วิธีการเปิดเบอร์เกอร์ตั้งแต่เริ่มต้น: คำแนะนำทีละขั้นตอน

ในปัจจุบันจังหวะชีวิตที่รวดเร็วทันสมัยคนมักไม่ค่อยมีเวลากินอาหารอย่างถูกต้อง ดังนั้นคนจึงใช้ในการกินอาหารว่างอย่างรวดเร็ว แต่อาหารจานด่วนไม่ควรตอบสนองความหิวเท่านั้น แต่ยังทำให้มีความสุข ดังนั้นจึงมีสูตรมากมายสำหรับสุนัขร้อนแฮมเบอร์เกอร์เบอร์เกอร์ แม้จะมีการแข่งขันที่ยอดเยี่ยม แต่ธุรกิจการขายเบอร์เกอร์ก็สามารถสร้างรายได้ที่ดีได้ทุกเดือนเนื่องจากอุตสาหกรรมอาหารมีความต้องการและมีการพัฒนาอย่างรวดเร็ว

ประวัติของเบอร์เกอร์

ก่อนหน้านี้มันเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการได้ว่าเป็นเรื่องปกติผัดในก้อนสามารถชนะความนิยมดังกล่าวในหมู่ตัวแทนของทุกเดินชีวิต ในปี 1904 เบอร์เกอร์ได้รับชื่อเสียงในงานแฟร์ในเซนต์หลุยส์ แต่เพียงสามสิบปีต่อมาก็กลายเป็นสัญลักษณ์ที่น่าสนใจเมื่อวอลเตอร์แอนเดอร์สันจากแคนซัสก่อตั้งร้านขายขนมขบเคี้ยวชื่อว่า White Castle Hamburger

ทุกวันมีการพิมพ์ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารนี้ความนิยมมากขึ้นคนส่วนใหญ่อยากจะทำซ้ำสูตรของเขา ตอนนั้นเองความคิดแรกของการเปิดเบอร์เกอร์เริ่มปรากฏขึ้นในหมู่ผู้ประกอบการ ดังนั้นวิธีที่จะได้รับเบอร์เกอร์?

วิธีการเปิดเบอร์เกอร์?

เช่นเดียวกับธุรกิจใด ๆ ชาวเมืองเป็นสิ่งจำเป็นเปิดกับการลงทะเบียนอย่างเป็นทางการของกิจกรรมทางธุรกิจ วิธีการเปิดเบอร์เกอร์ในเมืองของคุณและสิ่งที่คุณต้องทำ? เพื่อเริ่มต้นกับมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะตัดสินใจคำถามของรูปแบบของความสมบูรณ์ของผู้ประกอบการ: IP หรือ LLC คนส่วนใหญ่ที่เปิดร้านเบอร์เกอร์เลือกรูปแบบของ IP ขององค์กรเนื่องจากสถานประกอบการขนาดเล็กมีการหมุนเวียนทางการเงินไม่มากนัก สำหรับชาวเมืองที่ดีที่สุดคือเลือกระบบภาษี - ภาษีเดียวสำหรับรายได้ทางภาษี (UTII)

ขั้นตอนการเปิด PI ทำได้ง่ายมาก ขั้นแรกคุณต้องสมัครที่ FTS (Federal Tax Service) ด้วยสำเนาเอกสารประจำตัวของคุณเขียนใบสมัครและชำระค่าธรรมเนียม 800 รูเบิล นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเลือกประเภทของกิจกรรมในตัวจำแนกประเภท OKVED สำหรับเบอร์เกอร์คุณสามารถเลือกรหัสกิจกรรมต่อไปนี้:

• 56.10 "กิจกรรมของร้านอาหารและบริการจัดส่งอาหาร"
• 56.10.1 "กิจกรรมของร้านอาหารและคาเฟ่ที่มีร้านอาหารเต็มรูปแบบโรงอาหารร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดและบริการด้วยตนเอง"

ในตอนท้ายของขั้นตอนการลงทะเบียนของ บริษัท พนักงานของหน่วยงานที่เกี่ยวข้องจะออกใบรับรอง OGRN ซึ่งระบุถึงสถานะของผู้ประกอบการแต่ละราย

