อาหารมองโกเลีย: สูตรที่มีรูปถ่าย

ในหลาย ๆ เมืองคุณสามารถหาร้านอาหารได้อาหารมองโกเลีย แต่ทุกคนไม่ทราบว่าอาหารในสถานที่ดังกล่าวที่คุณสามารถลองได้ วันนี้เราจะพูดคุยเกี่ยวกับอาหารเหล่านี้ นอกจากนี้เราจะบอกคุณว่าอาหารมองโกเลียคืออะไร ตำรับอาหารจานเด็ดจะได้รับการพิจารณาในตอนท้าย

โปรดทราบว่าห้องครัวแห่งนี้ได้รวบรวมประเพณีการทำอาหารทั้งหมดของประชาชนไว้

อาหารที่รวมอยู่ในจาน

สำหรับการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ในมองโกเลียเนื้อวัวเนื้อแกะและแพะมีการใช้ ไม่ค่อยมีอาหารเพิ่มเนื้อม้าเกม เพื่อรักษาวิตามินเนื้อไม่สามารถสุกได้

วัวนมจระเข้และนมแม่ใช้ในการเตรียมอาหาร บางครั้งพวกเขาใช้อูฐ

มองโกเลีย - ห้องครัวซึ่งในทางปฏิบัติไม่ได้ใช้เครื่องเทศ

ไม่ได้ใช้นมดิบเท่านั้นการหมักหรือการหมัก แม้ว่าจะมีข้อยกเว้น สำหรับการจัดทำ soutei tsaya ใช้น้ำนมดิบซึ่งจะเติมน้ำเดือดหลังจากที่นำมาต้ม

อาหารมองโกเลียค่อนข้างหลากหลายดังนั้นสำหรับการเตรียมอาหารข้าวแป้งผักต่างๆ (ผักกาดกระเทียมแครอทกะหล่ำปลีมันฝรั่งหอม ฯลฯ ) นอกจากนี้ยังใช้ หลังถูกนำไปใช้หลังจากปรุงอาหารเบื้องต้นเท่านั้น

อาหารแบบดั้งเดิมของประเทศมองโกเลีย ลักษณะ

อาหารยอดนิยมของอาหารมองโกเลีย:

• Arul นี่คือชีสกระท่อมแห้ง
• นมม้า
• Bislag - ชีส

• Urum เป็นครีมซึ่งละลายในกระทะ
• โค้ง (moonshine นม)
• Tarak เป็นโยเกิร์ต
• Tsuyvan - ก๋วยเตี๋ยวซึ่งเตรียมไว้สำหรับคู่ หลังจากนั้นจะผัดกับเนื้อสัตว์และผัก
• Sutei cai เป็นชากับนม
• Bortzok เป็นแป้งที่ทอดยาวซึ่งทอดแล้วทอด
• Buzy เหล่านี้เป็น mantas ที่เตรียมไว้สำหรับคู่รัก
• Bodog นี่คือเนื้อแพะซึ่งมีการอบในกระเพาะอาหารของสัตว์ นอกจากนี้ชื่อนี้สวมใส่โดยจานอื่นพื้นฐานของมันคือเนื้อ groundhog มันอบในผิวของคุณเอง
• เนยละลาย
• Khorkhog เป็นเนื้อตุ๋นในหม้อโลหะ โดยวิธีการที่คนสุดท้ายต้องถูกปิด

• Har Shul - น้ำซุปที่เกิดขึ้นนี้เป็นผลมาจากการปรุงอาหารเนื้อแกะและเครื่องใน หลังให้จานสีดำ ("ดำ") นอกจากนี้ในถุงพิณยังมีความจำเป็นต้องเพิ่มเนื้อต้มสุกและหัวหอมสุก
• Hushuur นี่เป็นแก้มเล็ก ๆ ที่เต็มไปด้วยเนื้อสัตว์ (สับละเอียด) บางครั้ง Khushuur เรียกว่าทอดในขนมพายด้วยเนื้อสัตว์
• Hotorgoyn shuhan นี่คือไส้กรอกเลือดหรือต้มยัดไส้ด้วยเนื้อสับหรือเนื้อสัตว์
• Izhin-hyyrin เป็นเนื้อตับเนื้อแกะ (สับละเอียด) ซึ่งปรุงด้วยหัวหอมและกระเทียม

มองโกเลีย - ห้องครัวที่ไม่มีขนมปังจริงๆ แต่ก็มีผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมายที่ทำจากแป้งสาลี ตัวอย่างเช่นพวกเขาเป็นถังขยะ (เค้กแบนทำจากขนมพัฟ), เค้กแบน Mantou

นอกจากนี้ Mongols ปรุงก๋วยเตี๋ยวโฮมเมดซึ่งเป็นพื้นฐานของอาหารหลายชนิด ในบางพื้นที่ของประเทศคนกินขนมปังกรอบ

Khushur - ผลิตภัณฑ์เนื้ออร่อย

หากคุณสนใจในอาหารมองโกเลีย (รูปถ่ายอาหารบางอย่างเพื่อความชัดเจนที่นำเสนอในบทความ) แล้วใส่ใจกับอาหารซึ่งเรียกว่า hushur อาหารนี้มีความคล้ายคลึงกับแก้ม การทำผลิตภัณฑ์ดังกล่าวที่บ้านจะไม่เป็นเรื่องยากโดยเฉพาะ

เพื่อเตรียมจานคุณจะต้อง:

