วิธีการลับคม

ห้องครัวในชีวิตของแต่ละคนเล่นอย่างใดอย่างหนึ่งบทบาทหลัก พวกเขากล่าวว่า: คนเป็นสิ่งที่เขาเป็นดังนั้นการปรุงอาหารในห้องครัวที่คุณชื่นชอบอย่างแน่นอนควรจะมีความสุข แม่บ้านทุกคนรู้ดีว่าการจำนำจานที่ปรุงสุกดีคือการตัดที่ถูกต้องหลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะมีลักษณะที่ดีมากกว่าคล้ายกับความยุ่งเหยิงบางอย่าง เกี่ยวกับเรื่องนี้ในห้องครัวควรจะเป็นปัจจุบันมีดที่มีคมใบซึ่งขึ้นอยู่กับวิธีการได้อย่างถูกต้องคมมีด

ก่อนที่คุณจะเรียนรู้วิธีการอย่างถูกต้องทำให้คมมีด,จำเป็นต้องมีข้อมูลเกี่ยวกับมีดที่ไม่จำเป็นต้องเหลา ไปยังวัตถุที่คล้ายกันของเครื่องครัวแรกของมีดทั้งหมดที่มีฝาครอบพิเศษที่ใส่ในส่วนตัดกังวล วัสดุของสารเคลือบนี้มีน้ำหนักมากและด้วยเหตุนี้มีดจะทำให้คมตัวเองในเวลาที่มีการตัดบางอย่างลงไป ดังนั้นชนิดของมีดนี้จากการบดจะประสบเพียงเพราะในกระบวนการที่จะสามารถสูญเสียชั้น hardmetallic ของมัน นอกจากนี้มีดที่ไม่จำเป็นต้องมีการเหลารวมถึงรุ่นที่มีใบมีดเซรามิค พวกเขาไม่เคยหมองคล้ำและความแข็งเกือบดีที่สุด ค่อนข้างเป็นที่นิยมในปัจจุบันมีดที่มีขอบในรูปแบบของฟันแคบเล็ก ๆ พวกเขาจะทำจากเหล็กแข็งมากซึ่งมากซับซ้อนเหลาของพวกเขา

เรียนรู้วิธีการอย่างถูกต้องคมชัดมีดเลยไม่ยาก ก่อนอื่นคุณต้องได้รับอุปกรณ์ที่จำเป็น พวกเขามาในสองสายพันธุ์: สำหรับการยืดและการเหลา ส่วนควบที่ออกแบบมาเพื่อใช้ในการตัดดัดมักประกอบด้วยแผ่นดิสก์หลายชนิดที่ทำจากเหล็กหรือเซรามิคซึ่งส่วนหนึ่งซ้อนกันอยู่ ดังนั้นใบมีดซึ่งถูกแทรกลงในรูระหว่างแผ่นดิสก์จึงถือว่ามุมที่ถูกต้องที่สุด ประโยชน์ของอุปกรณ์ดังกล่าวคือพวกเขามีความปลอดภัยและไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษที่จะใช้พวกเขา นอกจากนี้เมื่อแก้ไขมีดคุณไม่สามารถทำได้โดยปราศจากสิ่งที่เรียกว่า mussata นี่คือเหล็กหรือก้านเซรามิกเตือนความทรงจำของแฟ้มรอบที่มีทิศทางแกนของร่อง

ไม่ว่ามีดถูกแก้ไขกี่ครั้ง, เวลาจะมา,เมื่อต้องการเพิ่มความคมชัด ในสถานการณ์เช่นนี้เป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำโดยไม่ต้องใช้หินบดเนื่องจากเป็นเครื่องมือที่สำคัญที่สุดในการนำใบมีดไปอยู่ในสภาพที่เหมาะสม การปรับตัวดังกล่าวขึ้นอยู่กับระดับของเมล็ดแบ่งออกเป็นหินหยาบปานกลางและบาง ครั้งแรกมีธัญพืชขนาดใหญ่ซึ่งสามารถมองเห็นได้ชัดเจน แถบดังกล่าวเป็นเครื่องมือที่ดีเยี่ยมสำหรับการส่งคืนมุมที่ใช้แล้วไปยังสถานะที่ถูกต้องรวมทั้งการฟื้นฟูรูปร่างของใบมีด หินเจียรที่มีระดับความละเอียดโดยเฉลี่ยตามกฎจะใช้สำหรับการฟื้นฟูขอบเท่านั้น แถบบาง ๆ มักประกอบด้วย electrocorundum หรืออลูมิเนียมออกไซด์ เครื่องมือดังกล่าวใช้สำหรับการตกแต่งใบมีดและมักใช้สำหรับการยืด เมื่อเลือกแถบเฉพาะจำเป็นต้องจำไว้ว่ายิ่งมีขนาดใหญ่เท่าไรก็ยิ่งสะดวกมากขึ้นเท่านั้นที่จะใช้งานได้ในภายหลัง บางครั้งในกรณีที่ไม่มีของใด ๆ ที่เป็นไปได้ของหินเหลามันจะกลายเป็นความจำเป็นที่จะมีดคมชัด ในกรณีนี้คุณสามารถใส่กระดาษทรายลงในธุรกิจได้ แต่เฉพาะในกรณีที่น้ำทนได้ ก่อนที่จะเริ่มทำงานควรเพิ่มความแข็งแรงให้กับพื้นผิวที่มั่นคง

ก่อนที่จะมีการใช้มีดคมอย่างถูกต้องต้องเตรียมพร้อมสำหรับกระบวนการนี้ การทำเช่นนี้รายการนี้ควรจะล้างให้สะอาดและแห้งสนิท มีดครัวสามารถปรับได้ดีโดยใช้หินขนาดกลาง การเคลื่อนไปข้างหน้าขอบตัดย้ายจากที่จับไปยังจุดนั้นจำเป็นต้องยึดตามมุมคงที่ ผู้เชี่ยวชาญบางคนแนะนำวิธีการให้คมคมอย่างถูกต้องบอกว่าแต่ละด้านควรได้รับการจัดการแยกต่างหาก อื่น ๆ ในทางตรงกันข้ามให้คำแนะนำให้สลับกันทั้งสองด้าน

แต่น่าเสียดายที่ความรู้เกี่ยวกับวิธีการคมชัดอย่างถูกต้องมีดน้อย คุณยังคงต้องพัฒนาทักษะของคุณอย่างต่อเนื่อง หลายคนรู้วิธีการแปลงมีดด้วยแถบตามหลักวิชาและเมื่อพวกเขาลงธุรกิจพวกเขาเริ่มทำผิดอย่างแน่นอน ในกรณีนี้เป็นการดีที่สุดที่จะเปลี่ยนเป็นมืออาชีพ