/ / Vosatory (ปู): คำอธิบายรสชาติลักษณะการเตรียมการ

ไม่มีขน (ปู): คำอธิบายรสชาติลักษณะการหุงต้ม

ปูเป็นตัวแทนของกลุ่ม decapodsครัสเตเชีย ชื่อของมันไม่ได้เกี่ยวข้องกับจำนวนนับไม่ถ้วนในทะเลเหล่านี้ ปูมีประมาณ 20% ของกุ้งทะเลทั้งหมดที่เก็บเกี่ยวเก็บเกี่ยวและขายทั่วโลก โดยรวมแล้วมีปูปูเกือบ 7 พันชนิด ในหมู่พวกเขามีขนดก ปูมีขนดกดังนั้นชื่ออย่างเป็นทางการของเสียงมีคุณสมบัติลักษณะเนื่องจากการที่จะสามารถแยกแยะได้อย่างง่ายดายจากกุ้งชนิดอื่น ๆ ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับชาวทะเลนี้และวิธีที่จะสามารถปรุงสุกที่บ้านเราจะบอกในบทความของเรา

ปูมีขน: ภาพและคำอธิบาย

ปูสี่เหลี่ยมมีขนหรือมีขน -ขากรรไกรเล็ก ๆ แต่แข็งแรงและเคลื่อนไหวด้วยร่างกายปกคลุมไปด้วยขน นอกจากขนบนเปลือกของมันมีหนามขนาดใหญ่และขนาดเล็กคม สีของกะโหลก (เปลือก) - จากสีแดงม่วงเป็นสีน้ำตาล ขนาดของเส้นผมมีความแตกต่างกันตั้งแต่ 40-50 ถึง 110 มม. ตามความกว้างของเปลือก ปลาพาณิชย์มักถูกพิจารณาว่าเป็นปูที่มีขนาด 70-80 มม.

ปูมีขน

เป็ดที่อาศัยอยู่บริเวณชายฝั่งของคาบสมุทรเกาหลี Primorye เกาะฮอกไกโดหมู่เกาะ Kurile ภาคใต้ Sakhalin และ Kamchatka การประมงปูอยู่ที่ระดับความลึก 30 ถึง 80 เมตร

สำหรับชาวเกาะญี่ปุ่นและเกาะฮอกไกโดด้วงปูเป็นสินค้ารายได้ที่สำคัญ ขณะนี้ประชากรของสัตว์ตัวนี้อยู่ในภาวะตกต่ำ

รสชาติของปูมีขน

การสูญเสียเส้นผมไม่ได้เกิดจากภายนอกเท่านั้นมุมมอง นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่มีราคาแพงที่สุดของปู เขาชื่นชมไม่เพียง แต่เนื้อนุ่มเท่านั้น แต่ยังมีตับอร่อยและมีประโยชน์อยู่ในหัว เมื่อวิเคราะห์กลุ่มสัตว์ขาสั้นผลพลอยได้นี้สามารถกำหนดได้จากลักษณะสีน้ำตาลอ่อน

ตับเช่นเนื้อสัตว์มีความโดดเด่นด้วยความสูงปริมาณโปรตีน อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 โซเดียมไอโอดีน ฯลฯ เนื้อปูมีประโยชน์สำหรับโรคต่างๆ ด้วยความช่วยเหลือของคุณสามารถเรียกคืนความแรงได้อย่างรวดเร็วและบรรลุการกู้คืนที่ต้องการ

ปูหนอน

ไม่มีขน - ปูที่มีเนื้อนุ่มมากขึ้นกว่าในสายพันธุ์อื่น ๆ ส่วนใหญ่มักเป็นสัตว์ที่ถูกปรุงสุกเพียงอย่างเดียวในกระทะส่วนที่กินได้จะถูกแยกออกจากอาหารที่กินไม่ได้และทำในรูปแบบนี้บนจาน อย่างไรก็ตามชาวญี่ปุ่นมักจะทำขนมชีสหรือเสริฟอาหารจีนเพื่อทำขนมเกี๊ยวในลักษณะคล้ายกับ Samovar

