อาหารที่หลากหลายจาก sterlet

ในเนื้อของเครื่องเทศที่อร่อยมากและน้ำมันประกอบด้วยคลังสินค้าทั้งหมดของวิตามินและสารต่างๆ ดังนั้นคุณจึงไม่จำเป็นต้องกลัวที่จะกินมัน ตรงกันข้ามปลาตัวนี้จะช่วยในการควบคุมการไหลเวียนโลหิตปรับปรุงกิจกรรมของสมองทั้งปวงลดความเป็นไปได้ที่จะมีอาการหัวใจวายและป้องกันการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็ง

สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพจากsterlets เป็นเพียงความจำเป็น หลังจากที่ทุกแม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์นี้เป็นไขมันค่อนข้างมีแคลอรี่น้อยมากในนั้น ดังนั้นปลาชนิดนี้เป็นอาหารที่ทุกคนชอบกิน

อาหารที่ดีที่สุดจาก sterlet ทุกชนิดซุป, หม้อแกง, เยลลี่และเยลลี่ บ่อยครั้งที่ปลาจะถูกนำมาใช้เพื่อทำท็อปปิ้งในพาย ดังนั้นสำหรับแม่บ้านที่ถูกคิดค้นสูตรที่แตกต่างกันเพื่อที่ว่าจากสิ่งที่จะเลือก

หูของ sterlet

เตรียมหูจากปลาที่แสนอร่อยนี้ด้วยเช่นเดียวกับคนอื่น ๆ การทำเช่นนี้ให้ใช้ 1.5 กิโลกรัม sterlet, หอม, กระเทียม, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, โหระพาและผักชีฝรั่งเล็กน้อย ไม่ควรลืมที่จะนำแก้วไวน์ขาวลอเรลพริกไทย (ในรูปของถั่ว) เกลือและไข่ขาว 2 ฟอง

ปลาทำความสะอาดอย่างสมบูรณ์ห้องครัวพิเศษกรรไกรควรตัดครีบทั้งหมดและแยกหัวออกจากลำตัว คุณสามารถแยกเนื้อออกจากกระดูกของ sterlet ได้ แล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวกับครีบเทลงในกระทะด้วยน้ำและนำไปต้ม

หัวหอมถูกตัดโดยวงแหวนและกระเทียมเท่านั้นสับละเอียด กระเทียมบดด้วยจานเล็ก ๆ สีเขียวควรจะล้างให้สะอาดในน้ำเย็นและผูกไว้ในกำแน่น ทั้งหมดนี้จะถูกเพิ่มลงในน้ำซุป ที่นี่ไวน์เทออกเช่นกัน ประมาณ 30 นาทีโดยให้เปิดฝาหูไว้ เพียงใกล้กับปลายที่คุณต้องเพิ่มใบ laurel และ peppercorns ไม่กี่ หางหัวและครีบทั้งหมดจากสเตอร์ลิงจะต้องนำออกจากน้ำซุป ชิ้นเนื้อจะถูกส่งไปที่นั่น เป็นเวลา 10 นาทีแล้วจึงนำไปต้มในโถ

หู "สะอาด" จะถูกส่งกลับไปยังกองไฟแล้วมีการพูดนานน่าเบื่อ นี่คือวิปปิ้งกับน้ำแข็ง น้ำซุปถูกนำมาต้ม หูพร้อมแล้ว! ในแผ่นจานเนื้อหมูสเตย์จะถูกจัดวางไว้และน้ำซุปเทลงมาจากด้านบน แน่นอนจานสามารถตกแต่งด้วยมะนาวและสีเขียว

Solyanka จาก sterlet

ซุปอื่นจาก sterlet ซึ่งสามารถได้อย่างรวดเร็วการปรุงอาหารเป็นกุ้งผสม สำหรับเธอคุณต้องใช้เวลา 1 ปลา, หอม, ผักดอง, วางมะเขือเทศ, มะกอก, เคเปอร์, เนยเล็ก ๆ น้อย ๆ , มะนาว, ผักและเครื่องเทศ ก่อนอื่นคุณควรทำปลา ทำความสะอาดล้างให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้น ๆ กระดูกอ่อนครีบหัวและหางจะถูกส่งไปทำอาหาร ส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์ควรจัดทำในลักษณะเดียวกับสาหร่ายทะเลทั่วไป แตงกวาและหัวหอมกำลังสุกและเพิ่มน้ำซุปที่เดือด ในเวลานี้และวางปลา

ในตอนท้ายเกือบก่อนที่จะให้บริการคุณต้องเพิ่มมะกอกและชิ้นมะนาวเพื่อ solyanka สีเขียวจะดีกว่าที่จะบดและทำหน้าที่แยกต่างหากเพื่อให้ทุกคนเพิ่มมันเป็นที่ชื่นชอบของคุณ

เครื่องครัว

เอาชนะใจผู้ที่ได้รับเชิญทั้งหมดได้ที่ไม่ซ้ำกัน jellied จาก sterlet ที่จะทำให้คุณต้องมีกิโลกรัมของปลา 20 กรัมเจลาติน 30 กรัมของคาเวียร์ที่แตกต่างกันรากและหัวหอม Sterlet ควรทำความสะอาดได้ดีล้างทำความสะอาดกำจัดหางหางหัวและครีบทั้งหมด หลังจากนั้นปลาจะถูกแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และต้มด้วยเครื่องเทศต่างๆ

ชิ้นส่วนที่ทำจากสเตอร์ลิงเสร็จแล้วจะถูกส่งไปยังส่วนลึกจาน แยกน้ำซุปปลาที่เกิดขึ้นจะถูกส่งเจลาตินซึ่งจะละลายที่นั่น อนาคตของวุ้นถูกกรองผ่านตะแกรงและเต็มไปด้วยปลาที่ต้มนี้ จานจะไปที่ตู้เย็นซึ่งจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือสองชั่วโมงเพื่อเตรียมพร้อม

จานจากเครื่อง sterlet จะตกแต่งโต๊ะเทศกาลเสมอ สูตรเหล่านี้อย่างแน่นอนจะช่วยให้ชนะความสนใจและความรักของมนุษย์