ผลไม้ที่หวานจากผลส้มและผลส้มอื่น ๆ

การจัดเตรียมผลไม้หวาน - ช่วงก่อนปีใหม่งานอดิเรก นอกเหนือจากความเป็นจริงแล้วคุณยังสามารถเก็บขนมหวานที่มีกลิ่นหอมได้อีกด้วยคุณยังจะได้ใช้เวลากับลูก ๆ อีกด้วย เพราะกระบวนการง่ายๆนี้สามารถเอาชนะแม้แต่เด็กได้ และผลไม้หวานพร้อมจากเปลือกสีส้มเป็นส่วนประกอบที่ดีเยี่ยมสำหรับคริสต์มาส shtollenov เค้กผลไม้มีกลิ่นหอมพุดดิ้ง นอกจากนี้พวกเขาก็สามารถทำหน้าที่แทนชาแทน เป็นประโยชน์มากและไม่น้อยอร่อย

ผลไม้ที่หวานจากผลส้มและผลส้มอื่น ๆ

สูตรบางอย่างสำหรับขนมเหล่านี้ต้องใช้การปรุงอาหารเป็นเวลาหลายวัน ประการแรกเปลือกต้องแช่ในน้ำเย็นแล้วพวกเขาจะปรุงสุกในน้ำเชื่อมไม่กี่ในน้ำเชื่อม ลองปรุงอาหารผลไม้หวานจากเปลือกส้มเร็วขึ้น กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณสองชั่วโมงครึ่งโดยไม่นับเวลาอบแห้ง เหล่านี้ผลไม้หวาน (สูตรที่มีภาพ - ในบทความ) จะได้รับไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอม แต่ยังหวานพอ - น้ำตาลไม่อุดตันรสชาติส้มเด่นชัด นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้เปลือกมะนาวและเกรปฟรุต เฉพาะหลังจะเก็บรสขม bit (เตือนความทรงจำของรากของขิง) - นี้ควรจะนำมาพิจารณา น้ำเชื่อมที่จะนำมาต้มผลไม้จากเปลือกส้มให้ประหยัด มันข้นเนื่องจากเนื้อหาสูงของเพคตินและสามารถใช้ใน cupcakes และเสิร์ฟสำหรับชา

เทคโนโลยีการเตรียม

ใช้เปลือกส้มสามร้อยกรัม(ชั่งน้ำหนักด้วยส่วนสีขาว) - นี้จะต้องชัดเจนเกี่ยวกับห้าผลไม้โดยเฉลี่ย ในน้ำ (หนึ่งและครึ่งถ้วย) สำหรับการต้มผลไม้เช่นมะนาวให้เพิ่มช้อนโต๊ะสามช้อนโต๊ะ ต้มไว้และตั้งไว้ ส้มล้างให้สะอาดปอกเปลือกออกและตัดตามที่คุณต้องการ เป็นที่พึงปรารถนาว่าแผ่นหรือชิ้นส่วนไม่หนากว่าครึ่งเซนติเมตรจากนั้นจึงชุบด้วยน้ำเชื่อมได้อย่างง่ายดายและสม่ำเสมอ จุ่มผลไม้หวานในอนาคตในน้ำเดือดโดยไม่มีน้ำตาลปรุงอาหารประมาณห้านาทีพับในกระชอน เติมกระทะด้วยน้ำสะอาดและทำซ้ำขั้นตอนอีกสองครั้ง - วิธีนี้จะช่วยขจัดคราบจากกลิ่นขม

จากนั้นให้ใส่น้ำตาลในน้ำร้อนต้มผลไม้หวานต้มและปรุงอาหาร (คนไม่จำเป็น!) เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ความร้อนต่ำสุด ในช่วงเวลานี้เปลือกจะนุ่มและหวานมากขึ้นและของเหลวจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นส้มที่อิ่มตัว เนื่องจากน้ำเชื่อมจะเดือดเล็กน้อยก็สามารถเผาไหม้เล็กน้อยบนผนัง - เพื่อหลีกเลี่ยงนี้ใช้แปรงทำอาหารเพื่อทำความสะอาดผนังของกระทะ

หลังจากจบการปรุงอาหารคุณสามารถดึงเปลือกออกได้น้ำเชื่อมและหลังจากที่มีการระบายความร้อนเพียงเล็กน้อยม้วนในแต่ละน้ำตาลวางไว้บนตะแกรงและปล่อยให้แห้งสำหรับวัน ผลไม้หวานดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ในขวดปิดจนกว่าจะถึงสองสัปดาห์ พวกเขาสามารถปกคลุมด้วยช็อคโกแลตเพิ่มขนมอบหั่นเป็นชิ้นและตกแต่งกับพวกเขาขนมใด ๆ รูปแบบที่สองของการปรุงอาหารสันนิษฐานว่าเปลือกจะยังคงอยู่ในน้ำเชื่อม หลังจากระบายความร้อนในรูปแบบนี้แล้วใส่ในตู้เย็นและเก็บไว้ได้ถึงสามสัปดาห์ ผลไม้หวานดังกล่าวนุ่มนวลและอิ่มตัวมากขึ้นด้วยน้ำเชื่อม - คล้ายกับแยม