ซอสปลาแซลมอน - เราปรุงอาหารด้วยความสุข

ปลาแซลมอนแอตแลนติกปลาแซลมอนชั้นสูงปลาแซลมอนบอลติคเป็นคำพ้องความหมายสำหรับปลาชนิดเดียวกัน เกี่ยวกับปลาแซลมอน

ปลาที่สวยงามนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากและผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ ความจริงก็คือว่ามันมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่จำเป็นสำหรับร่างกายของเราเช่นเดียวกับวิตามินที่ละลายในไขมันเช่นวิตามิน A และวิตามินดีนอกจากนี้ปลาแซลมอนอุดมไปด้วยวิตามินที่ละลายน้ำได้เช่นเดียวกับ pyridoxine

จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารจำนวนมากได้หลากหลาย ตัวอย่างเช่นคุณสามารถปรุงสเต็กได้ การทำเช่นนี้คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่มีส่วนประกอบที่สำคัญเช่นเดียวกับซอสแซลมอน

ดังนั้นการทำสเต็กคุณจะต้องมีปลาแซลมอน ตามกฎแล้วจะมีน้ำหนักประมาณ 400 กรัมครีมเครื่องเทศ คุณสามารถใช้เครื่องเทศเหล่านั้นที่ใช้ในการเตรียมอาหารปลา

นอกจากนี้คุณยังจะได้รับความช่วยเหลือจากน้ำมันมะกอกเกลือสมุนไพรและมะนาว

งานเตรียมการทั้งหมดจะนำคุณไปไม่เกินสิบห้านาทีและการเตรียมเนื้อสเต็กโดยตรงจะเกิดขึ้นภายในยี่สิบนาที

เราเริ่มต้นด้วยเครื่องเทศ แม่บ้านทุกคนใช้เครื่องเทศที่แตกต่างกันตัวอย่างเช่นพวกเขาผสมมิ้นท์, โหระพา, หญ้าฝรั่น, พริกไทย

ของเหล่านี้คุณต้องทำส่วนผสมของเครื่องเทศเพิ่มเกลือทะเลและตะแกรงปลาแซลมอนจากทุกด้าน

หลังจากนั้นให้ใส่ปลาในตู้เย็นซึ่งควรหมักไว้ภายในสองหรือสามชั่วโมง

ทันทีที่เวลาที่ระบุหมดอายุเป็นสิ่งจำเป็นต้มกระทะให้สเต็ก เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทน้ำมันมะกอกลงบนมันและความร้อนที่อุณหภูมิสูงสุดที่เป็นไปได้ ตามกฎแล้วคือ 200 หรือ 220 องศา

ปลาทอดอย่างระมัดระวังในแต่ละด้าน ใช้เวลาเฉลี่ยสองหรือสามนาที

หลังจากนั้นปลาแซลมอนจะพับลงบนถาดอบและเทลงในครีม นี่เป็นซอสปลาแซลมอนที่เรียบง่ายไม่ซับซ้อน

กระจายชิ้นมะนาวไว้ด้านบนของปลาและโรยด้วยผักชีฝรั่งเพื่อให้ได้รสชาติที่หรูหรา

ในขณะนี้เตาอบร้อนอยู่ที่อุณหภูมิ 250 องศาดังนั้นจึงสามารถใส่ปลาแซลมอนกับซอสไว้ในนั้นได้อย่างเรียบร้อย

ทันทีที่ซอสแซลมอนในกรณีนี้ครีมเริ่มเดือดเตาอบจะถูกปิด สเต็กสามารถทิ้งไว้ในเตาอบอีกสองถึงสามนาทีแล้วดึงออก

สเต็กจึงพร้อมแล้ว โรยหน้าสำหรับมันอาจจะเป็นมันฝรั่งทั้งต้มและทอดเช่นเดียวกับข้าว

คุณสามารถปรุงอาหารและซอสที่ซับซ้อนมากขึ้นสำหรับปลาแซลมอน ในการทำเช่นนี้คุณจำเป็นต้องมีกุ้งปอกเปลือกอยู่ในมือ - สองร้อยกรัม, ครีม, เนยแข็งละลาย, พริกหยวก, ผักชีฝรั่ง, เกลือและน้ำมันพืชจะพอเพียง

ต้มกับกุ้งจนกว่าจะสุกเต็มที่แล้วนำไปทอดในกระชอนให้เย็นและลอกละเอียด

ชีสลูบลงบนเครื่องขูด จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้น ๆ ลงบนกระทะที่ทอดไว้ล่วงหน้าด้วยน้ำมันพืชเค็มพริกไทยและราดด้วยครีมเปรี้ยว

หลังจากนั้นให้ใส่เนยแข็งที่ขูดออกและวิธีผสมทุกอย่างเพิ่มผักชีฝรั่งหลังจากนั้นไฟดับลงซอสสำหรับปลาแซลมอนเทลงในกระทะและเสิร์ฟบนโต๊ะ

สาหร่ายทะเลสำหรับปลาแซลมอนสามารถจัดเตรียมโดยใช้แป้งซึ่งไม่กี่นาทีผัดในกระทะ ครีมเทลงในกระทะขนาดเล็กและต้มด้วยความร้อนต่ำ ในครีมให้ความร้อนเพิ่มแป้งและผสมมวลจนกลายเป็นแป้ง

ในครีมหนาขึ้นแล้วคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเช่นเดียวกับไวน์และอีกครั้งทุกอย่างควรจะผสมอย่างถูกต้อง

ในผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หอมและเกลือก็เป็นได้ตามความเหมาะสม

หลังจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟพร้อมปลาแซลมอนต้ม ตามกฎแล้วน้ำดองจะราดน้ำลายลงบนปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตกแต่งด้วยกิ่งผักชีฝรั่งและเสิร์ฟบนโต๊ะ

ปลาแซลมอนในซอสครีมคือการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมของโต๊ะ เธอสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเทศกาลเช่นเดียวกับอาหารประจำวัน