หอยแมลงภู่: สูตร

หอยเป็นหนึ่งในอาหารทะเลที่อร่อยที่สุด มีแคลอรี่ต่ำและมีโปรตีนเป็นจำนวนมาก มีประโยชน์มากที่สุดคือหอยสดที่ปรุงสุกทันทีหลังจากจับ เตรียมอาหารทะเลด้วยวิธีต่างๆ ต้นฉบับและอร่อยผิดปกติคือหอยแมลงทอดซึ่งเป็นสูตรที่เราจะพูดถึงในบทความนี้ เตรียมอาหารทะเลซีฟู้ดเลิศรส

หอยแมลงภู่ เป็นสูตรแรก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หอย - ประมาณ 1 กิโลกรัม;
• แก้วน้ำ (คุณสามารถใช้ไวน์ขาว);
• แป้ง - ช้อนไม่กี่;
• น้ำมันมะกอก
• มายองเนส;
• เกลือพริกไทย;
• มะนาว, ผักชีฝรั่งและกระเทียม

เทคโนโลยีการเตรียม

วิธีการปรุงอาหารหอยแมลงภู่? สูตรค่อนข้างง่ายคุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษ นอกจากนี้จานที่เตรียมได้อย่างรวดเร็ว เริ่มต้นด้วยการเตรียมอาหารทะเล หอยควรล้าง เทไวน์หรือน้ำลงในกระทะ นำไปต้ม ใส่อาหารทะเลและใส่มัน ปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาที เมื่อเปลือกหอยถูกเปิดออกเอาเสียงดังออกมาและฉีกประตูออก เพิ่มเกลือและปรุงรสด้วยพริกไทย ม้วนแป้งและโยนในกระทะกับน้ำมันมะกอกร้อนแดง เตรียมซอสที่หอยแมลงทอดได้ดี สูตรเป็นดังนี้น้ำมะนาวควรผสมกับมายองเนสหนึ่งช้อนเต็มปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งและบีบกระเทียม ใส่อาหารทะเลพร้อมกับจานโรยด้วยสมุนไพรโรยด้วยน้ำมะนาว เสิร์ฟพร้อมซอสกระเทียม

หอยแมลงภู่ทอดกับหัวหอม: สูตร

เพื่อเตรียมจานนี้คุณต้อง:

• หอยแมลงภู่แช่แข็ง - 700 กรัม;
• ไวน์แดง (แห้ง) - หนึ่งในสามของแก้ว (ประมาณ 150 มล.);
• ใบกระวาน
• เล็กน้อย (ประมาณหนึ่งช้อนเต็ม) ของน้ำตาล;
• 2-3 หัวขนาดกลางของหัวหอม;
• เกลือ

เทคโนโลยีการเตรียม

ละลายน้ำแข็ง หอมหั่นเป็นวงกลมครึ่งวงกลมและเก็บไว้ในกระทะในน้ำมันทอดเหนือความร้อนสูง จากนั้นเพิ่มหอยและลดระดับความร้อน ทอด, ตื่นเต้นเป็นครั้งคราว ก็เพียงพอแล้ว 5 นาที หลังจากนั้นให้ใส่น้ำตาลเกลือใส่พริกเพิ่มรสชาติ เทใส่ไวน์ที่ระบุไว้ นำไปต้มและใส่ใบกระวาน ทันทีที่ของเหลวระเหยลองหอยแมลงภู่เกลือ เสร็จสิ้น วางอาหารทะเลไว้บนจานและเสริฟ จานสามารถโรยด้วยน้ำมะนาว

หอยแมลงภู่ทอดกับมะเขือเทศกระเทียมและโหระพา

สูตรนี้หมายถึงการใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• หอย - ประมาณ 1 กิโลกรัม;
• น้ำมันพืชสำหรับปิ้ง
• หัวหอม;
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น;
• หนึ่งในสี่ของแก้วไวน์ขาว;
• ใบโหระพาสดออริกาโน;
• เกลือ

เทคโนโลยีการเตรียม

ล้างอาหารทะเลสดสะอาด อย่าถอดเปลือกออก หากไม่มีอาหารสดคุณสามารถนำไปแช่แข็งได้ ในกระทะที่มีก้นหนาอุ่นน้ำมัน ในนั้นให้บันทึกหัวหอมกับกระเทียมประมาณ 2-3 นาที ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนวางลงในกระทะ ตัดผักและเพิ่มผัก เทลงในไวน์ สตูว์เป็นเวลาหลายนาทีคนเพื่อป้องกันไม่ให้จานจากการเผาไหม้ เพิ่มหอยแมลงภู่ลงในกระทะเกลือปิด สตูว์อีก 5 นาที วางบนจานและโรยด้วยน้ำมะนาวพร้อมหอยแมลงภู่ สูตรสำหรับ 4 เสิร์ฟ