เอกสารที่จำเป็นสำหรับการเปิดสถาบัน

วิธีการเปิดเบอร์เกอร์เพื่อไม่ให้เกิดปัญหากับหน่วยงานรัฐบาล? สำหรับนี้คุณจำเป็นต้องเลือกห้องที่จะประสบความสำเร็จผ่านการตรวจสอบทั้งหมดสุขาภิบาล จำเป็นต้องประกอบเป็นชุดเอกสารที่จำเป็นสำหรับการตรวจสอบที่ไม่ได้หมายกำหนดการ ตามคำร้องขอของเจ้าหน้าที่ตามกฎมีความจำเป็นต้องส่งเอกสารดังต่อไปนี้:

• ใบรับรอง OGRN;
• สมุดบันทึกความปลอดภัย
• ใบรับรองของ INN;
• ใบรับรองสำหรับการตกแต่งด้วยข้อกำหนดที่จำเป็นของ SES;
• เอกสารการตรวจสอบเครื่องมือและเครื่องใช้ในการวัด
• สัญญากับ SES และบริการดับเพลิง
• สัญญากับการประหยัดพลังงานและบริการบำบัดน้ำเสีย
• สัญญากับ LCD เพื่อเก็บขยะ;
• ข้อตกลงกับผู้เช่าและสัญญากับพนักงาน

องค์กรของชาวเมืองในเมืองเล็ก ๆ

ตามกฎแล้วในเมืองที่มีประชากรไม่เกินหนึ่งแสนคนเลือกเล็ก ๆ ของที่ดีสถานที่อาหารอย่างรวดเร็ว ดังนั้นการเปิดเบอร์เกอร์ใหม่ที่ทันสมัยคุณจึงสามารถดึงดูดความสนใจของผู้อยู่อาศัยที่ไม่สมดุลของเมืองเล็ก ๆ ได้ บวกใหญ่ของการตั้งถิ่นฐานดังกล่าวคือว่ามีจริงไม่มีคู่แข่งในธุรกิจนี้ คำตอบจะยืนยันเฉพาะคำถาม: ควรเปิดร้านเบอร์เกอร์ในเมืองเล็ก ๆ หรือไม่? แต่เพื่อที่จะเริ่มต้นธุรกิจมีความจำเป็นต้องเริ่มต้นในการคำนวณข้อดีและข้อเสียทั้งหมด

วิธีการเปิดเบอร์เกอร์: แผนธุรกิจทีละขั้นตอน

ในระหว่างการพัฒนาธุรกิจร้านอาหารด้วยอาหารจานด่วนจำเป็นต้องแยกแยะกลุ่มเป้าหมายของลูกค้า ส่วนใหญ่ผู้เข้าชมจะเป็นนักเรียนและเด็กนักเรียนดังนั้นอาหารควรไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังไม่แพง

วิธีการเปิดเบอร์เกอร์? คำแนะนำโดยละเอียดรวมถึงการพัฒนารายการดังกล่าว:

1. แนวคิดของสถาบัน ในตอนแรกคุณต้องพัฒนาแนวคิดเกี่ยวกับร้านอาหารของคุณและจ้างผู้เชี่ยวชาญด้านการออกแบบเพื่อใช้แผนแม่บท
2. ค้นหาห้องพักสำหรับชาวเมือง ห้องโถงไม่ควรน้อยกว่า 70 ตารางเมตร เป็นที่พึงประสงค์ในการสร้างร้านอาหารในใจกลางเมืองในสถานที่ที่มีไม้กางเขนขนาดใหญ่
3. เตรียมห้องและเชิญพิเศษบริการสาธารณะเพื่อตรวจสอบการปฏิบัติตามข้อกำหนดของรายการทั้งหมด เมื่อเปิดเบอร์เกอร์จำเป็นต้องผ่านการตรวจสอบโดยบริการสุขาภิบาลระบาดวิทยาและหน่วยตรวจสอบไฟ
4. การรับสมัครสำหรับสถาบัน พนักงานทุกคนต้องมีประวัติสุขาภิบาล ในขั้นเริ่มต้นคุณจำเป็นต้องจ้าง: ต้มสองคนในห้องโถงและหญิงทำความสะอาด
5. แคมเปญโฆษณา จุดที่สำคัญที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าการคืนทุนอย่างรวดเร็วขององค์กรและผลกำไร สำหรับการส่งเสริมสถาบันนั้นจำเป็นต้องคิดออก บริษัท โฆษณาเป็นอย่างถูกต้อง สถาบันจะต้องมีเว็บไซต์ของตัวเองซึ่งมีเมนูและแสดงบริการทั้งหมดของสถาบันนี้ เมื่อจัดส่งสินค้าในสถานที่ของสถาบันควรเป็นแบบฟอร์มในการกรอกใบสั่งซื้อ เป็นที่พึงปรารถนาในการโฆษณาสถาบันในเครือข่ายทางสังคม

