สูตรสำหรับทำอาหารที่บ้าน Mead

ตั้งแต่สมัยโบราณน้ำผึ้งเป็นสิ่งสำคัญโต๊ะทำงานของผู้ชาย มันถูกใช้เพื่อเตรียมความหลากหลายของผลิตภัณฑ์และยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้าน เกือบไม่มีโรคดังกล่าวสำหรับการรักษาที่บรรพบุรุษของเราจะไม่ใช้น้ำผึ้ง และเป็นเวลานานคนรู้วิธีที่จะทำให้มี้ท แน่นอนว่าทุกคนไม่คิดว่ามันคืออะไร มี้ดเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งปรุงจากน้ำผึ้งโดยตรง พื้นฐานตามกฎคือน้ำ แต่สารเติมแต่งมีความหลากหลายมากที่สุด วันนี้น่าเสียดายที่มันไม่ได้ถูกปรุงสุกมากนักโดยให้ความสำคัญกับประเภทของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เรียบง่าย ปัญหาก็คือค่าใช้จ่ายบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับการซื้อส่วนผสมหลัก: น้ำผึ้งเนื่องจากค่าใช้จ่ายไม่ถูก แต่ก่อนหน้านั้นเขาจำเป็นต้องอยู่ที่โต๊ะอาหารและมันเป็นการยากที่จะหาอะไรที่อร่อยกว่ามธุรส

ควรสังเกตว่าสูตรแรกมี้ดเป็นเรื่องยากและเทคโนโลยีในการทำเครื่องดื่มก็ยืดออกไปเป็นเวลาหลายปี จากนั้นก็มีการจัดทำอาหารตามแบบแผนที่เรียบง่ายและเร่งด่วนซึ่งยังใช้กันอยู่ในปัจจุบัน ดังนั้นมธุรสสามารถเก็บตัวอย่างได้หลังจากผ่านไป 1-2 เดือน ถ้าคุณไม่ทราบวิธีการเตรียมอาหารมธุรสอ่านบทความนี้จนจบ สูตรดั้งเดิมของหลักสูตรไม่สามารถโม้ในช่วงหลายปีที่มันได้รับการลืม แต่มีจำนวนมากของตัวเลือกที่ดีอื่น ๆ สำหรับการทำเครื่องดื่มนี้ โดยวิธีการที่มี้ดที่สามารถซื้อได้ในร้านไม่สามารถเทียบกับรสชาติของเครื่องดื่มที่คุณทำที่บ้าน

สูตรเนื้อสัตว์ N1

ส่วนผสม: 2 ลิตรน้ำ 300 กรัมของน้ำผึ้งและ 5 กรัมของกรวยฮอปหยิกของลูกจันทน์เทศและอบเชย 1 ช้อนชายีสต์ขนมปัง

เตรียม: ต้มในน้ำหม้อเคลือบเพิ่มน้ำผึ้งผสมให้เข้ากัน ต้มประมาณ 5 นาทีเอาโฟมและทำให้แน่ใจว่าน้ำผึ้งไม่ได้เผา เมื่อจะหยุดในโฟมเพิ่มกระโดดกรวย, อบเชยและลูกจันทน์เทศ ผัดให้เข้ากันให้ดีและนำออกจากเตา ปิดฝาให้แน่น ในปริมาณเล็กน้อยของน้ำหวานเจือจางยีสต์ รอจนกว่าฟองอากาศจะปรากฏขึ้น ปวิธีการแก้ 40-500S (ไม่มิฉะนั้นยีสต์ตาย) ยีสต์เทมาปิดฝาและวางบนการหมักที่อุณหภูมิ 250C การหมักเวลาประมาณ 5 วันในเวลานี้จะเกิดขึ้นบนพื้นผิวของโฟม การหมักจะสิ้นสุดลงเมื่อโฟมหายไป เทลงในขวดเครื่องดื่มพลาสติก (สายพันธุ์ผ่านผ้า) ที่ปกคลุมแน่นและใส่ในตู้เย็น เครื่องดื่มจะพร้อมใช้ภายใน 5-6 วัน

สูตรสำหรับ mead n2

สูตรสำหรับน้ำพุนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ยีสต์ แต่รสชาติของเครื่องดื่มเองไม่ทำให้แย่ลง

ส่วนผสม: น้ำผึ้งธรรมชาติ 2 กก., น้ำดื่ม 1 ลิตร, เชอร์รี่สุก 4 กิโลกรัม

เตรียม: ผสมน้ำผึ้งกับน้ำใส่กระทะใส่ส่วนผสมลงบนเตาแล้วนำไปต้ม จากนั้นไฟจะถูกลบออกและสุกอีก 15 นาทีกวนตลอดเวลาและถอดฟิล์มออก ควรเตรียมน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ให้เย็น จากเชอร์รี่ล้างเอาหินกรอกด้วยขวดและเติมด้วยน้ำเชื่อมเย็น คอปกคลุมด้วยผ้าเปียกและใส่ในที่อุ่นเพื่อเริ่มต้นการหมัก เมื่อหมักเริ่มต้นคอจะอุดตันด้วยผ้าเช็ดตัวเดียวกันและใส่ในที่เย็นประมาณ 3 เดือน

สูตรเนื้อสัตว์ N3

ส่วนผสม: 5.5 กก. ของน้ำผึ้งมะนาว 1 19 ลิตรน้ำและยีสต์

เตรียม: น้ำผึ้งผสมกับน้ำ 6 ลิตรและน้ำมะนาว นำไปต้มให้เดือดกร้านตลอดเวลาและถอดโฟมออก เย็นเพิ่มน้ำที่เหลือและยีสต์ เราใส่ในสถานที่อบอุ่นสำหรับการหมัก หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งเดือนให้เพิ่มส่วนที่สดใหม่ของยีสต์และใส่ลงในการหมักครั้งที่สอง เดือนต่อมาเครื่องดื่มจะถูกกรองและบรรจุขวดไม่ลืมที่จะปิดฝา ใส่ขวดในที่เย็นและดื่มประมาณ 5-6 เดือน