ความจริงพื้นฐานของอาหารเพื่อสุขภาพ: วิธีการลดไขมันนม

ทุกคนรู้ว่านมจากวัยเด็กสามารถซื้อได้ทั้งในสถานะของเหลวและสถานะผง วันนี้เมื่อทุกวินาทีคิดเกี่ยวกับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีหลายคนกล่าวว่าก่อนที่จะใช้มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะลดไขมันนม อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ใช้ได้กับผลิตภัณฑ์เหลวทั่วไป ลองพูดถึงประโยชน์ของการล้างไขมัน

คุณสมบัติ

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้มาโดยการแยก(กล่าวอีกนัยหนึ่งคือการแยก) ของนมผงเพื่อสกัดไขมันจากนม เป็นผลให้ 90% ของมวลเดิมยังคงอยู่ 70% ของของแข็งและ 99% ของวิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ ส่งผ่านไปยังนมไขมันต่ำ ในความเป็นจริงผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่แตกต่างจากผลิตภัณฑ์ตัวเดียว ยกเว้นอย่างเดียวคือวิตามินที่ละลายในไขมัน พวกเขาไม่อยู่ในฉบับแก้ไข โดยทั่วไปสัดส่วนของไขมันในนั้นไม่ควรเกิน 1.5%

นมไขมันต่ำ: ประโยชน์หรือเป็นอันตราย

ผู้เชี่ยวชาญแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม: บางอย่างขยันขันแข็งปกป้องผลิตภัณฑ์, หลัง, ในทางตรงกันข้ามพูดคุยเกี่ยวกับอันตรายของมัน คุณสามารถโต้แย้งเรื่องนี้ได้เป็นเวลานาน แต่ความจริงคือเรื่องนี้นมที่มีไขมันน้อยเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคอ้วนหรือหลอดเลือด การใช้มันมีประโยชน์ในโรคไตเช่นเดียวกับในขณะที่อดอาหาร

วิธีการลดนมโฮมเมด?

ปัจจุบันซูเปอร์มาร์เก็ตในเมืองใหญ่เสนอนมให้เราทุกรสชาติ ปริมาณไขมันในมันสามารถแตกต่างจาก 1.5% ถึง 6%

แต่ในเมืองใหญ่ ๆ และสิ่งที่เกี่ยวกับผู้อยู่อาศัยของการตั้งถิ่นฐานขนาดเล็กและหมู่บ้านที่ไม่มีทางเลือกเช่น? นมมีขายไขมันมาก เศษส่วนของไขมันมักจะน้อยกว่า 3% คำตอบง่ายๆคือหาวิธีลดไขมันและทำเอง

ลองพูดถึงวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่ง คุณจะต้องมีผ้าพันแผลภาชนะที่มีลำคอกว้าง (สามัญสามารถใส่ได้), เครื่องผสม

ปล่อยให้นมในที่เย็นสำหรับวันและลืมเกี่ยวกับการดำรงอยู่ของมัน
วันรุ่งขึ้นคุณจะสังเกตเห็นว่าไขมันส่วนหนึ่งได้เพิ่มขึ้น ครีมนี้ (สามารถใช้สำหรับทำซอสเค้กแทนครีม)
ลบด้านบนอย่างระมัดระวัง ทั้งหมดที่ยังเหลืออยู่คือนมไขมันต่ำ
ถ้าคุณคิดว่าผลิตภัณฑ์มีไขมันหลังจากนั้นให้เอาชนะด้วยเครื่องผสมอาหารที่ความเร็วสูง ไขมันจะกลายเป็นเนยเล็ก ๆ
บีบนมผงผ่านผ้ากอซพับ ส่วนไขมันจะยังคงอยู่บนผืนผ้าใบ ผลิตภัณฑ์นี้มีตัวบ่งชี้ถึงขนาดของไขมัน - 1.5-2.2%

นมผง

สามารถใช้ได้ 3 แบบคือ ทั้งหมดทันทีและไขมันต่ำ ใช้ผลิตภัณฑ์ผงมานานแล้วในศตวรรษที่ 19 แต่เราต้องระมัดระวังเพราะไม่ได้เสมอเช่นผงที่มีคุณภาพสูง เกี่ยวกับวิธีการหางนมผงไม่กี่คนที่คิด และไร้ผล ผู้ผลิตบางรายเพิ่มไขมันที่มีกลิ่นเหม็นจากแหล่งกำเนิดจากพืชและไม่ใช่ไขมันนม เพื่อหาองค์ประกอบของผู้ซื้อที่ไม่มีประสบการณ์เป็นเรื่องยากและเป็นไปไม่ได้เลย ดังนั้นควรเลือกแบรนด์ที่ได้รับการยอมรับ

การผลิตผงนมไขมันต่ำ

การผลิตนมผงในปัจจุบันวางอยู่บนสายพานลำเลียงและไม่ก่อให้เกิดปัญหาพิเศษ ตามวิธีการผลิตมี 2 ประเภทคือ

สเปรย์ ผลิตโดยการพ่นบนพืชพ่น
ฟิล์ม การอบแห้งเกิดขึ้นเมื่อติดตั้งลูกกลิ้ง

วิธีการผลิตแรกเป็นที่ต้องการมากที่สุดเรียกว่าการอบแห้งแบบพ่น

นมผ่านการกรองแล้วคั่นมาในธุรกิจและไขมันแยกจากองค์ประกอบของมัน
ขั้นตอนต่อไปคือการพาสเจอร์ไรส์ซึ่งจะดำเนินการเพื่อฆ่าเชื้อโรค
นมที่เตรียมแล้วจะถูกทำให้เย็นแล้วระเหยและทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนต่อไปคือการทำให้ผลิตภัณฑ์แห้งด้วยสเปรย์
หลังจากการดำเนินการนี้จะถูกระบายและระบายความร้อน

ที่คุณสามารถดูผู้ผลิตไม่ได้มีงานพิเศษ - เพื่อกำหนดค่านมแห้ง ทุกอย่างเกิดขึ้นระหว่างกระบวนการผลิต

การใช้นมผง

วันนี้ผลิตภัณฑ์ผงเป็นที่นิยมมาก ใช้ในหลายอุตสาหกรรมและมีอยู่ในองค์ประกอบ:

ผลิตภัณฑ์ขนม;
ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่;
อาหารเด็กและส่วนผสมแห้ง;
เครื่องดื่ม (เรากำลังพูดถึงค็อกเทลบำบัด);
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์

นอกจากนี้ยังใช้ในเครื่องสำอางค์ (สำหรับการผลิตครีมและหน้ากาก) ในการเกษตร (เช่นอาหารสัตว์)

นมผงสามารถรับประทานได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้จะเจือจางด้วยน้ำอุ่นในอัตราส่วนหนึ่งถึงสาม ควรดื่มในตอนเช้าหรือตอนดึก บางครั้งกระวานหรือยี่หร่าจะถูกเพิ่มลงในเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ - สารที่ช่วยปลอบประโลมระบบประสาท

การทำให้หมองนมแห้งหมายถึงการช่วยตัวเองปัญหาสุขภาพ นอกจากนี้เครื่องดื่มจากผลิตภัณฑ์นี้ยังช่วยบำรุงและฆ่าความรู้สึกหิว เป็นไปได้ว่านมไขมันต่ำมีคุณสมบัติเป็นประโยชน์หลายอย่าง และในบางกรณีการใช้งานมีความจำเป็นเพียงอย่างเดียว