อุปกรณ์ Burger

เมื่อเลือกอุปกรณ์สำหรับห้องคุณควรปฏิบัติตามแนวคิดของสถาบัน เพื่อไม่ให้พลาดความแตกต่างใด ๆ ขนาดเล็กจำเป็นต้องทำรายการของสิ่งที่จำเป็น:

• ซื้อเก้าอี้และโต๊ะตามแบบ;
• สั่งซื้อเคาน์เตอร์บาร์และเฟอร์นิเจอร์สำหรับบาร์;
• ออกแบบและสั่งซื้อป้ายกลางแจ้ง
• สั่งซื้อหรือจัดทำแบบฟอร์มสำหรับพนักงาน
• ติดตั้งสัญญาณเตือนภัยและกล้องวิดีโอ;
• ซื้ออุปกรณ์ครัว

ในระหว่างการเลือกอุปกรณ์ควรให้ความสำคัญกับรูปแบบของผู้ผลิตที่เชื่อถือได้และได้รับการพิสูจน์แล้ว

เมนูของสถาบัน

รสชาติและอาหารที่ดีกว่าในเบอร์เกอร์สถาบันกำไรมากขึ้นจะนำมาซึ่งเจ้าของ เพื่อให้มั่นใจว่ามีเมนูที่หลากหลายเมนูมักใช้ผักเครื่องปรุงรสซอสและเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพดี เนื่องจากความผูกพันของสถาบันการศึกษาจะแตกต่างกันมากจานควรจะแตกต่างกัน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องใหญ่หากนอกเหนือไปจากเบอร์เกอร์สลัดและมันฝรั่งทอดแล้วเมนูนี้จะรวมถึงอาหารมังสวิรัติอาหารสำหรับเด็กและคนที่เป็นโรคเบาหวาน

สถาบันมีค่าใช้จ่ายเท่าไร?

วิธีการเปิดเบอร์เกอร์? ธุรกิจจะสร้างรายได้หรือไม่? การเปิดสถาบันดังกล่าวเป็นเท่าใด? วิธีการเปิดเบอร์เกอร์ขนาดเล็ก? แน่นอนว่าธุรกิจนี้ทำกำไรได้ แต่มีเงื่อนไขว่ามีคู่แข่งจำนวนไม่มากนักในตลาดด้วยแนวคิดทางธุรกิจที่คล้ายคลึงกัน การเปิดร้านเบอร์เกอร์ตั้งแต่ต้นอาจมีราคาประมาณ 5-10 ล้านรูเบิลซึ่งรวมค่าใช้จ่ายทั้งหมดสำหรับระยะเวลาคืนทุนของธุรกิจแล้ว ในระยะเริ่มแรกการหาอาหารจานด่วนจะไม่ทำงาน ครั้งแรกกำไรจะอยู่ที่ประมาณ 30,000 รูเบิล ต่อเดือน แต่ด้วยวิธีการที่เหมาะสมและแคมเปญโฆษณาที่ออกแบบมาอย่างดีรายได้สามารถเพิ่มได้ 2-3 เท่า ระยะเวลาคืนทุนของธุรกิจนี้คือประมาณสองปี สำหรับเมืองเล็ก ๆ นี่เป็นผลงานที่ยอดเยี่ยม ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์ที่จะเปิดเบอร์เกอร์ตั้งแต่เริ่มต้นการลงทุนค่อนข้างรวดเร็วจ่ายสำหรับตัวเอง

การลงทุนที่จำเป็น

แผนการเงินในระยะเริ่มต้นประกอบด้วยค่าใช้จ่ายมาก แต่ธุรกิจนี้เป็นสิ่งที่ดีเพราะคุณสามารถลงทุนในมันค่อยๆ คุณสามารถเริ่มต้นด้วยเพียงไม่กี่ชนิดของเบอร์เกอร์และเครื่องดื่มไม่กี่ การลงทุนครั้งแรกในรูเบิล:

