เค้กบิสกิต - วิธีการอบและวิธีการแช่
ไม่มีอะไรให้ความชุ่มชื่นและเชียร์ขึ้นเช้าตรู่เหมือนกับถ้วยกาแฟที่แข็งแรง แต่สำหรับอาหารเพื่อสุขภาพจำเป็นต้องมีอาหารเช้า ดังนั้นการเพิ่มที่ยอดเยี่ยมของเครื่องดื่มเติมพลังจะเป็นชิ้นของบิสกิตแบบโฮมเมด การอบแบบนี้ทุกครั้งถือเป็นของหวานที่อร่อยที่สุด ขึ้นอยู่กับเค้กฟองน้ำคุณสามารถปรุงเค้กขนมเค้กและขนมอื่น ๆ ได้
สูตรสำหรับการปรุงอาหารบิสกิตคลาสสิก
หากต้องการทำเค้กบิสกิตอร่อยตามสูตรคลาสสิกคุณจะต้อง:
- ไข่ - 6 ชิ้น
- แป้ง - 130 กรัม
- น้ำตาล - 180 กรัม
- วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา
- เกลือ - หยิก
- น้ำมันหล่อลื่นแม่พิมพ์
กระบวนการทำอาหาร
จุดสำคัญอย่างยิ่งในการอบบิสกิต -ตีไข่ได้ถูกต้อง ในการเตรียมบิสกิตเค้กได้หันอากาศในการเตรียมการทดสอบจำเป็นต้องแยกโปรตีนออกจากไข่แดง ถูหลังด้วยน้ำตาลทรายครึ่งเพื่อให้ได้เนื้อเหมือนกันซึ่งควรขาว นอกจากนี้ให้ปัดแยกโปรตีนด้วยความเร็วปานกลางจนกระทั่งโฟมหนาขึ้น จากนั้นเพิ่มพลังของเครื่องผสมและในขณะที่ต่อเนื่องเพื่อตีใส่น้ำตาลลงในชามด้วยหยดบาง ๆ พร้อมที่จะใส่ในภาชนะที่มีไข่แดงและค่อยๆผสมจากด้านล่างขึ้นเพื่อให้โปรตีนไม่ตก
จากนั้นในแป้งอย่างรอบคอบผสมแป้งร่อน,เพิ่มเกลือและวานิลลา ผัดทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกันและเทลงในจานอบทาน้ำมันหรือปกคลุมด้วยกระดาษอบ ใส่เตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศา นำเข้าอบประมาณ 20 นาที ความเต็มใจที่จะตรวจสอบด้วยไม้ไม้หรือไม้จิ้มฟันเพื่อทำเช่นนี้เจาะเค้กสำเร็จรูป - ถ้าไม้กายสิทธิ์แห้งและไม่มีแป้งไหลไปมันบิสกิตพร้อม ถอดแม่พิมพ์ออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นค่อยๆวางเค้กลงบนผ้าเช็ดตัวหรือตะแกรงและทิ้งไว้ให้เย็น
การอิ่มตัวของบิสกิต
เบเกอรี่พร้อมแล้ว แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด กว่าจะชุบขนมเค้กบิสกิต? เมื่อต้องการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ของเหลว confiture น้ำเชื่อมผลไม้หรือน้ำผลไม้ คุณยังสามารถทำน้ำเชื่อมง่ายๆ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้นำน้ำและน้ำตาลในสัดส่วน 1.5: 1 ไปต้มและเย็น น้ำเชื่อมเย็นสามารถปรุงแต่งด้วยวานิลลินคอนญักไวน์หรือกาแฟ ตัดเค้กออกเป็นสองหรือสามชิ้นแช่ด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้และปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมงก็เป็นไปได้สำหรับคืน มีตัวเลือกอื่น - ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลจนละลายหลังหรือใช้น้ำตาลผง ด้วยครีมเหลวนี้แช่เค้ก มันกลายเป็นรสชาติที่น่ารื่นรมย์มาก
ซื้อเค้กฟองน้ำ
