วิธีการทอดปลา ชั้นต้นแบบขนาดเล็ก

ปลาทอดไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารที่มีประโยชน์มาก นี้แน่นอนเป็นจานอร่อย แต่สำหรับผู้ที่เป็นแฟนของโภชนาการที่เหมาะสมและวิถีชีวิตสุขภาพก็ไม่พอดี แต่การรู้วิธีทอดปลาอย่างถูกต้องคุณสามารถปรุงอาหารอร่อยและสวยงามได้

เพื่อให้ปลาที่จะทอดอย่างสม่ำเสมอ,ตัดเป็นชิ้นที่มีขนาดเท่ากันไม่เกินสามเซนติเมตร หากมีขนาดเล็กคุณก็สามารถทอดมันได้ทั้งหมด ก่อนที่จะทอดปลาคุณต้องเอาเกล็ดและเครื่องในออก ผิวหนังไม่จำเป็นต้องถอดออกถ้าไม่จำเป็นต้องมีสูตร

สำหรับการทอดเนยหรือเนยเทียมจะใช้ แต่น้ำมันพืชเป็นแบบดั้งเดิม ไขมันควรมีน้อย แต่คุณสามารถทอดปลาและทอดได้

ปลาหรือชิ้นส่วนของมันต้องถูกรีดใน breadcrumbs หรือแป้งก่อน ก่อนจะทอดปลาคุณสามารถโรยด้วยพริกไทยและเกลือ

ไขมันในกระทะควรจะมากจนชิ้นส่วนเป็นเพียงครึ่งปกคลุม ทอดด้วยมือข้างหนึ่งคุณต้องหันไปทางด้านอื่น

ก่อนทอดปลาในกระทะคุณต้องระมัดระวังในการเลือกจาน ควรใช้กระทะเหล็กหล่อซึ่งมีคุณสมบัติในการทำความร้อนแบบเดียวกันทั่วพื้นผิว

บนกระทะอุ่นใส่ไขมันแล้วใส่ปลา จากนั้นทอดจากทั้งสองด้านจนปรากฏเป็นเปลือกสีทองที่สวยงาม

หลังจากเรียนสั้น ๆ เกี่ยวกับการเตรียมปลาที่ถูกต้องคุณสามารถไปที่สูตรอาหาร

ปลาทอดสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสต่างๆ นี้จะให้จานรสชาติใหม่ นี่คือวิธีการปรุงอาหารปลาในซอสทับทิม ใช้ปลา 700-800 กรัม แยกเนื้อจากกระดูกและทอดจากทั้งสองด้านก่อนหน้าโรยด้วยเครื่องเทศและม้วนแป้ง เรากางปลาลงในกระทะ ตอนนี้คุณต้องทำความสะอาดหัวหอมหนึ่งหัวหรือมากกว่านั้นและหั่นเป็นวงกลมครึ่งวงกลม จากนั้นนำไปทอดในน้ำมัน (ผักหรือมะกอก) แล้ววางไว้ด้านบนของปลา

70 กรัมของวอลนัทที่เตรียมไว้ปูน เพิ่มเกลือเกลือ 2-3 กลีบกระเทียมครึ่งฝักของพริกขมและทั้งหมดเป็นอย่างดีเพื่อปอนด์ จากนั้นใส่ส่วนผสมนี้ลงในกระทะและเพิ่มใบหูกวางลงไปและวางมะเขือเทศ 20-30 กรัม เทน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ส่วนผสมไม่แห้ง เราใส่กระทะลงบนกองไฟแล้วปล่อยให้ซอสเดือดประมาณ 5-7 นาที จากนั้นเพิ่ม 50-70 มิลลิลิตรของน้ำทับทิม ซอสปรุงรสเทปลาลงไปทิ้งไว้ 1-2 นาที จากนั้นนำปลาทอดออกจากกองไฟและเอาใบกระวานออก คุณสามารถให้บริการปลาที่มีเครื่องปรุงเช่นข้าวและผัก

คุณสามารถทอดปลาชนิดใดก็ได้ เพื่อความสะดวกคุณต้องลบกระดูกทั้งหมดทิ้งไว้เฉพาะเนื้อปลา ในกรณีนี้สามารถปรุงสุกในแป้งได้ ถ้าคุณไม่ทราบวิธีทอดปลา pollock ให้ใช้สูตรต่อไปนี้เนื้อปลาที่เตรียมไว้ (300 กรัม) หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง จากนั้นโรยปลาด้วยเครื่องปรุงรสเกลือ คุณสามารถเทน้ำมะนาวเล็กน้อยลงไปได้ ตอนนี้เรากำลังเตรียมการปะทะกัน เราเอาไข่ไก่หนึ่งช้อนโต๊ะใส่มายองเนสสองช้อนโต๊ะนิด ๆ หน่อย ๆ ใส่เกลือและประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะแป้งที่ดี เราผสมผสานทุกสิ่งได้อย่างดี ต่อไปจุ่มแต่ละส่วนของ pollock ในปะทะและวางไว้ในกระทะที่มีไขมันเพียงพอ ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองข้าง จากนั้นให้วางปลาไว้บนผ้าเช็ดตัว การวัดดังกล่าวเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

ปลาสามารถทอดในเตาอบ ถ้าคุณอบมันให้เต็มจานห่อข้าวกับผัก แต่คุณสามารถทอดและชิ้น สำหรับเรื่องนี้ปลาที่เตรียมไว้จะโรยหน้าด้วยเครื่องเทศเกลือและแผ่กระจายไปบนถาดอบ นำเข้าอบจนสุก

รู้วิธีทอดปลาคุณสามารถเตรียมอาหารจานใหม่ที่จะอร่อยและมีกลิ่นหอม