วิธีการปรุงอาหารหอยในเปลือกหอย: สูตร ประโยชน์และอันตรายของหอยแมลงภู่
วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการเตรียมหอยแมลงภู่ค่ะเปลือก, สิ่งที่พวกเขาใช้สำหรับมนุษย์และวิธีที่พวกเขาสามารถเป็นอันตรายต่อ ลองพิจารณาว่าควรทานอาหารเหล่านี้หรือไม่ก็ดีกว่าที่จะละทิ้งความโปรดปรานดังกล่าว และยังมีสิ่งที่สามารถปรุงอาหารได้โดยใช้ชาวใต้น้ำเหล่านี้
มันคืออะไร?
ก่อนที่คุณจะพูดถึงวิธีการปรุงอาหารหอยในเปลือกหอยเราจะพูดถึงเรื่องอาหารทะเลนั่นเอง เชื่อกันโดยทั่วไปว่านี่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีต่อสุขภาพซึ่งมีโปรตีนวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่มีเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ หอยสองชั้นของทะเลอาศัยอยู่ในมหาสมุทรและทะเลทั้งมวลและปัจจุบันมีพื้นที่เพาะปลูกพิเศษสำหรับฟาร์มอาหาร ระยะเวลาการผลิตหอยใช้เวลาประมาณหนึ่งปีครึ่ง นี่คือเวลาที่ใช้ในการทำอาหารทะเลให้มีขนาดใหญ่ขึ้น
ขายหอยในเปลือกหอยสูตรสำหรับการจัดเตรียมของพวกเขาการใช้หอยที่ปิดอย่างแน่นหนาเท่านั้นโดยไม่ทำลายเปลือกแข็ง พวกเขาต้องมีกลิ่นเหมือนทะเลนี่เป็นสัญญาณว่าหอยจะสด ถ้าในตอนท้ายของการทำอาหารใบปิดสนิทห้ามกินอาหารทะเลชนิดนี้อย่างเด็ดขาด ในร้านหอยจะสุกแล้วแช่แข็ง ก่อนที่จะปรุงอาหารควรละลายในอุณหภูมิห้องและต้องได้รับการดมกลิ่น: ถ้ากลิ่นเป็นกลิ่นแปลกปลอม ถ้ากลิ่นเป็นที่น่าพอใจแล้วคุณสามารถเตรียมความพร้อมได้อย่างปลอดภัย
อาหารอันโอชะ
วิธีการปรุงอาหารหอยในหอยทะเลเราจะบอกคุณหน่อยต่อมา ตอนนี้เรามาพูดถึงว่าส่วนใดของหอยกินได้ อาหารเป็นสิ่งที่ดีสำหรับกล้ามเนื้อ (เนื้อส่วน) ของเหลวและเสื้อคลุม เนื้อนุ่มและหวาน กล้ามเนื้อที่เปิดและปิดวาล์วในหลักการไม่เป็นพิษ แต่แข็งและรสจืด
เตรียมผู้อยู่อาศัยในทะเลในหลาย ๆ ด้าน: ปรุงอาหาร, สตูว์, ทอด, อบ, เกลือ, รมควัน พวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่แตกต่างกันและยังเป็นอาหารที่เป็นอิสระหรือขนมขบเคี้ยว หอยแมลงภู่ที่ได้รับความร้อนแล้วต้องกินทันทีไม่สามารถจัดเก็บหรืออุ่นได้: มันเต็มไปด้วยสารพิษ อนุญาตให้ใช้การรักษาความร้อนในระยะสั้นก่อนที่จะเปิดใบและจากนั้นให้แช่แข็งอย่างรวดเร็ว: คุณสามารถเก็บอาหารทะเลไว้ได้สามเดือน
สูตรอาหารหลายรายการ
ตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะบอกวิธีการปรุงอาหารหอยในกะลา วิธีที่ง่ายที่สุดคือการเชื่อม สำหรับหอย 1 กิโลกรัมจำเป็นต้องดื่มน้ำหนึ่งลิตรน้ำมะนาวเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส อาหารทะเลถูกล้างให้สะอาดเปลือกหอยจะถูกทำความสะอาดด้วยแผ่นหินปูนดูดเม็ดทรายและสาหร่าย หากพบว่ามีปีกเปิดเล็กน้อยแล้วหอยจะถูกเหวี่ยงทิ้งอย่างไร้ความปราณี ต้มน้ำกับเครื่องแกงและน้ำมะนาวเติมมันด้วยหอยเพื่อไม่ให้เปลือกหอย จับไฟไม่เกินห้านาทีและนำออก
สูตรที่ 2: หอยในซอส ต่อกิโลกรัมของอาหารทะเลที่คุณต้องการ:
- หนึ่งมะนาว;
- น้ำมันพืช 80 มล. (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก)
- ห้ากลีบกระเทียม;
- ผักและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
วิธีที่สาม เป็นเรื่องง่ายมากที่จะปรุงอาหารหอยในหอยในเตาอบตามสูตรฝรั่งเศส ส่วนผสมจะเหมือนกัน: หนึ่งกิโลกรัมหอยเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรสสมุนไพรสดน้ำมะนาวและพริกร้อน ดังนั้นล้างและจัดเรียงออกอาหารทะเลทำความสะอาดเปลือกหอย ตอนนี้วางไว้บนแผ่นอบกระทะหรือถ่านร้อนและทอดประมาณ 10-15 นาที ต่อไปเราจะเปลี่ยนให้เป็นจานโรยด้วยน้ำมะนาวโรยด้วยสมุนไพรและพริกไทย คุณสามารถกินพวกเขาด้วยไวน์หรือเบียร์และยังไม่มีอะไร บูด appetit!
ประโยชน์และเป็นอันตราย
ดังนั้นวิธีการปรุงอาหารหอยในเปลือกผู้อ่านรู้อยู่แล้ว ตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะหยุดผลประโยชน์และเป็นอันตรายต่ออาหารทะเลที่อร่อยเหล่านี้
ประโยชน์ของพวกเขามีเนื้อหาสูงสารที่เป็นประโยชน์ - โปรตีนเกลือแร่กรดไขมันและกรดอะมิโนวิตามิน A, B, PP, B12 การใช้หอยแมลงภู่มีผลดีต่อระบบต่อมไทรอยด์ระบบประสาทการไหลเวียนโลหิตช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
อันตรายของหอยเป็นที่พวกเขาสามารถมีพิษหากปลูกในสภาพที่ไม่ถูกต้อง ลึกลงไปในกระดาษทิชชูอาจเป็นทรายซึ่งส่งผลเสียต่อฟันเคลือบฟันเมื่อใช้
ข้อห้าม
วิธีการปรุงอาหารหอยในหอยเราคิดออก,ตอนนี้เราดูว่าทุกคนสามารถกินได้หรือไม่ ในหลักการทุกคนสามารถกินอาหารทะเลได้ ข้อยกเว้นคือสองกรณี: เมื่อมีการแพ้หรือภูมิแพ้ส่วนบุคคลและหากบุคคลหนึ่งคนใดมีปัญหาเรื่องเลือดออก หากไม่มีข้อห้ามคุณควรทานหอยด้วยความระมัดระวังโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่คุ้นเคยกับอาหารดังกล่าวตั้งแต่วัยเด็ก