• หลอดไฟขนาดใหญ่ 3 หลอด;
• 600 กรัมเนื้อ;
• ห้ากานพลูของกระเทียม;
• ผักชีฝรั่ง (หนึ่งลำจะพอ);
• สองไข่;
• ไข่แดง;
• พริกไทย;
• 500 กรัมแป้ง;
• เกลือ
• น้ำมันพืชและไขมัน;
• น้ำ (สำหรับแป้ง);
• เครื่องเทศ

การเตรียมอาหาร

1. ขั้นแรกให้เตรียมแป้ง กับเขาทุกสิ่งทุกอย่างทำได้ง่ายๆ สำหรับการปรุงอาหารให้รวมไข่ (2 ชิ้น) แป้งและเกลือแร่ เพิ่มน้ำ นวดแป้ง พักไว้
2. ตอนนี้เตรียมการบรรจุ สำหรับนี้สับเนื้อล้างและแห้ง เพิ่มหัวหอมสับและกระเทียม
3. พริกไทยและเกลือ เพิ่มในเครื่องเทศจำนวนมาก ผสมให้ละเอียด
4. จากนั้นจึงนำแป้ง ม้วนออกชั้นบาง ๆ ตัดแวดวงออก ในใจกลางของทุกคนใส่ยัดไส้ ตัดขอบด้วยไข่แดงที่ตีด้วยพิซซ่า จากนั้นเริ่มที่จะกาวผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกัน
5. ครึ่งหนึ่งพับวงกลม ขอบของส้อมกดผลักดันลาย เป็นผลให้คุณจะได้รับลูกแพร์เนื้อ
6. เมื่อคุณเสร็จสิ้นการสร้างแบบจำลองเตรียมกระทะลึก
7. เทน้ำมันลงในผัก ทอดผลิตภัณฑ์จนเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน

Manty

คุณรู้หรือไม่ว่าตอนนี้เป็นอย่างไรอาหารมองโกเลียกับอาหารที่คุณได้พบ ตอนนี้พิจารณาสูตรอื่น บอกวิธีจัดเตรียมจานเนื้อที่เป็นที่นิยม อาหารเลิศรสเหมาะสำหรับมื้อกลางวัน

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 800 กรัมของเนื้อแกะ;
• 1.2 กิโลกรัมของเกี๊ยว;
• เกลือ
• หัวหอมสองอัน
• มันฝรั่งสอง;
• พริกไทย;
• สี่เซนต์ ช้อนโต๊ะเนย;
• ผักชีฝรั่ง

กระบวนการทำอาหาร

1. ตัดเนื้อแกะสำหรับเนื้อสับลงในชิ้น หลังจากสับพร้อมหัวหอมและมันฝรั่ง
2. จากนั้นใส่เกลือน้ำมันและพริกไทยลงในส่วนผสม จากนั้นให้ผสมแป้งจนละเอียด
3. นำแป้งหนาสองมิลลิเมตร ตัดสิบถึงสิบความรู้สึกเป็นสี่เหลี่ยม สำหรับการจัดวางแต่ละครั้ง จากนั้นเชื่อมต่อมุมเพื่อให้ได้ซองจดหมายที่มีช่องเสียบซึ่งคุณต้องฉีกขาด เป็นผลให้คุณจะได้รับรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน มุมของมันจะเชื่อมต่อกัน
4. Mantas ปรุงสุกประมาณสองถึงสี่นาที หลังจากเสิร์ฟบนโต๊ะด้วยสมุนไพรและครีมเปรี้ยว

เนื้อในมองโกเลีย

อาหารมองโกเลียแตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นความไม่ชอบมาพากลของอาหารคือการปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว ในการสนับสนุนด้านบนเรามีสูตรเนื้อในมองโกเลีย

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ภายใต้ศิลปะ ช้อนแป้งข้าวโพดน้ำส้มสายชู
• เนื้อวัว 500 กรัม;
• กระเทียม (สองชิ้น);
• หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งซีอิ๊ว;
• พริก;
• พริกหวาน
• ครึ่งช้อนชาเกลือ
• น้ำมันดอกทานตะวัน (สองช้อนโต๊ะ - สำหรับหมักสำหรับปรุงอาหารอีก 100 มล.)

การเตรียมเนื้อจานมองโกเลีย

1. ในจานลึกผสมซอสถั่วเหลืองน้ำส้มสายชูแป้งข้าวโพดน้ำมันดอกทานตะวันดองและเกลือ
2. ตัดเนื้อเนื้อจากหนังเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. หลังจากที่พวกเขาจำเล็ก ๆ น้อย ๆ และผสมกับน้ำดอง ปล่อยให้ยืน 1 ชั่วโมง
4. เตรียมข้าวสำหรับทำเครื่องปรุง
5. หลังจากตัดหัวหอมที่มีแถบประมาณสามเซนติเมตร
6. ลบพริกจากเมล็ดประณีตสับ
7. จากนั้นให้เทลงบนเตากระทะโดยให้เทน้ำมันเพียงเล็กน้อย ทอดเนื้อสัตว์ที่มีความร้อนต่ำจนมีเปลือกที่สวยงามขึ้น
8. เมื่อเนื้อวัวสุกให้ใส่พริกไทยและหัวหอม ฝาครอบด้วยฝาปิด ต้มจนสุก

ข้อสรุปเล็ก ๆ

ตอนนี้คุณรู้ว่าสิ่งที่ก่อขึ้นอาหารมองโกเลีย สูตรจากภาพที่นำเสนอในบทความจะช่วยให้พนักงานต้อนรับทุกคนได้โปรดให้ญาติพี่น้องกับอาหารดังกล่าว โชคดีในการปรุงอาหารอาหารมองโกเลีย