บอร์กโฮมเมดที่มีกะหล่ำปลีดอง: สูตรที่ดีที่สุด

Borsch โฮมเมดกับกะหล่ำปลีเปรี้ยวไม่ได้อยู่ในไร้สาระเป็นที่นิยมมาก แน่นอนแม่บ้านทุกคนมีสูตรของเธอเองสำหรับการปรุงอาหารจานง่ายๆนี้ ในบทความในวันนี้จะนำเสนอตัวเลือกที่น่าสนใจที่สุด

สูตรพร้อมหมู

ควรสังเกตว่าตัวเลือกการทำอาหารนี้Borscht เกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายซึ่งมักมีให้บริการในเกือบทุกบ้าน กระบวนการนี้ใช้เวลาไม่มากเกินไปดังนั้นจึงเป็นไปได้ว่าในอนาคตคุณมักจะปรุงอาหารจานนี้ เพื่อเตรียมความพร้อมกับกะหล่ำปลีดัตช์ซึ่งสูตรที่ได้รับการพิจารณาในเอกสารฉบับนี้คุณต้องตรวจสอบล่วงหน้าว่าคุณมีอยู่แล้วหรือยัง:

• สองหมื่นหมู
• คู่ของช้อนโต๊ะซอสมะเขือเทศ
• ผักชนิดหนึ่งและมันฝรั่งขนาดกลาง 2
• หัวหน้าหัวหอม
• ช้อนชาน้ำตาล

ในฐานะที่เป็นส่วนประกอบเสริมเกลือน้ำมันพืชและพริกไทยพริกไทยจะถูกนำมาใช้

คำอธิบายของกระบวนการ

เนื้อสัตว์ที่ผ่านการล้างแล้วจะถูกใส่เข้ากระทะที่เหมาะสมเทน้ำเย็นเค็มเล็กน้อยส่งไปยังเตาและนำไปต้ม หลังจากฟองอากาศตัวแรกปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของของเหลวไฟจะลดลงและกะหล่ำปลีและ beets บริสุทธิ์ทั้งหมดจะถูกเพิ่มที่นั่น ทั้งหมดนี้ถูกปกคลุมด้วยฝาและปรุงสุกสำหรับครึ่งชั่วโมง

หลังจากประมาณ 30 นาทีในกระทะสถานที่ล้าง, ปอกเปลือกและตัดมันฝรั่ง ทั้งหมดปรุงกันประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในกระทะที่แยกจากกันน้ำมันหอมระเหยน้ำมันพืชใด ๆ ให้ทอดเล็กน้อยแล้วใส่หอมลงไปในเนื้อ เกือบจะในทันทีหลังจากนั้นก็ให้นำบัตเตอร์ถัดไปที่มีกะหล่ำปลีดองใส่ซอสมะเขือเทศและต้มต่อ

ค่อยๆเอาบีทรูทออกจากถาดหั่นเป็นชิ้นหลอดบาง ๆ ของเธอและกลับมา จานใกล้เคียงปรุงรสด้วยน้ำตาลพริกไทยป่นและกระเทียมสับ หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ปิดไฟและให้หมัดน้อยลง เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด

สูตรที่มีเนื้อวัว

นี้สีขาวที่น่าทึ่งอร่อยและมีกลิ่นหอมด้วยกะหล่ำปลีเปรี้ยวแตกต่างจากรุ่นก่อนหน้าในกรณีที่ไม่มีหัวบีท ก่อนที่คุณจะเข้าไปใกล้เตาโปรดตรวจสอบว่าคุณมีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด ในกรณีนี้คุณควรมี

• เจ็ดร้อยกรัมเนื้อวัว
• หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 5 หรือ 6 หัว
• สามร้อยกรัมกะหล่ำปลีเปรี้ยว
• คู่แครอทขนาดกลาง
• สองร้อยกรัมของหัวหอม

