วิธีการหั่นปลาแซลมอนสีชมพู เคล็ดลับและคำแนะนำ

ปลาสำหรับมื้อค่ำ - ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่มันพยายามที่จะสังเกตชีวิตสุขภาพและโภชนาการที่เหมาะสม เนื้อปลาแน่นอนคุณสามารถซื้อสำเร็จรูปที่ร้าน แต่ผู้เชี่ยวชาญให้คำแนะนำที่จะซื้อปลาทั้งตัวและแกะสลักด้วยตัวคุณเองที่บ้าน ดังนั้นการรู้วิธีการแกะสลักปลาแซลมอนสีชมพูอย่างมีนัยสำคัญสามารถบันทึก เนื้อในร้านที่มีราคาแพงมากและบางครั้งเป็นข้อสงสัย เนื้อปลาแซลมอนโฮมเมด - มันเป็นประหยัดและปลอดภัยต่อสุขภาพ

ทำน้ำแข็งให้ละลาย

ส่วนใหญ่แล้วปลาแซลมอนสีชมพูที่คุณซื้อจะเป็นแช่แข็ง มีร้านค้าขายปลาสด แต่มีไม่มากของพวกเขาและมันมีราคาแพงมาก ดังนั้นก่อนที่คุณจะได้เรียนรู้วิธีแบ่งปลาแซลมอนสีชมพูลงบนเนื้อคุณจะต้องจำไว้ว่าควรทำอย่างถูกวิธีอย่างไร มีสองตัวเลือก ถ้าคุณมีเวลาพอสมควรคุณควรหาปลาจากตู้เย็นตั้งแต่เย็น วางไว้ในตู้เย็นและในตอนเช้าส่งมอบตัด

ถ้าเวลาสั้น ๆ แล้วเมื่อเดินทางถึงบ้านทันทีวางปลาไว้บนโต๊ะ ที่อุณหภูมิห้องปลาจะละลายเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง วิธีธรรมชาติ! หาก insides ถูกแช่แข็งเล็กน้อยนี้เป็นสิ่งที่ดีกระบวนการทำความสะอาดจะง่ายขึ้นและเร็วขึ้น จำไว้! ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ใช้เตาอบไมโครเวฟหรือน้ำร้อนเพื่อละลายปลาแซลมอนสีชมพู

เราทำความสะอาดจากเกล็ด

เครื่องชั่งน้ำหนักเป็นสิ่งที่ไม่จำเป็นอย่างยิ่ง พวกเขาควรจะกำจัดมันจะทำด้วยมีดพิเศษ วิธีการตัดปลาแซลมอนสีชมพูถ้าไม่มีมีดดังกล่าวในบ้าน? นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับมีดทำครัวสำหรับทำความสะอาดผักมันสั้นและจะง่ายต่อการจัดการ ปลาจะถูกล้างออกจากหางไปที่ศีรษะ ปลาชนิดนี้ค่อนข้างยืดหยุ่นในแง่ของการทำความสะอาดดังนั้นจึงสามารถทำความสะอาดเครื่องชั่งได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย อย่าลืมล้างปลาภายใต้น้ำที่ไหลหลังจากถอดเกล็ดแล้ว

กำจัดอวัยวะภายใน

แน่นอนตัวเลือกที่เหมาะ - ซื้อปลาแซลมอนสีชมพูแล้วชำแหละ แต่ถ้าคุณซื้อปลาทั้งตัวคุณต้องใช้เวลาสองถึงหลายนาทีเพื่อดึงสารอาหารที่ไม่จำเป็น วิธีการอย่างรวดเร็วเพื่อตัดปลาแซลมอนสีชมพู? ก่อนอื่นเราทำการเจาะบริเวณศีรษะ ประการที่สองเราทำการตัดเส้นทั่วทั้งร่างกายโดยเริ่มจากศีรษะและลงท้ายด้วยช่องท้อง

