เชอร์รี่แยม

เชอร์รี่สำหรับบรรจุกระป๋อง,ควรมีตะแกรง นี้ช่วยปกป้องผลไม้จากความเสียหายอย่างรวดเร็วและการรั่วไหลของน้ำผลไม้ เพื่อป้องกันไม่ให้แยมเชอร์รี่เปลี่ยนสีระหว่างการเก็บรักษาขอแนะนำให้ปิดด้วยเฉพาะฝาปิดที่เคลือบแลคเกอร์เท่านั้น

เชอร์รี่ติดขัดใน 2 ปริมาณ จากผลไม้ล้างให้เอากระดูกแล้วเทน้ำเชื่อม 60% น้ำตาลถูกนำมาใช้ในอัตรา 1.05 กิโลกรัม
ต่อหนึ่งกิโลกรัมเชอร์รี่ น้ำตาลที่เหลือจะถูกเพิ่มสำหรับการหุงต้มแต่ละครั้ง
แยมเชอร์รี่ปรุงสุกด้วยวิธีนี้เป็นสองขั้นตอน ผลไม้ที่เต็มไปด้วยน้ำเชื่อม,
ทนต่ออย่างน้อยห้าชั่วโมงแล้วเนื้อหาจะถูกกรองผ่านตะแกรงหรือกระชอน ส่วนหนึ่งของน้ำตาลที่เหลือจะถูกเพิ่มลงในน้ำเชื่อมและต้มอย่างน้อย 20 นาที ในน้ำเชื่อมผลไม้เชอร์รี่ลดลงอีกครั้งและเก็บไว้ประมาณ 5 ชั่วโมง การทำซ้ำจะถูกทำซ้ำและจากนั้นก็ให้สุกเชอร์รี่จนกว่าจะพร้อม อุณหภูมิของน้ำเชื่อมเดือดควรมีอย่างน้อย 105 องศา

แยมพร้อมในรูปแบบการต้มจะเทลงบนขวดแห้งร้อนซึ่งจะปิดผนึกด้วยฝาปิดดีบุกที่เคลือบด้วยสังกะสี ธนาคารจำเป็นต้องหันคว่ำลงและระบายความร้อน

เชอร์รี่แยมโดยไม่ต้องหลุมสามารถเชื่อมและใน 1แผนกต้อนรับ การทำเช่นนี้เชอร์รี่ต้องเทน้ำเชื่อมเดือดซึ่งจัดทำขึ้นจาก 1 กิโลกรัมเชอร์รี่แก้วน้ำและ 1.5 กิโลกรัมน้ำตาล เต็มไปด้วยผลไม้น้ำเชื่อมควรเก็บไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมงแล้วปรุงจนสุก แยมบรรจุในที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
ปิดผนึกและปิดสนิทระบายความร้อน

แยมเชอร์รี่กับกระดูก

เพื่อให้น้ำเชื่อมซึมผ่านเข้าไปได้เร็วกว่าด้วยเชอร์รี่กระดูกพวกเขาจะต้อง problanshirovat ในน้ำเดือดประมาณ 1.5 นาที จากนั้นผลไม้จะเทด้วยน้ำเชื่อม 40% และยืนยันที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาประมาณ 7 ชั่วโมง แยมนี้จัดทำขึ้นในสามขั้นตอน ซาฮาร่าใช้ในอัตรา 1 กิโลกรัมต่อ
กิโลกรัมผลไม้ น้ำตาลทรายที่เหลือจะแบ่งออกเป็น 3 ส่วนและเพิ่มที่
การปรุงอาหารแต่ละครั้ง หลังจากสัมผัสครั้งแรกเชอร์รี่จะถูกโยนกลับไปที่ตัวกรองหรือตัวกระชับ ใส่น้ำตาลที่เหลืออีกสามส่วนลงในน้ำเชื่อมแล้วต้มประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นเชอร์รี่จะถูกทิ้งลงในน้ำเชื่อมและเก็บไว้อีก 7 ชั่วโมง การทำงานซ้ำอีกครั้งสองครั้ง แยมที่เตรียมไว้บรรจุในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกและค่อยๆระบายความร้อน

แยมเชอร์รี่กับราสเบอร์รี่

สำหรับแยมเชอร์รี่นี้สามารถนำมาด้วยกระดูกและไม่มีมัน สำหรับเชอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมใช้เวลาประมาณ 200 กรัม ราสเบอร์รี่และน้ำตาลทรายละเอียด 1 กิโลกรัม แยมนี้จัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับเชอร์รี่

แยมเชอร์รี่กับมะยม

เชอร์รี่ในทางปฏิบัติไม่ได้มีการเจลคุณสมบัติเพื่อที่จะได้รับความหนาแน่นมากขึ้นแยมเชอร์รี่จะถูกเพิ่มด้วยผลเบอร์รี่ต่างๆและผลไม้เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร เชอร์รี่ที่เตรียมไว้จำเป็นต้องเอากระดูกและสับผลไม้ในเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่น เชอร์รี่วางอยู่ในจานเคลือบและน้ำตาลจะถูกเพิ่มในอัตรา 1.05 กิโลกรัมต่อกิโลกรัม
ผลไม้ ต้องต้มจนสุกพร้อมกับคนต่อเนื่อง
หลีกเลี่ยงการเผาไหม้ ในตอนท้ายใส่น้ำผลไม้ผลไม้ชนิดหนึ่งหรือสับผลไม้ชนิดหนึ่งในอัตรา 150 กรัม สำหรับทุกๆกิโลกรัมเชอร์รี่

แยมเชอร์รี่กับลูกเกดแดง

การบริโภคสินค้าและเทคโนโลยีการทำอาหารแบบนี้แยมเป็นเช่นเดียวกับกับมะยม ในแยมที่ส่วนท้ายสุดของการปรุงอาหารเพิ่มลูกเกดสีแดงบด ลูกเกดจะต้องเอากิ่งและลำต้นออกแล้วบดในวิธีที่สะดวก

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่

สำหรับการจัดทำผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่มันเป็นสิ่งจำเป็นเรียงตามขนาดแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาสองชั่วโมงจากนั้นวางในที่เย็น สำหรับการจัดทำผลไม้แช่อิ่มไม่ควรนำผลไม้ที่มีสีและพันธุ์ต่างๆมาผสมกัน ผลไม้ที่เตรียมไว้เทลงในขวดสะอาดและเท 60% ด้วยน้ำเชื่อมร้อน ธนาคารควรจะหุ้มด้วยฝาต้มและกระป๋อง 3 ลิตรที่ฆ่าเชื้อ 45 นาทีลิตร - 20 นาที