ซุปที่นิยมมากที่สุดในอาหารรัสเซียคืออะไร? สิ่งที่ต้องทำในมื้อเที่ยง?
ตารางรัสเซียมักจะเป็นที่น่าสังเกตสำหรับความมั่งคั่ง ชาวต่างชาติทุกคนตั้งข้อสังเกตว่าข้อเท็จจริงที่ว่าถือว่ามีความหลากหลายและอร่อยเสมอ โต๊ะพระราชรวมถึงอาหารหลายร้อยชนิดเช่นเนื้อซุปพายและเครื่องดื่ม หลายจานถูกยืมมาจากประเทศอื่น ๆ แต่พวกเขาทั้งหมดได้ผ่านการคัดเลือกอย่างเข้มงวด พ่อครัวเลือกเฉพาะสูตรที่ดีที่สุดซึ่งได้รับการเติมเต็มตามกาลเวลาและนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ดีเยี่ยม ความสนใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งถูกจ่ายให้กับอาหารจานแรก - ในรัสเซียที่เรียกว่าอาหารเหลว คำว่า "ซุป" มาหาเรามากในภายหลัง แต่ประเพณีการรับประทานอาหารกับของเหลวที่ปรุงสุกในเนื้อปลาเห็ดและน้ำซุปอื่น ๆ ได้รับการเก็บรักษาไว้ตั้งแต่สมัยโบราณ ซุปที่นิยมมากที่สุดในอาหารรัสเซียคืออะไร? มาทำความเข้าใจกันเถอะ!
ตารางชาวนา กว่าจะรวยที่และดีใจ!
สำหรับคนธรรมดาชาวนาผู้หญิงมักสุกจากส่วนผสมเหล่านั้น เนื่องจากในหมู่บ้านชาวรัสเซียการเกษตรการประมงและปศุสัตว์จึงได้มีการพัฒนาผลิตภัณฑ์อยู่เสมอ มันฝรั่งกะหล่ำปลีปลาซีเรียล ... มันเป็นไปไม่ได้ที่จะกำหนดว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นที่นิยมมากที่สุด
ซุปในอาหารรัสเซียมักครอบครองสถานที่พิเศษ เขามีความเกี่ยวข้องในทุกเทศกาลและงานเลี้ยง อาหารรัสเซียมีสูตรหลากหลายสำหรับหลักสูตรแรก จนกระทั่งการปรากฏตัวของน้ำซุปที่เราจะคุ้นเคยกับวันนี้เสิร์ฟซุปในรัสเซียพวกเขาถูกเรียกว่า:
- zatiruhi;
- zavarihi;
- บด;
- salomats และอื่น ๆ
ประเภทของซุปรัสเซีย
เพื่อที่จะทำความเข้าใจซึ่งเป็นซุปที่นิยมมากที่สุดในอาหารรัสเซียถึงวันที่เน้นจานที่เราใช้ในการสังเกตที่โต๊ะอาหารค่ำจากวัยเด็ก ซุปรัสเซียของชาวอะบอริจินมีอยู่ในประเภทต่อไปนี้:
- ซุปเย็นเช่น okroshki, tuuri หรือ botvinya
- ซุปง่ายเช่นซุปจากมันฝรั่ง
- ซุปก๋วยเตี๋ยวมักจะมีเนื้อหรือเห็ด
- Shchi เป็นกษัตริย์ของซุปรัสเซีย
- Solyanka - ซุปที่รวมเนื้อสัตว์ที่แตกต่างกันปรุงสุกในน้ำซุปหนัก
- ซุปปลาหูหรืออุจจาระ
Borsch
ประเภทของซุปที่แตกต่างออกไปประเภทของ borsch เกี่ยวกับต้นกำเนิดของมันมานานแล้วที่ถูกโต้แย้ง มีความคิดเห็นสองประการในเรื่องนี้ รุ่นแรกกล่าวว่า Borsch ได้เตรียมไว้สำหรับครั้งแรกใน Kievan Rus มันทันทีตกหลุมรักกับชาวนาและแม้แต่ผู้แทนของพระราชเลือด ผู้ที่ชื่นชมน้ำซุปเลือดแดงคือแคทเธอรีน II ผู้ซึ่งเรียกเขาว่าเป็นอาหารที่เธอโปรดปรานและมักสั่งให้ทำอาหาร การปรากฏตัวของสูตร Borscht แบบคลาสสิกนั้นเป็นผลมาจากชาวโปแลนด์โรมาเนียวลิทูเนียนและมอลโดวาส บนโต๊ะรัสเซียสมัยใหม่ borscht เป็นสถานที่ที่มีเกียรติ แต่สำหรับอาหารรัสเซียต้นตำรับซุปผักชนิดหนึ่งไม่สามารถนำมาประกอบกันได้
ความคิดเห็นของแม่บ้าน