• ที่ไหนสักแห่งใน 420,000 จะเป็นค่าใช้จ่ายของอุปกรณ์;
• ประมาณ 40 พันรูเบิล - การชำระเงินให้กับพนักงาน;
• ค่าใช้จ่ายของวัสดุสิ้นเปลืองจะอยู่ที่ประมาณ 20,000;
• เช่าห้องพัก - ประมาณ 50 พัน

จำนวนเงินรวมของค่าใช้จ่ายเริ่มต้นจะอยู่ที่ประมาณ 530,000 รูเบิล

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ประกอบการ

เพื่อให้ได้รายได้ที่มั่นคงและไม่ทำลายกฎหมาย, ผู้ประกอบการใหม่ในธุรกิจจำเป็นต้องทราบบางส่วนของความแตกต่างของธุรกิจของพวกเขา เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ประกอบการที่ต้องการ ได้แก่ :

• การลงทะเบียนบังคับของทะเบียนเงินในบริการภาษี;
• ความร่วมมือเฉพาะกับซัพพลายเออร์อาหารที่เชื่อถือได้
• การปรากฏตัวของคุณสมบัติในสถาบันคุณสมบัติที่แยกแยะออกจากคู่แข่ง
• ในตอนแรกมีความจำเป็นที่จะต้องได้รับความไว้วางใจจากลูกค้าเพื่อดึงดูดผู้เข้าชมรวมถึงคนที่มีศักยภาพ
• เพื่อจัดระเบียบห้องควรจะเพื่อให้การตกแต่งภายในดูน่าสนใจและไม่ heaped;
• พิจารณาการรีไซเคิล

การตลาดธุรกิจ

หนึ่งในประเด็นหลักของการเปิดสถาบันอาหารจานด่วนคือการตลาด หากผู้ประกอบการตัดสินใจที่จะเปิดสถาบันแฟรนไชส์แล้วในระยะแรกจะมี บริษัท แฟรนไชส์ นี่เป็นทางเลือกที่ง่ายที่สุดสำหรับการเปิดธุรกิจของคุณ แต่นักธุรกิจที่ตัดสินใจที่จะเริ่มดำเนินการในการเดินทางที่เป็นอิสระจำเป็นต้องพัฒนาโลโก้และแบรนด์ของตนเองเพื่อให้ลูกค้าสามารถจดจำสถานที่ได้อย่างง่ายดาย

เครื่องมือที่มีประสิทธิภาพที่สุดในตลาดวันนี้- นี่คืออินเทอร์เน็ต ขณะนี้หลายคนกำลังมองหาร้านอาหารผ่านเครือข่ายอ่านความเห็นเกี่ยวกับสถานที่และการจัดส่งสินค้า ดังนั้นเมื่อเปิดเบอร์เกอร์คุณจะต้องทำการประชาสัมพันธ์ในท้องถิ่นเพื่อเปิดตัวข้อเสนอพิเศษสำหรับลูกค้าที่จะไปเยี่ยมชมสถานประกอบการในวันเปิด ข้อได้เปรียบที่ดีคือการเชิญชวนให้เปิดชิมอาหารจานโปรดดึงดูดความสนใจจากสื่อและบล็อกเกอร์อาหาร

อีกทางเลือกหนึ่งที่ดีในการดึงดูดลูกค้าใหม่ ๆลูกค้าจะสร้างโปรแกรมความภักดีด้วยคูปองและส่วนลดสะสม (ซึ่งจะบังคับให้ลูกค้ากลับไปที่ร้านอาหารอีกครั้ง) คุณควรจำเกี่ยวกับบริการเพิ่มเติม (เช่นการจัดส่งที่บ้าน) เป็นไปได้ว่าสำหรับรายได้ที่มีขนาดใหญ่ยังคงต้องพัฒนาแนวคิดของร้านอาหารพาเลซ

สรุปได้

ในธุรกิจประเภทนี้เช่นอาหารจานด่วน,มีความเสี่ยงมากมาย ความเสี่ยงเหล่านี้อาจเริ่มต้นเหมือนกับการแสดงความคิดเห็นของลูกค้าในแง่ลบเช่นเดียวกับการตรวจสอบและการปรับค่าปรับของ SES เจ้าของเบอร์เกอร์ต้องให้ความสำคัญกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์และระยะเวลาการเก็บรักษาอาหาร หนึ่งกรณีที่เกี่ยวข้องกับอาหารที่มีคุณภาพต่ำสามารถทำลายธุรกิจทั้งหมดได้ ลูกค้าที่พอใจจะนำเงินเข้าสถาบัน