สูตรที่ดีที่สุดสำหรับบิสกิตลม

จนถึงปัจจุบันมีสูตรนับร้อยรายการบิสกิตอากาศ เราจะบอกคุณให้ดีที่สุดเปิดเผยความลับในการจัดเตรียมคุกกี้ที่ละเอียดอ่อนที่สุดพร้อมกับเปลือกที่กรอบและพยายามสร้างแรงบันดาลใจให้คุณสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่บ้าน

ข้อดีของการอบแบบโฮมเมดก่อนที่จะซื้อคุกกี้

เราทุกคนรักที่จะมีถ้วยชาหอมหรือกาแฟ และวิธีการที่ดีที่จะกินบิสกิตอากาศที่ละเอียดอ่อนซึ่งละลายทันทีในปากของคุณ! โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยดูเหมือนคุกกี้ปรุงด้วยมือของตัวเองเพราะมีการลงทุนในจิตวิญญาณ ข้อดีหลักของการอบที่บ้านคือองค์ประกอบทางธรรมชาติที่มากที่สุดและความมั่นใจอย่างสมบูรณ์ในกรณีที่ไม่มีสารเคมี หลังจากทั้งหมดเพียงคุณควบคุมกระบวนการทั้งหมดของการทำคุกกี้และใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุด

ประโยชน์ที่สำคัญของคุกกี้ที่บ้านคือและความสามารถในการควบคุมปริมาณแคลอรี่ หลังจากที่ทุกคนแม้ดูรูปของเขายังคงบางครั้งคุณต้องการที่จะกินคู่ของ pechenyushek หากคุณตัดสินใจที่จะอบคุกกี้ที่บ้านบทความนี้เหมาะสำหรับคุณ

บิสกิตอากาศ

สูตรสำหรับคุกกี้นี้กับเปลือกกรอบค่อนข้างเรียบง่ายและไม่ต้องใช้ส่วนผสมใด ๆ ที่ยากต่อการค้นหา ประโยชน์ของสูตรคือการจัดเตรียมที่ค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว คุณสามารถอบได้แม้ว่าแขกของคุณจะอยู่ในเกณฑ์แล้วก็ตาม

เมื่อต้องการอบบิสกิตอากาศที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้เป็นจำนวนเงินที่คำนวณจากสิบสองส่วนให้เตรียม:

• 8 ไข่ขาว;
• 300 กรัมของน้ำตาลผง;
• 300 กรัมแป้งร่อน (ข้าวสาลี);
• ผงฟู 2 ช้อนชา

ตีไข่ขาวกับผงน้ำตาลกับสภาพของโฟมหนา คุณต้องใช้เวลาผสมอย่างน้อยสิบนาที ถ้าไข่อยู่ในห้องอุ่น ๆ สักระยะหนึ่งผลกระทบนี้จะไม่เกิดขึ้น ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มผงฟู หลังจากการผสมผสานอย่างละเอียดคุณสามารถเริ่มเพิ่มแป้งได้ มันเป็นสิ่งสำคัญมากที่มันเป็นอย่างดี sieved เพราะมันเป็นแป้งที่อุดมด้วยออกซิเจน - การจำนำของบิสกิตอากาศ

ค่อยๆเทแป้งลงในโฟมโปรตีนน้ำตาลแป้งไม่ได้รับความหนาและเหนียวสม่ำเสมอ ในขณะที่เตาอบอุ่นได้ถึง 180 องศาเราจะเริ่มสร้างคุกกี้ของเรา ในกรณีนี้แผ่นอบที่เตรียมไว้จะเรียงรายไปด้วยกระดาษอบหรือกระดาษ parchment พิเศษ เราสร้างลูกที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางเล็ก ๆ จากแป้งเปียกน้ำเป็นประจำ