ผู้หญิงหลายคนอยากมีครอบครัวเป็นภรรยาและมารดา สำหรับเรื่องนี้เป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องเป็นพนักงานต้อนรับที่ดี ซุปสำหรับมื้อกลางวันเป็นหนึ่งในกฎสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและเพื่อให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวทำอย่างนั้นคุณต้องหาสูตรที่ดี ตามที่แม่บ้านซุปเป็นซุปที่ชื่นชอบมากที่สุดในครอบครัวชาวรัสเซีย นี้จานรัสเซียประเทศชาติมักจะทำจากกะหล่ำปลี แต่บางครั้งส่วนผสมนี้จะถูกแทนที่ด้วยตำแยหรือสีน้ำตาล วิธีการปรุงอาหารซุปนี้หรือไม่? สูตรคลาสสิกประกอบด้วย:
- น้ำซุปเนื้อ
- มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- หัวหอมหั่นเป็นชิ้น
- แครอทขูด
- กะหล่ำปลีหั่นฝอย
ผักในซุปสามารถใส่ดิบหรือตุ๋นน้ำมัน หลังจากที่ปรุงสุกแล้วคุณต้องปล่อยให้เป็นเวลาสองสามนาที Shchi มักจะเสิร์ฟพร้อมกับครีมและสมุนไพร มีวิธีอื่นในการทำซุปจากกะหล่ำปลี - ซุปรายวัน พวกเขาจะต้องเย็นและเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งวันในที่ที่อากาศหนาวเย็นแล้วก็กินอาหารที่โต๊ะ
ซุปทำที่บ้านเป็นส่วนหนึ่งของเมนูของทุกครอบครัวในรัสเซีย สำหรับคนที่ชื่นชอบซุปคือ okroshka ซุปดังกล่าวมีน้ำหนักเบาและมักปรุงสุกในช่วงฤดูร้อน คนอื่น ๆ ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของตนเองได้โดยไม่ต้องมีน้ำเกลือ ซุปนี้มักชอบผู้ชายมาก เพื่อประโยชน์ของตนสามารถนำมาประกอบกับความจริงที่ว่าพวกเขาได้อย่างรวดเร็วกินและเป็นเวลานานยังคงพอใจ
หรืออาจจะเป็นหู?
ซุปยังหมายถึงอาหารรัสเซียชาติ เธอมาถึงรัสเซียในช่วงศตวรรษที่ 11 ถึงแม้ว่าในเวลานั้นซุปเรียกว่าซุปใดก็ตามที่อาจเป็นเนื้อไก่หรือน้ำซุปปลา และเฉพาะในศตวรรษที่ XVII คนตระหนักดีว่าหูควรมีปลาและปรุงสุกในน้ำซุปของมัน วันนี้เทคโนโลยีของการปรุงอาหารหูมีการเปลี่ยนแปลงมาก Wuhu ชอบปรุงอาหารที่ถือหุ้นก็เชื่อว่าวิธีนี้เป็นที่อร่อยที่สุด แม้จะทำอาหารแบบโฮมเมดนี้ซุปก็เป็นที่นิยม ปลาจะต้องสดที่ดีที่สุดใช้สองชนิดในครั้งเดียว นี้สามารถเป็นโขยงหอกหอกห้อยปลาคาร์พกะเทยปลาคาร์พและพันธุ์อื่น ๆ ในหูสีขาวเพิ่ม burbot ปลาดุกหรือ ide หูสีดำจัดทำมาจากเบลูก้าเนลมาหรือปลาแซลมอน นอกจากนี้ยังมีหูสามใบที่นี่มีปลาชนิดเดียวที่ใช้สำหรับทำอาหารเท่านั้น ทางเลือกที่สำคัญของอาหาร: สำหรับการปรุงอาหารซุปควรใช้เหล็กหล่อหรือกระทะอลูมิเนียม
เด็กชอบอะไร?
ซุปที่นิยมมากที่สุดในอาหารรัสเซียคืออะไร? คำตอบสำหรับคำถามนี้ไม่ง่ายนัก เด็กไม่ได้ถูกบังคับให้กินเช่นซุปกะหล่ำปลี แต่ซุปสำหรับมื้อกลางวันจากเด็กก๋วยเตี๋ยวรัก มักจะปรุงสุกในไก่หรือน้ำซุปเห็ด เป็นผลให้คุณได้รับแสงซุปอร่อยจากการที่เด็กตามลำพังใด ๆ จะยินดี
หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจวันนี้คุณควรจะขอคำแนะนำจากครอบครัวของคุณ พวกเขารู้ว่าเป็นซุปที่นิยมมากที่สุดในอาหารรัสเซีย! ความสำเร็จในครัวและเรื่องครอบครัว
