตาลทราย (เพื่อลิ้มรส)
• ผักสด (โหระพา, ออริกาโน, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, โหระพา, เผ็ดและผักชีฝรั่ง)

ผักล้างและแปรงบดผ่านเครื่องบดเนื้อและผสมกับน้ำมันพืช ทั้งหมดนี้ถูกถ่ายโอนไปยังกระทะหนาและสุกที่ความร้อนต่ำสุดเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูน้ำตาลเกลือและกระเทียมสับลงไป ทั้งหมดนี้ถูกตุ๋นอีกสิบนาทีและถูกนำออกจากเตา หากต้องการเก็บไข่ปลาคาเวียร์ด้วยน้ำส้มสายชูโดยไม่ต้องย่างไว้ในฤดูหนาวจะบรรจุในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดขึ้นระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์และจัดส่งเพื่อเก็บรักษาต่อไป

ด้วยกรดอะซิติก

คาเวียร์ทำตามสูตรต่อไปนี้สามารถเก็บไว้ได้อย่างสมบูรณ์เป็นเวลานาน ปรากฎว่ามีรสเค็มปานกลางและมีกลิ่นหอมมาก สำหรับการจัดเตรียมของคุณคุณจะต้อง:

• บวบบาง ๆ หนา 3 กิโลกรัม
• โหลบัลแกเรียพริก
• ½ถ้วยน้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือผลึกหยาบ
• สำหรับ 400 กรัมวางมะเขือเทศและน้ำมันลีนใด ๆ
• ช้อนโต๊ะ 70% กรดอะซิติก
• 100 กรัมกระเทียม
• พริกไทยป่น

ผักล้างและปอกเปลือกตัดไม่มากเกินไปชิ้นใหญ่และบดในเครื่องบดเนื้อ มวลที่เกิดขึ้นเทลงในน้ำมันมะเขือเทศและน้ำมันพืช นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มเกลือน้ำตาลและกระเทียมบด ทั้งหมดนี้วางอยู่บนเตานำมาต้มและต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อห้านาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการให้ใส่น้ำส้มสายชูที่เหมาะสมลงในกระทะทั่วไป ในการเตรียมคาเวียร์คาเวียร์โดยไม่ต้องย่างในฤดูหนาวจะบรรจุในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดขึ้นและส่งไปที่ห้องเก็บของ

ตัวเลือกที่มีมายองเนส

ขนมขบเคี้ยวนี้นุ่มและเผ็ดจัดทำขึ้นโดยวิธีที่ง่ายมาก ๆ ซึ่งสาว ๆ ที่ไม่เคยทำธุรกิจกับการอนุรักษ์ก็สามารถรับมือได้ง่าย ที่จะได้รับมันคุณจะต้อง:

• บวบบาง ๆ หนา 3 กิโลกรัม
• 250 กรัมมายองเนสและวางมะเขือเทศ
• ครึ่งหัวหอม
• 150 กรัมของน้ำมันพืช
• ใช้เกลือตื้นจำนวนสองช้อน
• ½ถ้วยน้ำตาล
• ½ช้อนชาพริกไทยดำ

ล้างผักปอกเปลือกเครื่องบดเนื้อและผสมกับมายองเนส, วางมะเขือเทศและน้ำมันพืช มวลที่ได้จะสุกเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ทันทีหลังจากนั้นน้ำตาลเกลือและเครื่องเทศจะถูกเพิ่มลงในกระทะโดยรวมและต้มอีก 45 นาที คาเวียร์สควอชร้อนวางอยู่ในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดขึ้นและทิ้งไว้จนเย็นสนิท

กับกระเทียมและมายองเนส

ขนมขบเคี้ยวที่คมชัดและคมชัดนี้จะนอกจากนี้ที่ยอดเยี่ยมในการเลี้ยงอาหารค่ำของครอบครัว สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนื้ออบต้มข้าวต้มหรือมันฝรั่งบด และบางคนชื่นชอบใช้คาเวียร์เช่นแซนวิชแพร่กระจาย ในการรักษาขนมขบเคี้ยวผักนี้เราต้องดำเนินการดังนี้

• 6 หนุ่มบวบ
• 200 กรัมของน้ำตาล
• น้อมหัวหอม
• 250 กรัมมายองเนส
• 200 มิลลิลิตรน้ำส้มสายชู 9%
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• 350 กรัมวางมะเขือเทศ
• หัวกระเทียมสองหัว
• ช้อนชาพริกไทยป่น

คำอธิบายของกระบวนการ

ล้างผักปอกเปลือกเครื่องบดเนื้อและใส่ในชามลึก นอกจากนี้ยังมีการส่งมะเขือเทศวางเกลือน้ำส้มสายชูและน้ำตาล ทั้งหมดนี้ผสมนำไปต้มและสุกประมาณสองชั่วโมงครึ่ง

จากนั้นในช่วงที่มีการเผาผลาญผักกระเทียมบด, พริกไทยพริกไทยและมายองเนส ไข่ในอนาคตถูกเคี่ยวลงในไฟช้าอีกสามสิบนาทีและจากนั้นพวกเขาจะวางไว้ในกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อก่อนรีดขึ้นปกคลุมโลหะและปกคลุมด้วยผ้าห่ม ไม่ช้ากว่าในอีกยี่สิบสี่ชั่วโมงภาชนะแก้วที่มีขนมขบเคี้ยวผักเย็นอย่างสมบูรณ์จะถูกจัดเก็บไว้ในห้องเก็บของหรือห้องเตรียมอาหาร