จากนั้นวางมีดอย่างเรียบร้อยในส่วนตัดขวาง,ซึ่งถูกสร้างขึ้นมาเป็นครั้งแรกและเราได้ใช้มีดไปทั่วร่างกายตัดเป็นชิ้น ๆ หลายคนกลัวว่าพวกเขาไม่ทราบวิธีการตัดปลาแซลมอนสีชมพูออกจากกระดูก ในนี้ไม่มีอะไรที่ซับซ้อนสิ่งสำคัญคือการเคลื่อนไหวเป็นระเบียบ ในระหว่างขั้นตอนนี้ขอแนะนำให้จับศีรษะของปลา ดังนั้นจะไม่สไลด์และเนื้อจะแยกออกได้เร็วขึ้น หลังจากที่คุณตัดเนื้อปลาสองชิ้นคุณควรมีกระดูกกระดูกสันหลังและด้านใน ทั้งหมดนี้ถูกโยนทิ้งไป

มีทางเลือกที่สองวิธีการตัดปลาแซลมอนสีชมพูบนเนื้อและกำจัด insides ตัดตามท้องของปลา insides จะถูกเอาออก: คาเวียร์, กระเพาะปัสสาวะ, กระเพาะปัสสาวะ, นม จากนั้นปลาจะถูกล้างภายใต้กระแสน้ำเย็นที่แรง จากนั้นจะมีการทำ manipulations (อธิบายไว้ด้านบน) พร้อมกับการเปิดตัวเนื้อซี่โครงจากกระดูกสันหลัง ตัวเลือกใดที่สะดวกและรวดเร็วขึ้นอยู่กับคุณ

เหงือก

เหงือก - ส่วนหนึ่งของซากปลาซึ่งเป็นค่าลบมันมีผลต่อความรู้สึกรสชาติดังนั้นพวกเขาจึงต้องถอดออกก่อนปรุงอาหาร ทำได้โดยง่ายด้วยกรรไกร "ปลา" หรือด้วยมือของคุณ เหงือกยิงปลาแซลมอนสีชมพูได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย นอกจากนี้ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้คุณลบดวงตาของคุณ แต่ที่นี่ทุกสิ่งทุกอย่างเป็นของแต่ละบุคคล วิธีการตัดปลาแซลมอนสีชมพูลบตาหรือไม่ - การตัดสินใจทำขึ้นอยู่กับชนิดของอาหารที่คุณจะปรุงอาหาร

หลังจากที่คุณลบเหงือกและตาปลาควรล้างใต้น้ำอีกครั้ง ขั้นตอนต่อไปคือการกำจัดครีบ พวกเขาสามารถตัดด้วยกรรไกรหรือมีด

เนื้อไม่มีมัน

ดังนั้นวิธีการสับปลาแซลมอนสีชมพูคุณรู้อยู่แล้วว่า ตอนนี้มันยังคงแยกปลาจากชิ้นปลาที่ได้รับหลังจากถอดผิวหนัง ที่นี่ทุกอย่างอีกครั้งอีกครั้งจะขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก หากคุณต้องการชิ้นปลาที่แยกจากกันโดยไม่มีกระดูกสำหรับสลัดหรือจานแรกคุณควรตัดส่วนใหญ่ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และดึงกระดูกสันหลังยาวออก ถ้าเนื้อเป็นตัวอย่างเช่นอบในเตาอบทั้งหมดแล้วกระดูกขนาดเล็กไม่สามารถถอดออกได้ ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงพวกเขาจะกลายเป็นนุ่มและจากนั้นก็แยกออกจากเนื้อ

นี่เป็นสิ่งสำคัญ: อย่าโยนเนื้อออกจากเนื้อปลา มันจะเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปรุงอาหารปลาน้ำซุป ผิวจะมีแสงสว่างและสีทองมากขึ้น หลังจากปรุงอาหารเพียงสายพันธุ์น้ำซุปและกำจัดส่วนผสมที่ไม่จำเป็น หากคุณไม่ต้องการหัวปลาเพื่อเตรียมอาหารจานหลักก็จะเหมาะสำหรับการทำซุปปลาหรือน้ำซุปปลา

ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นปลาที่อร่อยน่าอัศจรรย์และมีสุขภาพดี วิธีการตัดปลาแซลมอนสีชมพูเราบอก วิธีการทำขึ้นอยู่กับคุณ เป็นปลาที่เป็นสากลเหมาะสำหรับการอบทอดต้มดองการดับกลิ่น