ทั้งหมดที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารแตร

เทคโนโลยีการผลิตสำหรับพาสต้าประเภทต่างๆต่าง ความแตกต่างหลักคือการใช้ในการผลิตพาสต้าของเกรดที่แตกต่างกันของแป้ง มันเป็นเกรดแป้งที่มีผลต่อเวลาการปรุงอาหารของพาสต้า ระยะเวลาในการปรุงอาหารโดยเฉลี่ยอยู่ระหว่าง 7 ถึง 15 นาที

วิธีการปรุงอาหารแตรเพื่อที่จะไม่ได้โจ๊ก:

•สำหรับพาสต้าทำอาหารควรเลือกกระทะขนาดใหญ่ (ในอัตรา 50 กรัมของพาสต้าต่อหนึ่งชั้น - ลิตรน้ำ) ถ้าในกระทะประมาณสองลิตรน้ำแล้วเกลือคุณจะต้องหนึ่งช้อนโต๊ะ
•เมื่อน้ำเดือดวางพาสต้าลงไปและผสม จากนั้นก็ปรุงพาสต้าให้เข้ากันจนสุก ปิดฝากระทะไม่จำเป็น
•เพื่อป้องกันไม่ให้พาสต้าติดกันในระหว่างการปรุงอาหารคุณต้องเพิ่มหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำมันพืชลงไปในน้ำ
ถ้าคุณยังไม่เห็นและพาสต้าถูกย่อยคุณควรล้างออกด้วยน้ำ

วิธีการปรุงแตรของผู้ผลิตที่แตกต่างกัน

ทันทีทราบว่าแม้สมบูรณ์พาสต้าเหมือนกันจากผู้ผลิตที่แตกต่างกันอาจแตกต่างกันเล็กน้อยในเวลาการปรุงอาหาร ดังนั้นก่อนอื่นอ่านคำแนะนำของผู้ผลิตซึ่งในแพคเกจมักจะระบุว่านานแค่พาสต้าของมันต้ม

หากคุณซื้อพาสต้าตามน้ำหนักและไม่ทราบเวลาในการจัดทำคุณสามารถเน้นตัวชี้วัดเฉลี่ยต่อไปนี้:
ก๋วยเตี๋ยวจะพร้อมใน 3-5 นาที
ก๋วยเตี๋ยวจะพร้อมใน 5-7 นาที;
•สตูว์ปาเก็ตตี้บาง ๆ 7 ถึง 9 นาที;
•หลอด (เช่นโฟม) จะสุกในเวลาเก้าถึงสิบนาที
•แตรปรุงอาหารที่ยาวที่สุด - ถึงสิบห้านาที

แต่ก็ไม่คุ้มค่าที่จะรอเวลานี้เพราะเราเตือนคุณว่าตัวเลขมีค่าเฉลี่ย คุณสามารถดูเวลาทำอาหารได้ แต่คุณยังสามารถลองพาสต้าเพื่อความพร้อม

และตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารแตรเพื่อไม่ให้เป็นอาหารประจำวันธรรมดา ๆ แต่กลายเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่แท้จริง แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ควรใช้ความพยายามทั้งหมดในการปรุงอาหาร

แตรหอยแครง

เพื่อเตรียมจานนี้คุณจะต้อง:
•สองร้อยกรวยพาสต้า;
• 200 กรัมหอยแมลงภู่แช่แข็ง (ปอกเปลือกแล้ว);
ครีมที่มีไขมัน 20-22 เปอร์เซ็นต์ - 150 มิลลิกรัม
•หนึ่งร้อยมิลลิกรัมของน้ำมันมะกอก
•ประมาณหนึ่งช้อนชาน้ำมะนาว;
•เกลือเพื่อลิ้มรส:
•พริกไทยเล็กน้อย

เพื่อเตรียมซอสสำหรับแตร:
ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
•กานพลูสองกระเทียม:
•โหระพา;
•สองช้อนโต๊ะถั่ว (สนหรือวอลนัท);
• Parmesan ชีสสิบห้ากรัม (โทรม)

และตอนนี้เราไปที่วิธีการปรุงแตรด้วยหอยแมลงภู่

ขั้นตอนของการเตรียม:
1 แรกที่คุณต้องเทน้ำเดือดกว่าหอยและปล่อยให้พวกเขาละลายสักหน่อย จากนั้นล้างออกใต้น้ำเย็น ล้างมะกอกแล้วใส่น้ำมันมะกอกใส่น้ำมะนาวพริกไทยและเกลือ ทิ้งหอยไว้สิบนาที
2. ในขณะที่หอยแมลงดองเราจำได้ว่าควรปรุงแตรเพื่อให้โจ๊กไม่ทำงาน
3 ในขณะที่แตรต้มคุณสามารถปรุงน้ำซอสสำหรับพาสต้าของเราได้ การทำเช่นนี้ในเครื่องปั่น, บดส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นสำหรับซอส ส่วนผสมฉีกขาดใส่ในกระทะเพิ่มครีมให้พวกเขาและนำไปต้ม จนกว่าจะเดือดซอสคุณจำเป็นต้องกวนมันอย่างต่อเนื่อง
4 หลังจากเดือดในซอส, วางหอยและความร้อนขึ้นสำหรับสองหรือสามนาที จากนั้นเพิ่มแตรเสริม (ต้มและล้าง) ลงในกระทะ ยังอุ่นขึ้นและให้บริการ เพื่อให้แตรของคุณดูเรียบร้อยและน่ารับประทานมากคุณต้องวางไว้อย่างสวยงามบนจาน (สีขาว) และตกแต่งด้วยสีเขียว

บูด appetit!

เราหวังว่าตอนนี้คุณจะไม่มีปัญหากับวิธีการปรุงอาหารแตร และจานพาสต้าต่างๆจะเป็นอาหารครอบครัวที่คุณชื่นชอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่สูตรอร่อยสำหรับการปรุงอาหารพาสต้าจะเห็นได้ชัดว่ามองไม่เห็น