มะเดื่อแห้ง: ประโยชน์และค่าพลังงาน

หลายคนไม่ทราบ แต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะเดื่อที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ Avicenna แนะนำให้ใช้ผลไม้นี้เป็นยาต้านโรคมาลาเรียและโรคหัดเช่นเดียวกับในการรักษาเนื้องอกและโรคผิวหนัง เป็นนักวิทยาศาสตร์คิดว่ามะเดื่อสามารถทำหน้าที่ในบทบาทของยาแก้พิษใด ๆ

จนถึงปัจจุบันเป็นที่แพร่หลายการใช้มะเดื่อแห้ง มะเดื่อแห้งเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่มีคุณสมบัติเป็นจำนวนมากที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา ดังนั้นผลไม้ชนิดหนึ่งหนึ่งมีเส้นใยประมาณ 2 กรัมซึ่งเป็นหนึ่งในห้าของบรรทัดฐานทั้งวันสำหรับร่างกายของเรา ดังที่คุณทราบว่าใยอาหารเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับการทำงานปกติของระบบทางเดินอาหาร เกี่ยวกับวิตามินเราสามารถพูดได้ว่าไม่มีมะเดื่อจำนวนมาก (B1, B2, B6 และ beta-carotene) แต่มีแร่ธาตุที่มีประโยชน์อยู่มากมาย

นอกจากนี้ยังควรทราบว่ามะเดื่อแห้งประกอบด้วยomega-3, omega-6 และ phytosterol ในปริมาณที่เพียงพอซึ่งพืชหลายชนิดไม่สามารถอวดได้ เช่น Phytosterol ช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลในลำไส้ ถ้ามะเดื่อที่กินเป็นประจำก็จะเริ่มควบคุมคอเลสเตอรอลในเลือดและไม่อนุญาตให้มีการสะสม

นอกจากนี้หนึ่งในคุณสมบัติที่มีประโยชน์ก็คือมะเดื่อสามารถลดอุณหภูมิของร่างกาย แต่น้ำเชื่อมจากมันก่อให้เกิดผลยาระบาย มะเดื่อแห้งถือได้ว่าเป็นส่วนประกอบสำคัญของสารประกอบและสารประกอบซึ่งได้รับสารที่มีประโยชน์มากมายจากมันและกลิ่นอันหอมกรุ่น หากเด็กไม่แนะนำให้กินขนมที่ปรุงสุกในขนมหวานลูกมะเดื่อจะเป็นทางเลือกที่ขาดไม่ได้และดีเยี่ยม

อย่างไรก็ตามมะเดื่อแห้งยังมีจำนวนcontraindications ที่ต้องนำมาพิจารณา ตัวอย่างเช่นคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคเกาต์ (ในผลไม้นี้กรด oxalic มากเกินไป) ผู้ป่วยโรคเบาหวานและมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วน (มีปริมาณน้ำตาลสูง) ไม่แนะนำให้กินมะเดื่อ

มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะบอกเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของมะเดื่อแยกกัน,ในมุมมองของความจริงที่ว่าตามที่กล่าวมาแล้วมีจำนวนมากของน้ำตาลอยู่ในนั้น ควรสังเกตว่าเนื้อหาแคลอรี่แห้งของต้นมะเดื่ออาจแตกต่างกันไปซึ่งได้รับผลกระทบจากหลายปัจจัย ดังนั้นมันขึ้นอยู่กับความหลากหลายของผลไม้และระดับของการเจริญเติบโต ปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศที่ผลไม้โตและเก็บไว้อย่างไร จำเป็นต้องรู้ว่ารูปมะเดื่อในรูปของผลไม้แห้งมีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตมากเนื่องจากในระหว่างการอบแห้งจะสูญเสียน้ำและทิ้งเฉพาะสารที่มีประโยชน์มากที่สุดเท่านั้น

ดังนั้นแคลอรี่จำนวนมากอยู่ในมะเดื่อแห้ง? โปรดทราบว่าในผลแห้งใด ๆ เมื่ออบแห้งเปอร์เซ็นต์ขององค์ประกอบทั้งหมดเพิ่มขึ้น ตัวอย่างเช่นถ้าในผลไม้สดไม่มีไขมันเลยแล้วในอนาล็อกแห้งของมันมีประมาณ 1% ดังนั้นค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ยังเพิ่มขึ้น ดังนั้นถ้ามะเดื่อสดมีปริมาณแคลอรี่ประมาณ 65-66 กิโลแคลอรีผลมะเดื่อแห้งจะกลายเป็นแคลอรี่มาก นี้เป็นเพราะความจริงที่ว่ามะเดื่อสดของน้ำตาลมีประมาณ 25% ในผลไม้แห้งประมาณ 37% และมากกว่า 40% การคำนวณจะดำเนินการเมื่อเทียบกับ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ เป็นผลให้แคลอรี่เฉลี่ยของมะเดื่อประมาณ 240 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

และเพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดจากผลมะเดื่อแห้งจะดีกว่าที่จะใช้ผลไม้ 3-4, เทน้ำข้ามคืนที่อุณหภูมิห้องแล้วกินพวกเขาในขณะท้องว่างในตอนเช้าล้างลงด้วยน้ำเดียวกัน ชุดนี้จะใช้แทนยาระบาย

เป็นยาฆ่าเชื้อการใช้มะเดื่อยินดีต้อนรับในกรณีของโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ, ไอเจ็บหน้าอก, โรคปอดบวม แต่หลังจากการดำเนินการเพื่อฟื้นฟูพลังพวกเขาแนะนำให้ใช้มะเดื่อเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ดังนั้นที่เราเห็นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้นี้มีความหลากหลายมากและสามารถใช้ได้กับโรคเกือบทุกชนิด