การปรุงอาหารคุกกี้ขนมปังโฮมเมดอร่อย! สูตรเป็นเรื่องง่าย!

ขนมปังขิงคือการรักษาที่ชื่นชอบของคนรัสเซีย สำหรับการจัดเตรียมส่วนผสมที่หลากหลายไม่จำเป็นต้องใช้ และยังคงต้องการที่จะทำบ้านทำขนมปังขิงอร่อย วิธีการอบขนมปังขิงเช่นเดียวกับในร้าน - โปร่งและนุ่มหอมและมีเคลือบ? เป็นเรื่องง่าย! จากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและวิธีการชั่วคราว จะได้รับการปล่อยตัวออกมาสามครั้งและราคาถูกกว่า!

ดังนั้นเราจึงเตรียมขนมปังโฮมเมด สูตรนี้ แต่ตามที่คุณเห็นในภายหลังคุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้:

ส่วนผสม

แป้ง - 2 ถ้วยไข่ - 2 ชิ้นนม - ถ้วยสี่เหลี่ยมน้ำตาล - 1.5 ถ้วยโซดา - ครึ่งช้อนชา

คุณสามารถปรุงอาหารโฮมเมดขิงบนโยเกิร์ต,สูตรจะเหมือนกัน และคุณสามารถและในน้ำได้โดยไม่ต้องไข่ถ้ามีเพียงมีเนยเทียม ส่วนผสมในกรณีนี้รวมกันเป็นดังนี้แป้งและน้ำตาลมากเนยเทียม - 50 กรัม (หนึ่งในสี่ของแพคเกจ 200 กรัม) น้ำ - หนึ่งในสามของแก้วโซดา สำหรับรสชาติที่ดีที่สุดให้เพิ่มอบเชย (ครึ่งช้อนชา)

แป้งสาลี

ส่วนผสมที่ผสมอยู่ เมื่อขนมปังขิงกลายเป็นแบบโปร่งสบายให้บดเป็นครั้งแรกด้วยน้ำตาล (จะเป็นการดีกว่าที่จะเอาชนะเครื่องผสมจนกว่ามวลจะเพิ่มเป็นสองเท่า) เพื่อวัตถุประสงค์เดียวกันก่อนที่จะเติมแป้งลงในส่วนอื่น ๆ ให้หว่าน แป้งควรหนาและยืดหยุ่น บดในปริมาณเล็กน้อยแป้งและใส่ไว้ในตู้เย็นในถุงก็ควรนอนลงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง แล้วม้วนชั้น 5 มม. (เมื่อขนมปังขิงจะอบพวกเขาจะเพิ่มขึ้นครึ่งหนึ่ง) จากนั้นเราตัดรูปแบบต่างๆของขนมปังขิง

* เพื่อทำการทดสอบน้ำน้ำตาลควรเป็นละลายด้วยน้ำบนกองไฟจนกว่าจะละลายได้อย่างสมบูรณ์ จากนั้นนำมารวมกับแป้งและอบเชยเทเนยเทียมอุ่นในกระทะเล็กน้อย ชั้นจากการทดสอบนี้ควรจะรีดออกหนาขึ้นเล็กน้อย

เราอบ

จาระบีถาดอบด้วยไขมันบาง ๆ นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา 10-12 นาที อย่าเปิดฝาครอบเตาอบมิฉะนั้นขนมปังขิงจะไม่โปร่งและนุ่ม!

ฉาบ

ในขณะที่ขนมปังขิงเราอบ "เคลือบ" แม่บ้านบางคนไม่ชอบการปรุงอาหารเคลือบดังนั้นพวกเขาจะสนุกกับวิธีที่ง่าย เราตีไข่ (1-2 ชิ้น) เราหยิบขนมปังขลิบหัวล้านและชุบแป้งไข่ให้ราดด้วยน้ำตาลโรยหน้า น้ำตาลดีกว่าที่จะบดก่อนการก่อตัวของน้ำตาลผง

จะดีกว่ายังคงปรุงรสหวานขาว ดังนั้นขนมปังที่บ้านของคุณจะดูน่ารับประทานมากขึ้น สูตรสำหรับการทำเคลือบโดยวิธีการที่ไม่ซับซ้อน การปรุงอาหารในกระทะขนาดเล็กที่ความร้อนสูง ใช้เวลา 0.25 0.5 น้ำถ้วยน้ำตาลแก้ว (เท่าที่พอเพียงที่เคลือบบนขนมปังขิงกิโลกรัม) Varim, ถอดโฟมที่เกิดขึ้นใหม่ออกมาจนหนา ไฟควรจะลดลงทันทีที่น้ำเชื่อมเริ่มลุกขึ้นไปถึงขอบของกระทะ ผัดอย่างต่อเนื่องมิฉะนั้นน้ำตาลจะเผาผลาญ น้ำเชื่อมควรจะหล่อลื่นด้วยขนมปังขิงจะหนาดังนั้นเพื่อที่จะไม่ระบายน้ำออกและยืด ในน้ำเชื่อมสำเร็จรูปสามารถเพิ่มบรั่นดี (เพียงไม่กี่หยด) หรือน้ำผลไม้ของมะนาวหรือผสมกับน้ำตาลวานิลลา

เทน้ำเชื่อมขิงที่เตรียมไว้ ให้เวลาแข็ง ปล่อยให้ขนมปังขิงในที่เย็นก่อนเสริฟ โดยเฉพาะอย่างยิ่งขนมปังขิงเป็นความหวานเช่นซึ่งไม่ได้ทำหน้าที่อยู่บนโต๊ะในรูปแบบร้อน อย่างไรก็ตามในการทนต่อพวกเขาในตู้เย็นยังไม่คุ้มค่า

ทดลองกับรสชาติ!

เราพูดถึงวิธีการปรุงอาหารเล็กน้อยเค้กโฮมเมดสูตรของพวกเขาจะช่วยให้การกระจายรสนิยมของพวกเขา เคลือบสามารถเพิ่มมะพร้าว, น้ำมะนาว แป้งเอง - วานิลลา, เมล็ดงาดำ, โกโก้ (ช็อคโกแลตเค้กจะ), แยม (เปลี่ยนรสชาติ), น้ำผึ้งแทนน้ำตาลถั่ว (ถั่วลิสง, วอลนัท, ลูกจันทน์เทศ), น้ำมะนาว, น้ำผลไม้เบอร์รี่, แยม ขนมปังขิงหอมได้ถ้าแป้งเพิ่มมิ้นท์หรือกานพลู, ขิงหรือกระวาน ขนมปังขิงโดยวิธีการตั้งชื่อให้เพราะของเครื่องเทศที่จะมีการเพิ่มแป้งและไอซิ่ง จึงไม่รู้สึกเสียใจสำหรับขนมปังขิง "รส"!

ตอนนี้คุณเองสามารถบอกวิธีการทำขนมปังขิงและไม่ง่าย แต่มีรสนิยมที่แตกต่างกัน!