ขนมตะวันออก: สูตรการปรุงอาหาร

สูตรขนมหวานตะวันออกจัดเก็บและถ่ายโอนจากรุ่นสู่รุ่นเป็นเวลาหลายศตวรรษ คนจำนวนมากยังคงไม่ใส่ใจกับอาหารเหล่านี้ พวกเขากำลังเตรียมโดยไม่ต้องใช้สารกันบูดและจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน

ในการปรุงอาหารขนมแบบโอเรียนเต็ลสูตรไม่ได้ต้องมีส่วนประกอบที่ละเอียดอ่อน Halva, เชอร์เบท, Bakelava, ตังเมและอาหารอื่น ๆ สามารถทำได้ด้วยตัวคุณเองเพื่อจัดงานเลี้ยงน้ำชาที่บ้านอันหรูหราในแวดวงครอบครัวหรือเพื่อน ๆ

ดังนั้นสำหรับเชอร์เบทลูกพีชก็จะเป็นสิ่งที่จำเป็นครึ่งกิโลกรัมของผลไม้เหล่านี้ครึ่งแพ็คเก็ตของวานิลลา, มะนาว, 150 กรัมน้ำตาล (หรือดีกว่าผง), 200 กรัมของน้ำผึ้ง พีชจะถูกลบออกจากลูกพีชเนื้อถูกตัดเป็นก้อน น้ำคั้นออกมาจากมะนาว ส่วนผสมทั้งหมดผสมด้วยตีผสมจนบด ส่วนผสมถูกใส่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้และวางไว้ในตู้แช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นจานได้รับวิปปิ้งอีกครั้งด้วยปัดและทิ้งไว้ในที่เย็นอีกเป็นเวลามาก

การเตรียมอาหารแบบตะวันออกมีความจำเป็นต้องคำนึงถึงความแตกต่างเล็กน้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นขนมที่แช่ในเชอร์เบท ขั้นแรกให้ทำตามสูตรอย่างถูกต้องที่สุด ประการที่สองอย่าละเลยมะนาว ถ้าน้ำเชื่อมไม่มีน้ำผลไม้ก็ไม่สามารถดูดซึมเข้าสู่กระบวนการอบได้อย่างสมบูรณ์

รสชาติดั้งเดิมคือ Shamballa ขนมโอเรียนเต็ลเหล่านี้สูตรของที่สามารถพบได้ในหลายรูปแบบเป็นบิสกิตชุบด้วยเชอร์เบทและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในการเตรียมขนมอบนี้จะต้องมีโยเกิร์ต (ไม่มีสารปรุงแต่ง) ให้พองได้ดีกับ 100 กรัมของน้ำตาล ที่นี่ก็ใส่หนึ่งช้อนเต็มของผงฟูเป็น vanillin มาก 2 ถ้วย semolina แป้งผสม

ถาด (หรือจานอบ) สูงขอบด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้ง แป้งวางไว้บนมันจะปรับระดับโรยด้วยอัลมอนด์สับ (ปริมาณของมันจะขึ้นอยู่กับรสนิยมรสชาติ) บิสกิตอบในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิเฉลี่ย 10-15 นาที ขณะนี้กำลังเตรียมการขึ้นของเชอร์เบท การทำเช่นนี้ 3 ถ้วยน้ำต้มกับน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากันจนกว่าจะละลาย ในตอนท้ายของการปรุงอาหารช้อนโต๊ะของน้ำมะนาวจะถูกเพิ่ม น้ำเชื่อมเย็น เมื่อบิสกิตได้รับสีทองจะได้รับจากเตาอบที่เต็มไปด้วยเชอร์เบทและทิ้งไว้ไม่กี่นาทีหลังจากที่มันถูกตัดเป็นส่วน ก่อนที่คุณจะเสริฟโต๊ะคุณสามารถใส่วิปครีมหรือไอศกรีมที่ด้านบนของ shamballa

การทำขนมโอเรียนเต็ลสูตรสามารถใช้งานต่างๆได้ ตัวอย่างเช่นหลายคนลอง halva แต่พวกเขาไม่ได้สงสัยว่าการทำที่บ้านเป็นเรื่องง่ายพอ ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีเมล็ดปอกเปลือก 4 ถ้วยแป้ง 2 ถ้วยและครึ่งแก้วน้ำและน้ำมันพืช เมล็ดถูกทอดและบดในเครื่องบดกาแฟแป้งจะถูกเพิ่มไปยังพวกเขา น้ำเดือดน้ำมันไหลเข้า ในส่วนเล็ก ๆ ผสมดินจะเทลงในสารละลายและผสมให้ละเอียด รูปแบบที่เตรียมไว้จะหล่อลื่นด้วยน้ำมันส่งผลให้มีการถ่ายโอนที่นี่จานใส่ในที่เย็น

ควรกล่าวว่าโอเรียนเต็ลขนม - ชื่อผลิตภัณฑ์ขนมหวานที่มาจากอาหารเอเชียกลางตุรกีและอาหารในภูมิภาคคาซัคสถาน หมู่อื่น kozinaki เป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ที่จะทำให้พวกเขาครึ่งกิโลกรัมปอกเปลือกป่นจะบด น้ำผึ้งสองแก้วครึ่งหนึ่งต้มกับน้ำตาล 100 กรัม ในน้ำเชื่อมที่ได้รับถั่วมีการเพิ่มมวลที่เหลืออยู่บนไฟขนาดเล็กเป็นเวลา 15 นาที แผ่นหรือแม่พิมพ์จะหล่อลื่นด้วยน้ำมันพวกเขาจะวางและปรับระดับ kozinaki จานทิ้งไว้ในที่เย็นจนเย็น

ขนมตะวันออกสูตรสำหรับทำอาหารที่ง่ายพอที่จะพิชิตหัวใจของเกือบทุกคนที่พยายามพวกเขา