วิธีการปรุงอาหารกุ้งทอด - สูตรที่ดี!

คำถาม "วิธีการปรุงอาหารกุ้งทอดและต้มแช่แข็ง?" ผู้หญิงหลายคนถาม เรานำเสนอบางอย่างที่เรียบง่าย แต่ในเวลาเดียวกันสูตรเทศกาล

ในการเริ่มต้นเราจะหยุดทำอาหาร กุ้งย่าง - "หมัก". สำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้ตัวอย่างทั้งสดและแช่แข็งได้

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแสงและเรียบง่ายน้ำดอง มันถูกสร้างขึ้นจากสามกลีบบดกระเทียม 1/3 ถ้วยน้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วยซอสมะเขือเทศ, สองช้อนขนาดใหญ่ของน้ำส้มสายชู (ไวน์) ลำแสงโหระพาสับครึ่งช้อนเล็ก ๆ ของเกลือและพริกป่น ผสมส่วนผสมทั้งหมดและสถานที่ในดองปอนด์ของกุ้ง ปล่อยให้พวกเขาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงกวนบางครั้งสตริงแล้วเสียบไม้

การทำอาหารจานนี้สามารถปิดได้ทั้งคู่เตาย่างไฟฟ้าและบนถนน brazier มันจะเพียงพอที่จะทอดกุ้งเป็นเวลาสองหรือสามนาทีทั้งสองข้าง เสิร์ฟพร้อมกับสลัดมันฝรั่งอบกระเทียมและขนมปัง

ตอนนี้เรามาพูดถึงวิธีการทำอาหาร กุ้งใน "โคโคนัท". นี้เป็นรุ่นที่ยอดเยี่ยมของขนมขบเคี้ยวสำหรับเบียร์

เราดำเนินการเตรียมจาน เริ่มต้นด้วยการผสมไข่ครึ่งแก้วแป้งสาลีครึ่งขวดเบียร์ลงในชาม จากนั้นก็นำกุ้งมาห้อยตามหางจุ่มลงในแป้งให้เขย่าเล็กน้อยและจุ่มลงในกะลามะพร้าว คุณสามารถเริ่มทอด

ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารกุ้งทอด,จำเป็นต้องวางกระดาษแว็กซ์ใส่สำเนาที่เตรียมไว้และเย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ในขณะนี้ให้ความร้อนน้ำมันถึง 175 องศาเซลเซียสในหม้อทอดลึกและใส่กุ้งในนั้น จานที่เตรียมไว้จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง (นี่จะเพียงพอสำหรับสองหรือสามนาที) จากนั้นให้ใช้กุ้งกับกุ้งและวางไว้บนผ้ากระดาษเพื่อสแต็กไขมัน ปรุงจนสุกจนก้นกะร้อและมะพร้าวเสร็จ การเสิร์ฟจานจะแนะนำด้วยซอสเข้มข้นของแยมส้มมัสตาร์ดและพืชชนิดหนึ่งผสมในสัดส่วนเดียวกัน

ตอนนี้เราต้องอาศัยวิธีการเตรียมตัว กุ้งทอด "ในญี่ปุ่น"

ควรวางกุ้งแช่เย็นไว้เป็นกิโลกรัมชามครึ่งช้อนเต็มครึ่งเกลือพริกไทยดำและผงกระเทียม ในชามที่แยกต่างหากให้ผสมแป้งและพริกหยวกขนาดใหญ่หนึ่งช้อนตัก จากนั้นเทไข่ลงในชามลึกและตีด้วยหยิกของเกลือ ตอนนี้เราเริ่มทอดกุ้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้คุณจำเป็นต้องให้ความร้อนน้ำมันพืชถึงจุดเดือด กุ้งแต่ละตัวถูกนำมาห่อหางก่อนลงไปผสมแป้งแล้วใส่ลงในไข่และเราจะสับให้ละเอียดมากขึ้นใน breadcrumbs ขั้นตอนการทอดไม่ควรใช้เวลาเกินห้านาที ขอแนะนำให้ใส่กระทะกุ้งบนผ้ากระดาษเพื่อให้ไขมันส่วนเกินหายไป เสริฟจานด้วยซอสญี่ปุ่น

แต่มีบางครั้งที่แขกผู้เข้าพักกำลัง "อยู่บนเกณฑ์" ในกรณีนี้ไม่มีอะไรเหลือที่จะทำ แต่ปรุงกุ้งต้มและแช่แข็ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะได้รับจากตู้แช่แข็งและใส่ในน้ำเกลือ พวกเขาควรจะต้มหลังจากเดือดไม่เกินสองนาทีเนื่องจากพวกเขามีอยู่แล้วพร้อมในความเป็นจริงพวกเขาเพียงแค่ต้องละลายและทำให้ร้อน

บูด appetit!