Schnitzel ของเนื้อสับในปะทะทอดในกระทะ
Schnitzel ทำจากเนื้อสับเป็นนุ่มนวลมากขึ้นซื้อมากขึ้นและอร่อยกว่าจานที่คล้ายกันที่ทำจากชิ้นเนื้อเดียว อย่างไรก็ตามเป็นที่น่าสังเกตว่าขั้นตอนการเตรียมอาหารกลางวันที่ไม่ธรรมดาดังกล่าวต้องใช้เวลาว่างมากขึ้น หลังจากทั้งหมดก่อนที่จะทอดส่วนผสมหลักในไขมันลึกก็ควรจะสับละเอียดกับผักหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
- เนื้อไม่ติดมัน - ห้าร้อยกรัม;
- หมูไขมัน - ห้าร้อยกรัม;
- หัวหอมใหญ่สามหัว
- ไข่ไก่เป็นชิ้นใหญ่สองชิ้น
- กระเทียมหอม - ลูกศรน้อย
- แป้งสาลี - สามถึงสี่ช้อนขนาดใหญ่;
- เศษขนมปังครึ่งถ้วย
- น้ำมันดอกทานตะวัน - หนึ่งแก้ว (สำหรับทอด);
- เกลือ - ครึ่งช้อนขนมหวาน;
- พริกไทยและสมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรสและความปรารถนา
Schnitzel ทำจากเนื้อสับ: ขั้นตอนการทำอาหารขั้นตอน
เพื่อให้การผสมแบบผสมคุณต้องใช้ครึ่งกิโลกรัมหมูไขมันและเนื้อวัว พวกเขาควรจะล้างให้สะอาดและตัดเป็นชิ้นใหญ่ หลังจากนั้นขอแนะนำให้นำเนื้อสัตว์มาประมวลผลในเครื่องบดเนื้อ แต่ถ้าต้องการก็สามารถสับและใช้เครื่องปั่นที่มีหัวมีคมได้ ในทำนองเดียวกันก็เป็นที่พึงปรารถนาที่จะตัดและหัวหอมใหญ่สามหัว จากนั้นก็จะต้องมีการห่อด้วยมือด้วยการใส่พริกไทยบดผักสับกระเทียมสับกระเทียมและไข่ตีหนึ่ง
กระบวนการทำอาหารแป้ง
อย่างที่คุณรู้ว่าสเต็กซ์สับตามธรรมชาติมาก่อนทอดต้องแช่อย่างสมบูรณ์ในปะทะ นั่นเป็นเหตุผลที่สำหรับจานที่คล้ายกันของเนื้อสับคุณยังต้องเตรียมแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้คุณจำเป็นต้องเอาชนะไข่กับปัดใส่เกลือและหยดน้ำมันดอกทานตะวันลงไปจากนั้นให้ผสมโดยใช้ช้อนป้อนแป้งสาลีสักสามหรือสี่ช้อน ควรสังเกตว่าดินควรเปลี่ยนเป็นหนืดและห่อเนื้อไว้ด้วยผัก
Schnitzel ทำจากเนื้อสับ: การขึ้นรูปและทอดจานทอด
เนื้อสับเตรียมจะต้องได้รับในปริมาณสามหรือสี่ช้อนเต็มขนาดใหญ่และกลิ้งลูกออกจากพวกเขาทิ้งบนกระดานตัด จากนั้นเนื้อจะต้องแบนเพื่อให้ดูเหมือนกับ Schnitzel จริง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปกึ่งสำเร็จรูปต้องจุ่มลงในไข่แดงอย่างสมบูรณ์และจากนั้นให้โรยด้วยขนมปังและแช่ในกระทะร้อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเดือด
ตามกฎแล้วจานดังกล่าวมีการจัดเตรียมไว้ให้เพียงพอได้อย่างรวดเร็วเนื่องจากสำหรับความนุ่มนวลที่สมบูรณ์เนื้อสับควรจะเก็บไว้ในทอดลึกประมาณห้าถึงสิบนาที ทอดหมอนจากทุกด้านคุณควรตรวจสอบให้แน่ใจเสมอว่าไม่ได้ถูกไฟไหม้ แต่มีสีน้ำตาลเท่านั้น
อาหารที่ถูกต้องสำหรับมื้อค่ำ
ในการให้บริการจานดังกล่าวกับโต๊ะแนะนำมาจานแบนและสวยงามตกแต่งด้วยใบผักกาดหอมสีเขียว ดังนั้นคุณจะได้รับแสนอร่อยนุ่มและละเอียดอ่อน schnitzel สูตรที่มีรูปถ่ายของจานซึ่งนำเสนอข้างต้นสามารถนำมาใช้ในการจัดเตรียมทั้งงานเลี้ยงสังสรรค์และงานเลี้ยงอาหารค่ำครอบครัวธรรมดา อย่างไรก็ตามขอแนะนำให้นำเสนอ schnitzel เนื้อสำหรับแขกที่มาร่วมงานพร้อมกับอาหารจานพิเศษ