เพื่อเตรียมข้าวบาร์เลย์ที่มีกลิ่นหอมคุณต้องสะสมเกลือและพริกไทยไว้เล็กน้อย นอกจากนี้คุณยังต้องใช้น้ำมันพืชลอเรลและผักชีฝรั่ง

ลำดับของการกระทำ

ในหม้อขนาด 4 ลิตรเทน้ำดื่มน้ำ, ส่งไปที่เตาและนำไปต้ม หลังจากฟองอากาศตัวแรกปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของของเหลวแล้วเนื้อวัวที่ถูกล้างจะถูกใส่ลงในจานและปรุงสุกประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งจดจำเป็นระยะเพื่อเอาโฟมที่เกิดขึ้นใหม่ นำเนื้อออกจากน้ำซุปหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วกลับไปที่กระทะ

ในของเหลวที่เดือดเบาลงมันฝรั่งเตรียม หลังจากเจ็ดนาทีกะหล่ำปลีก็วางไว้ที่นั่นและหลังจากไตรมาสที่หนึ่งของชั่วโมง - หอมแครอททอด ตามผักในน้ำซุปใส่ใบกระวานและรากผักชีฝรั่ง หลังจากนั้นขนมปังที่เกือบจะพร้อมกับกะหล่ำปลีดองจะเค็มพริกไทยและต้มจนกระทั่งมันฝรั่งอ่อน หลังจากนั้นจะนำแผ่นออกจากจานแล้วเทลงในจาน

สูตรกับผักชีฝรั่ง

ควรสังเกตว่าบรัดสุกนี้กำลังเตรียมเร็วกว่าสองตัวเลือกก่อนหน้านี้ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องจริงสำหรับผู้หญิงที่ไม่ว่างที่ไม่มีเวลาว่างมากมาย เพื่อไม่ให้เสียเวลาอันมีค่าในการหาส่วนผสมที่ขาดหายไปโปรดตรวจสอบล่วงหน้าว่าคุณมีในห้องครัวหรือไม่:

• สองร้อยกรัมกะหล่ำปลีเปรี้ยว
• น้ำซุปเนื้อ 2 ลิตร
• ผักชนิดหนึ่งขนาดใหญ่
• เกี่ยวกับแครอทและหัวหอมเล็ก ๆ
• มันฝรั่งสามร้อยกรัม
• คู่ของผักชีฝรั่ง

(สูตรที่มีรูปถ่ายสามารถมองเห็นได้ในบทความนี้) นอกจากนี้คุณจะต้องเกลือน้ำมันพืชใด ๆ และพริกไทย

เทคโนโลยีการเตรียม

ก่อนอื่นคุณต้องส่งจานด้วยน้ำซุป ในขณะที่เดือดคุณสามารถทำผัก พวกเขาจะล้างในน้ำเย็นปอกเปลือกและบด หัวหอมและแครอทที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะถูกส่งไปยังกระทะทอดกับน้ำมันพืชและผัดเล็กน้อย หลังจากนั้นสักครู่ให้เพิ่มผักชีฝรั่งหั่นบาง ๆ และกะหล่ำปลีดองที่ล้างแล้วและเหี่ยวย่น ผสมให้เข้ากันดีและดับไฟที่ความร้อนต่ำสุด หลังจากนั้นเล็กน้อยในกระทะกระจาย beets แปรงและขูด

ในน้ำซุปที่ต้มนำไปหั่นเป็นก้อนมันฝรั่ง หลังจากที่มันกลายเป็นอ่อนเพิ่มเครื่องเทศย่างเกลือและเครื่องเทศลงในกระทะ ที่บ้านบรรณากับกะหล่ำปลีดองและหัวผักกาดไม่ได้สูญเสียสีที่อุดมไปด้วยมันจะถูกนำไปต้มและลบออกจากแผ่น เสริฟจานด้วยกระเทียมครีมและสมุนไพรสด