ปู - ขน: วิธีการปรุงอาหารที่บ้าน

สำหรับการจัดเก็บและขนส่งปูที่เก็บเกี่ยวสดใหม่ใช้เทคโนโลยี Billet ที่ปรุงสุกแล้ว นี้เป็นส่วนใหญ่และตกอยู่บนชั้นวางของร้านค้ามีขนดก ปูแช่เย็นก่อนการตัดทิ้งไว้เพียง 5 นาทีในน้ำเดือด หลังจากนั้นจะวางบนจานขาจะแยกออกจากลำต้นและพวกเขาจะถูกตัด

ถูกต้องมากขึ้นคือวิธีการต่อไปนี้การจัดการปู ขาออกมาทันทีลำต้น ถัดไปเปลือกห่อหุ้มด้วยเส้นด้ายปกติ นี้ทำเพื่อให้เนื้อหาไม่หลุดออก ความจริงก็คือขนของเส้นผมมีการเปิดเล็กน้อยระหว่างการทำอาหารและตับที่มีประโยชน์สามารถไหลออกมาได้ คุณต้องปรุงปูในน้ำทะเล แต่เนื่องจากเป็นปัญหาที่บ้านจึงเป็นเรื่องยากที่จะใช้น้ำธรรมดากับเกลือ ปรุงอาหารปูเป็นเวลา 4 นาทีในกระทะกว้าง เป็นประโยชน์ที่จะเห็นว่าน้ำเดือดตลอดเวลา เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ย่อยปูมิฉะนั้นจะกลายเป็นเรื่องยาก แมลงมีขนดกติดอยู่ในชามด้วยน้ำแข็ง นี้จะทำให้ง่ายต่อการแยกเนื้อจากเปลือก

ปูมีขนดก

สำหรับตัดกรรไกรตัดครัวหรือมือสมัครเล่น ดังนั้นจึงจะสะดวกมากขึ้นในการตัดกรงเล็บและเปลือกหอย นอกจากนี้อาจจำเป็นต้องมีช้อนขนาดต่างๆแท่งสำหรับซูชิ ฯลฯ ก่อนอื่นคุณต้องถอดเปลือกออก ในส่วนที่หัวของปูตั้งจำนวนมากที่สุดของตับมีความเข้มข้น เปลือกออกในอนาคตสามารถใช้เป็นแผ่นวางบนตับและเนื้อสัตว์ของเธอ โดยวิธีการที่มีจำนวนมากของพวกเขาในร่างกายมากเกินไป

หลังจากเปลือกได้รับการประมวลผลคุณสามารถดำเนินการต่อไปยังกรงเล็บ เมื่อต้องการแยกเนื้อออกจากเนื้อสัตว์คุณต้องตัดกรงเล็บออก กับมือสมัครเล่นนี้จะง่ายมาก

สลัดเนื้อปูกับซีอิ้ว

ส่วนใหญ่มักเป็นด้วงปูที่กินในรูปแบบรอยเช่นภายใต้เบียร์ มักไม่ค่อยเตรียมอาหารสลัด

ปู hairyer วิธีการปรุงอาหาร

ปูไม่มีขนซึ่งมีการแพร่กระจายอย่างกว้างขวางค่ะอาหารญี่ปุ่น จากตับและเนื้อสัตว์ของเขาจัดเตรียมสลัดแสนอร่อย สำหรับส่วนผสมที่วางไว้ในเปลือกหอยปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองและวาซาบิผสมและเสิร์ฟกับโต๊ะ นอกจากนี้ในเปลือกคุณสามารถอบเนื้อปูได้ การทำเช่นนี้มันเป็นเพียงโรยด้วยชีสขูดและส่งไปยังเตาอบไม่กี่นาทีจนกว่าเปลือกจะเกิดขึ้น

อ่านเพิ่มเติม: