เค้กอ่อนนุชกับนมข้น: สูตร

ในสมัยก่อนในรัสเซียมีเพียงขนมพายและขนมปังงานแต่งงานเท่านั้นชาวรัสเซียพบขนมเค้กเพียงเล็กน้อยในภายหลัง แม้กระทั่งขนมอบอบขนมอบชื่นชมผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารของรัสเซีย

สูตรขนมเค้กอย่างต่อเนื่องกำลังปรับปรุง ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารสร้างผลงานชิ้นเอกดังกล่าวซึ่งสามารถชื่นชมได้เป็นผลงานศิลปะ เค้กแสนอร่อยสามารถจัดทำขึ้นที่บ้านได้เพราะมันเพียงพอที่จะมีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นบางเวลาว่างและความปรารถนา

เค้กอ่อนนุชกับนมข้นหวานยังเป็นที่นิยมกับผู้ใหญ่และเด็ก ๆ มีตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการจัดเตรียม สำหรับสิ่งนี้คุณจะไม่ต้องใช้ความพยายามและทักษะพิเศษสูตรง่ายๆและราคาไม่แพง ถั่วจะถูกเพิ่มลงในแป้งครีมหรือโรยด้วยเค้ก

เค้กอ่อนนุชกับนมข้นซึ่งรูปที่สามารถมองเห็นได้ด้านล่างจะเป็นเครื่องประดับของโต๊ะใด ๆ

คุณสามารถเลือกสูตรต่อไปนี้ได้ผลที่ได้จะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจในทุกกรณี

เค้กช็อคโกแลตกับวอลนัทและนมข้น

เค้กบิสกิตอ่อนนุชจัดทำขึ้นดังต่อไปนี้ทาง คุณจะต้อง 150 กรัมแป้งและน้ำตาล 120 กรัมวอลนัทไข่ (5 ชิ้น) ครึ่งแก้วนมน้ำมันพืช 30 มล. สำหรับครีมคุณต้องใช้นมข้นต้ม

สำหรับ ganache - 120 กรัมของช็อกโกแลตขม, ครึ่งถ้วยครีม (22%) วอลนัทใช้เป็นของตกแต่ง

การจัดเตรียม

การเตรียมเค้กอ่อนนุชเริ่มต้นด้วยอบบิสกิต เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้แยกไข่แดงออกจากโปรตีนเพิ่มน้ำมันพืชนมแป้งและตีให้ละเอียดโดยใช้เครื่องผสม ถั่วลุกเป็นชิ้น ๆ และเพิ่มลงในแป้งที่ส่วนท้ายของวิปปิ้ง โปรตีนถูกระบายความร้อนได้ดีและวางไว้ในชามลึก เครื่องผสมต้องเอาชนะคนผิวขาวจนกลายเป็นโฟมหนาและหนา ในที่สุดส่วนเล็ก ๆ จะถูกฉีดน้ำตาลขณะที่ยังคงเอาชนะ มวลโปรตีนที่เกิดขึ้นจะถูกรวมเข้ากับการทดสอบและผสมกับการเคลื่อนไหวที่ระมัดระวังจากด้านล่างวางไว้ในจานอบที่เตรียมไว้ก่อนแล้วนำไปใส่ไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศาเป็นเวลา 60 นาที ในตอนท้ายของเวลานี้เตาอบจะเปิดและปล่อยให้เย็นอีก 10 นาทีหลังจากนั้นจะถูกนำออก

ก๊อกถูกตัดออกเป็นสองส่วน หนึ่งถูกนำไปใช้และกระจายนมที่ระเหยอย่างสม่ำเสมอ ด้านบนจะใส่ส่วนที่สองปกคลุมด้วย ganash ที่จะทำให้คุณต้องนำครีมไปต้ม จากนั้นจานจะถูกตัดออกจากกองไฟชิ้นช็อคโกแลตถูกโยนลงในครีม ทั้งหมดล้วนผสมจนชิ้นช็อคโกแลตละลาย

เค้กยอดนิยมโรยหน้าด้วยถั่วและใส่ในตู้เย็นประมาณสองถึงสามชั่วโมงเพื่อแช่แข็งและแช่

เค้กกับนมข้นและถั่วและเมล็ดงาดำ

เค้กอ่อนนุชกับนมข้นที่มีสูตรอธิบายไว้ด้านล่างก็มีการเตรียมที่จะตะครุบ เพื่อเตรียมความพร้อมแป้งสำหรับเค้กนี้คุณจะต้อง 180 กรัมแป้ง 220 กรัมครีม, น้ำตาลถ้วยสองไข่ 20 กรัมผงฟู 100 กรัมงาดำและถั่วยิงของสุราหรือน้ำเชื่อมสำหรับเค้กแช่ 160 กรัมนมข้นและเนย .

วิธีการปรุงอาหาร

เพื่อเตรียมแป้งคุณต้องเชื่อมต่อไข่ด้วยน้ำตาลและอุ่นในอ่างน้ำโดยไม่ต้องต้ม หลังจากนั้นน้ำตาลผสมน้ำตาลไข่จะตีด้วยเครื่องผสมจนกลายเป็นโฟมที่เขียวชอุ่ม ในที่สุดคุณต้องเพิ่มครีมเปรี้ยวและปัดขึ้นเล็กน้อย

แป้งที่ผัดผสมกับผงฟูจะถูกเพิ่มลงในแป้งและผสม แป้งควรเป็นเนื้อเดียวกัน

จากนั้นจะแบ่งออกเป็นสองส่วน หนึ่งให้เพิ่มแห้งในกระทะและบดถั่วที่สอง - งาก่อนอบและผสม

เมื่อต้องการอบงาดำก็ต้องเทน้ำเดือดทิ้งไว้ให้บวม เค้กใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลาสี่สิบนาทีหลังจากนั้นพวกเขาจะได้รับอนุญาตให้เย็น

สำหรับครีมเนยอ่อนจะตีค่อยๆแนะนำนมข้น ครีมต้องระบายความร้อนเพียงเล็กน้อยในตู้เย็น

ในรูปแบบที่เหมาะสมใส่เค้กที่มีเมล็ดงาดำ,ผสมด้วยเหล้าหรือน้ำเชื่อมให้ครอบคลุมด้านบนของครีมกระจายบนพื้นผิว เค้กที่มีถั่วอยู่ด้านบนซึ่งยังต้องแช่และหล่อลื่นด้วยครีม เค้กอ่อนนุชกับนมข้นสามารถตกแต่งได้ทุกแบบ เค้กควรแช่ในตู้เย็นสักครู่

เค้กที่มีนมข้นหวานตกแต่งด้วยถั่ว

ในสูตรนี้ถั่วใช้เฉพาะสำหรับตกแต่งผลิตภัณฑ์ คุณต้องการ 300 กรัมแป้งและน้ำตาลสามฟอง 0.5 ลิตรครีมเปรี้ยวแพ็คเก็ตเนย 200 กรัมนมข้น 20 กรัมงาดำครึ่งช็อกโกแลต 70 กรัมถั่ว

การจัดเตรียม

ทำเค้กเนยแข็งด้วยนมข้นและถั่วแรกที่คุณต้องร่อนแป้งผ่านตะแกรงและรวมกับน้ำตาล ใส่โซดาไข่และครีมลงในส่วนผสม ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแป้งจะอบประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อเค้กถูกทำให้เย็นลงจะถูกตัดออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน

สำหรับครีมตีเนยกับนมข้น ครีมถูกแบ่งออกเป็นสามส่วนสองที่มีการเพิ่มป๊อปปี้ก่อนอบ เค้กสองชิ้นถูกหล่อลื่นด้วยครีมที่มีเมล็ดงาดำเพื่อหล่อลื่นเค้กที่สามใช้ชิ้นส่วนที่ไม่มีงาดำ

ด้านบนของเค้กตกแต่งด้วยช็อกโกแลตขูดและโรยด้วยถั่ว

ขนมเค้กเนยแข็งแบบราชวงศ์กับเมล็ดงาดำและลูกเกต "Fruit Fantasy"

ลูกกวาดจำนวนมากเป็นเค้กแสนอร่อยและไม่ซับซ้อนเตรียมด้วยการใช้วอลนัทลูกเกดและดอกป๊อปปี้รวมกับบิสกิต ส่วนผสมเหล่านี้มีลักษณะรสชาติที่ยอดเยี่ยมและยังชื่นชมด้วยการปรากฏตัวของจำนวนของวิตามิน

วิธีการทำเค้กอ่อนนุชซึ่งจะเป็นและอร่อยและมีประโยชน์? ในการเตรียมแป้งคุณต้องใช้แป้งสาลีและน้ำตาลประมาณครึ่งถ้วย 300 กรัมครีมสามฟองสามช้อนชาผงฟู 110 กรัมงาดำลูกเกดถั่วลิลลี่สามสีส้มและกล้วย

สำหรับครีมที่คุณต้องการธนาคารของนมข้นและแพ็คเก็ตของเนย

การจัดเตรียม

เมื่อต้องการทำเค้กให้ปัดไข่ไก่ออกด้วยครึ่งถ้วยน้ำตาลเพิ่มครึ่งแก้วครีมและแป้งผงฟู (1 ช้อนชา) ส่วนผสมที่ผสมกันอย่างทั่วถึงหลังจากที่ได้มีการใส่ถั่วลันเต้าลงไปแล้ว

ส่วนที่สามของการทดสอบจะเทลงในน้ำมันและใส่ลงในเตาอบที่อุณหภูมิไว้ 200 องศา นำเข้าอบประมาณ 25 นาที อีกสองเค้กยังอบซึ่งเพิ่มลูกเกดแห้งและแห้งและเมล็ดงาดำ

สำหรับครีมข้นนมข้นผสมกับเนย ข้าวโพดแต่ละตัวจะหล่อลื่นด้วยส่วนผสมนี้ เค้กอ่อนนุชกับนมข้นจะประดับด้วยผลไม้ ก่อนที่จะใช้คุณควรปล่อยให้ผลิตภัณฑ์แช่ในที่เย็น

เค้กอ่อนนุชโดยไม่มีการอบ

แม้เด็กสามารถปรุงเค้กดังกล่าวถั่วกับนมข้นซึ่งเป็นสูตรที่ได้รับด้านล่าง คุณจะต้องคุกกี้ 0.5 กิโลกรัมหม้อนมข้นแก้วปอกเปลือกถั่วช็อกโกแลตเล็กน้อย

มันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการสับละเอียดคุกกี้แล้วนี้ใส่ถั่วคั่วและสับแล้วค่อยๆข้นนมข้น ผสมให้ละเอียด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มคอนญักเล็กน้อยได้

ส่วนผสมที่ได้จะกระจายอยู่บนจานและวางไว้ในตู้เย็น เมื่อเค้กอ่อนนุชที่มีนมข้นจะแข็งตัวจำเป็นต้องตกแต่งจากด้านบน เมื่อต้องการทำเช่นนี้คุณต้องละลายช็อกโกแลตหล่อลื่นส่วนบนของเค้กด้วยและโรยด้วยถั่ว

คุณจะได้รับความพึงพอใจรสชาติที่เปรียบมิได้,ชิมเค้กอ่อนนุชใด ๆ ที่มีนมข้นจัดทำตามสูตรข้างต้น การจัดทำผลิตภัณฑ์ขนมดังกล่าวสามารถทำได้สำหรับผู้เริ่มต้นเท่านั้น และเพื่อน ๆ ที่มองไปที่ถ้วยกาแฟจะประหลาดใจกับพรสวรรค์ด้านการทำอาหารของคุณ