ถ้าคุณไม่ต้องการให้แป้งติดอยู่ในมือคุณแล้วคุณสามารถใช้ช้อน เพิ่มแป้งเพิ่มอีกนิดแผดเป็นจากแผ่นแป้งและตัดขนมปังออกโดยใช้แม่พิมพ์ เมื่อแป้งทั้งหมดถูกปั้นแล้วคุณสามารถเริ่มกระบวนการอบได้ เพียง 15 นาทีก็เพียงพอสำหรับบิสกิตที่จะสุกจนกว่าจะมีกรอบเปลือกโลกที่เกิดขึ้นจากภายนอกและภายในแกน tenderest หากต้องการคุณสามารถโรยแป้งบิสกิตด้วยน้ำตาลผงหรือโกโก้ได้ คุกกี้ดังกล่าวอาจมีการเก็บรักษาไว้เป็นเวลานานพอสมควรถ้าคุณใส่มันลงในกระป๋องและวางไว้ในที่มืดเย็น

สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับบิสกิตอากาศพร้อมภาพ

สูตรนี้จะต้องมีส่วนผสมและเวลาอีกเล็กน้อย แต่เชื่อฉันมันคุ้มค่า! สำหรับการอบส่วนสิบของบิสกิตอากาศอร่อยคุณจะต้อง:

• 400 กรัมร่อนแป้ง (ข้าวสาลี);
• 200 กรัมของแป้ง;
• 300 กรัมของเนย;
• 200 กรัมน้ำตาล;
• 2 ไข่;
• 2 ช้อนชาเปลือกมะนาว;
• 10 ช้อนชาแยมที่คุณชื่นชอบ

ดังนั้นขอเริ่มต้นกระบวนการนวด ในการทำเช่นนี้คุณต้องต้มเนยและครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ระบุไว้ของน้ำตาล โดยไม่ต้องขัดจังหวะวิปปิ้งให้เพิ่มไข่แดงและไข่เค็ม 2 ฟอง ในถ้วยแยกต่างหากให้ผสมแป้งและแป้งจนเนียนและค่อยๆเทลงในส่วนผสมของไข่และไข่โดยไม่ทำให้เกิดการกวน

จากการทดสอบเสร็จแล้วเราจะสร้างลูกบอลขึ้นเป็นสองเท่าช้อนชา เราปล่อยลูกแต่ละครั้งแรกในโปรตีนที่เหลืออยู่แล้วในส่วนที่ไม่ได้ใช้ของน้ำตาล ลูกเสร็จแล้วกระจายอยู่บนแผ่นอบก่อนนำไปทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชในระยะห่างหลายเซนติเมตร ในแต่ละบอลให้ค่อยๆทำเป็นรูเล็ก ๆ ด้วยนิ้ว - นี่จะเป็นที่เก็บของแยมหรือแยมที่คุณชื่นชอบ เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอุ่นและอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา คุกกี้ที่พร้อมใช้งานให้เย็นและเติมหลุมด้วยแยมหรือแยม

ภาพสำหรับแรงบันดาลใจของคุณ

ในส่วนนี้เราจะเพิ่มความกระหายของคุณด้วยภาพของบิสกิตอากาศ เพียงแค่มองไปที่เปลือกสีครึ้มและพื้นผิวโปร่งสบายของคุกกี้! ดังนั้นคุณจึงต้องการลองโดยเร็วที่สุด!

ส่วนผสมที่เป็นประโยชน์สำหรับคุกกี้

ถ้าคุณต้องการที่จะอบไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังบิสกิตอากาศที่เป็นประโยชน์ก็ง่ายมาก พอเพียงเพื่อเพิ่มองค์ประกอบผลไม้แห้งผลไม้หวานหรือถั่วที่คุณชื่นชอบ ด้วยเหตุนี้คุณจึงไม่เพียง แต่ได้รับคุกกี้ที่เป็นประโยชน์ แต่ยังขยายช่วงของเค้กโฮมเมดอย่างมาก ยังคงควรจดจำว่าคุกกี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูงมากซึ่งมีไขมันและคาร์โบไฮเดรตอยู่เป็นจำนวนมากดังนั้นอย่าใช้มันในปริมาณที่มากเกินไป