อาหารเคลือบ: ข้อดีและข้อเสีย

ในสมัยของเราเราไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องใช้ มันเป็นสิ่งที่จำเป็นที่สุดและการตกแต่งในห้องครัวทุกครั้ง มีหลายชนิดที่แตกต่างกัน หนึ่งในนั้นคือ enamelware

การทำ

สำหรับการผลิตประเภทของอาหารที่ใช้นี้โลหะหรือเหล็กหล่อ เพื่อป้องกันวัสดุจากการกัดกร่อนเคลือบด้วยชั้นเคลือบแก้ว นอกจากนี้ยังป้องกันไม่ให้สัมผัสกับโลหะของอาหารที่ปรุงสุกในจาน

เพื่อที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับกระบวนการผลิตทั้งหมดผลิตภัณฑ์เหล่านี้คุณต้องเยี่ยมชมโรงงาน ไม่มีสารเคลือบอาหารที่บ้าน ที่โรงงานผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีเพียงประทับและจุ่มลงในเคลือบฟัน ในกรณีที่ไม่ค่อยมีการพ่นเพียงอย่างเดียว ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีราคาต่ำ แต่คุณภาพยังต่ำ นั่นคือคุณภาพขึ้นอยู่กับวิธีการเคลือบอาหาร

ข้อได้เปรียบ

ว่าจานนี้ไม่เป็นพิษเป็นอย่างใดอย่างหนึ่งข้อได้เปรียบที่ดี สามารถใช้ทำอาหารได้หลากหลายชนิด อาหารเคลือบเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารที่ประกอบด้วยของเหลวเป็นจำนวนมาก ในนั้นคุณยังสามารถเก็บเป็นเวลานานที่แตกต่างกัน brines และผลิตภัณฑ์เปรี้ยว อาหารที่คุณปรุงในจานนี้จะไม่ได้ลิ้มรสของโลหะ

การดูแลอาหารประเภทนี้ค่อนข้างง่าย เพื่อล้างคุณสามารถใช้น้ำยาทำความสะอาดธรรมดาและน้ำอุ่น ถ้ามีบางสิ่งถูกเผาไหม้อยู่อย่าใช้แปรงแข็ง เพียงพอสำหรับการทำความสะอาดเพียงแค่เทลงในน้ำเกลือหรือสารละลายโซเดียมและอนุญาตให้เล็กน้อยที่จะยืน หลังจากนั้นสิ่งสกปรกทั้งหมดจะถูกล้างออกได้ง่าย เพื่อขจัดสนิมจำเป็นต้องถูสถานที่ดังกล่าวด้วยฟองน้ำแช่ในบริเวณสนามกาแฟ

ข้อเสียของผลิตภัณฑ์จากเคลือบฟัน

หนึ่งในข้อเสียของจานนี้คือราคาของมัน แต่ถ้าคุณต้องการใช้งานมาเป็นเวลานานอย่าประหยัดเพราะคนขี้เหนียวจ่ายเป็นสองเท่า และยังไม่ว่าคุณจะทำเคลือบฟันแบบเคลือบฟันเท่าไร แต่ก็ยังแตกบ่อยในช่วงที่ร้อนจัดเกินไปหรือเกิดผลกระทบ อย่าแนะนำให้เทน้ำเย็นในจานอุ่นและตรงกันข้ามกับจานเย็นน้ำร้อน

จากอุณหภูมิที่ลดลงนี้เคลือบสามารถแตก หากสิ่งนี้เกิดขึ้นคุณต้องกำจัดอุปกรณ์ดังกล่าวเนื่องจากการใช้งานต่อไปอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

อีกเหตุผลหนึ่งสำหรับการเสื่อมสภาพของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือสิ่งที่มักจะใช้สำหรับทำความร้อนเตาอบขนาดเล็ก ในกรณีนี้พื้นผิวจะถูกให้ความร้อนไม่สม่ำเสมอและบ่อยครั้งที่รอยแตกของฉนวนเคลือบด้วยเหตุนี้

สำหรับเตรียมอาหารต่างๆจากนมไม่สามารถใช้ Enamelware ได้ เพราะมันไหม้ทันที อีกข้อเสียที่สำคัญของมันคือผักและเนื้อตุ๋นในนั้นเช่นเดียวกับการปรุงอาหาร pilau เป็นที่ไม่พึงประสงค์ หลังจากที่ทุกผลิตภัณฑ์เหล่านี้และอาหารเช่นเดียวกับนมจะเผาไหม้ได้อย่างรวดเร็ว

Enamelware ไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาน้ำส้มสายชูก็สามารถทำความสะอาดได้เท่านั้น แต่การใช้โซดาหรือกรดเพื่อทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นไปไม่ได้ นอกจากนี้จานเคลือบไม่ควรให้ความร้อนโดยไม่ใช้ของเหลว ถ้าทิ้งไว้ในที่เย็นหรือในตู้แช่แข็งก็จะกลายเป็นเปราะบางอย่างรวดเร็ว

หลักการหลักของการเลือกจานจากเคลือบฟัน

เพื่อที่จะเลือกในร้านนี้ได้จานมีความจำเป็นต้องตรวจสอบพื้นผิวด้านในอย่างละเอียด สามารถมีได้เพียง 4 สีคือสีดำสีขาวสีฟ้าสีเทาและสีฟ้า ถ้าคุณเผชิญกับสีที่แตกต่างกันคุณไม่ควรซื้อจานดังกล่าวเนื่องจากสีอาจมีสีย้อมที่เป็นอันตราย ฉลากต้องมีข้อความ GOST ที่จารึกไว้ ความพร้อมใช้งานนี้รับประกันคุณภาพของจานนี้

หากในระหว่างการตรวจสอบคุณจะเห็นน้ำมันบางประเภทคราบบนพื้นผิวของเคลือบฟันอย่าซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว นี่แสดงว่ามีการเผาผลาญวัตถุไม่ดี ถ้าคุณเห็นที่ด้านล่างของจุดนั้นไม่มีอะไรสาหัสเกี่ยวกับเรื่องนี้ เหล่านี้เป็นร่องรอยจากผู้ถือที่ใช้ในขั้นตอนการยิงของผลิตภัณฑ์

ควรให้ความสำคัญกับความหนาของเคลือบฟัน จากนั้นจะขึ้นอยู่กับว่าจานจะร้อนขึ้นได้อย่างไร ความหนาที่เหมาะสมที่สุดคือ 0.45 ซม. แต่ในปัจจุบันค่อนข้างหายากที่จะเห็นจานดังกล่าวในร้าน ความหนาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอยู่ในช่วง 0.2-0.3 ซม.

ปัจจุบันเกือบทุกปฏิคมทุกคนห้องครัวมีชุดของ enamelware ถ้าคุณเลือกอย่างจริงจังและมีความรับผิดชอบเขาจะให้บริการคุณอย่างซื่อสัตย์เป็นเวลานาน