ของหวานอิตาเลียนอ่อน

ในอิตาลีเป็นเรื่องปกติในการเตรียมขนมหวานเบา ๆ ทั้ง pannacotta, tiramisu และชีสในรูปแบบของชิ้นส่วนที่หักหรืออาหารจากมัน (ricotta, philadelphia และอื่น ๆ ) ผลเบอร์รี่และผลไม้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะ ขนมอิตาเลียนมักถูกเสิร์ฟในรูปของแป้งและผลิตภัณฑ์ขนมต่างๆเช่นพายคุกกี้หลากหลายเค้กแสนอร่อยและเค้กแสนอร่อย ชาวอิตาเลียนและไอศกรีมชื่นชอบซึ่งมีพันธุ์มากมาย มันอาจเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งและเนยแข็งกระเทียมหรือเนยแข็ง

ลองดูที่หลายวิธีที่ขนมอิตาลีเตรียม

1.Tiramisu

ส่วนผสม: สี่ไข่หนึ่งร้อยกรัมน้ำตาลห้าร้อยกรัมมาสคาร์โปนสองร้อยห้าสิบกรัม (34 ชิ้น) ของขนมปัง Savoyardi หรือบิสกิตแท่ง 300 กรัมของกาแฟสำเร็จรูปหรือปรุงสุกโกโก้

ไข่แดงต้องแยกออกจากโปรตีนและบดกับน้ำตาล ให้เพิ่ม mascarpone แล้วค่อยๆผสม แยกโปรตีนออกจากกันซึ่งจะเข้ากับไข่แดงและผสมให้เข้ากัน

คุกกี้หรือบิสกิตแท่งแช่ในที่เย็นกาแฟ (สามร้อยกรัมหรือสามช้อนโต๊ะกาแฟ) และทันทีที่ดึงเพื่อให้พวกเขาไม่ได้แช่ พวกเขาจะอยู่ในถาดอบด้านบนเคลือบด้วยมวลครีมแล้วอีกครั้งใส่ชั้นของขนมแช่ในกาแฟโกโก้โรยด้านบนของทุกอย่าง

ของหวานนี้จะอ่อนนุ่มและโปร่งสบายดังนั้นจึงจำเป็นต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่างระมัดระวัง

2. ขนมอิตาเลียนจาก Parmesan

ส่วนประกอบ: 100 กรัมของ parmesan หรือ grana padano และช็อกโกแลตดำ

ช็อกโกแลตจะอุ่นในห้องอบไอน้ำ ชิ้นเนยแข็งจุ่มลงในช็อกโกแลตและซ้อนกันบนกระดาษ parchment เพื่อแข็งตัว

ขนมนี้รวมเข้าด้วยกันอย่างลงตัวกับแชมเปญ แต่คุณสามารถใช้มันด้วยตัวคุณเอง

3. ขนมอิตาลีจาก Trentino

ส่วนผสม: สำหรับหนึ่งร้อยสามสิบกรัมมะเดื่อแห้งและพรุน, ร้อยกรัมของลูกแพร์แห้งหกสิบกรัมผลไม้หวานและลูกเกด, หนึ่งร้อยกรัมของอัลมอนด์ห้าสิบกรัมแป้งข้าวหนึ่งร้อยกรัมแป้งสาลีเจ็ดสิบกรัมน้ำตาลครึ่งช้อนของอบเชยหนึ่งช้อนชาอบเชย หยิกของกลีบพื้นดินและโป๊ยกั๊ก, เนย

มะเดื่อลูกแพร์และลูกพรุนถูกแช่ในน้ำคืนแล้วบีบและตัดเป็นก้อน ลูกเกดแช่ในน้ำเป็นเวลายี่สิบนาทีเพิ่มด้วยผลไม้หวานอัลมอนด์เครื่องเทศน้ำตาลและเกลือไปกับผลไม้แห้งผสมให้ละเอียดและทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้เพิ่มแป้งและผสมแป้ง

บนแผ่นอบใส่กระดาษ parchment,เนยกับเนย, กระจายแป้งบนมันตกแต่งด้วยผลไม้หวานวางไว้ในเตาอบและอบประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นของหวานจะเย็นลงและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

4. ขนมหวานอิตาเลียน - ไอศครีมมะลิ

ส่วนผสม: ดอกห้าสิบดอกดอกมะลิหนึ่งร้อยห้าสิบกรัมน้ำตาลก้านอบเชยหรือราก scorzonera หนึ่งกองเหล้ารัมกระรอกสี่ตัว

ใส่ดอกไม้ลงในชามใส่น้ำ 500 มล. ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง ฟิวชั่นที่ได้รับจะถูกกรองเทลงในกระทะเพิ่มอบเชยน้ำตาลและต้มแล้วมันก็จะเย็นและกรองอีกครั้ง

โปรตีนถูกตีผสมกับยาและเหล้ารัม มวลผลจะถูกกระจายลงในแม่พิมพ์และใส่ในช่องแช่แข็ง เมื่อไอศครีมที่แข็งตัวไม่กี่จะถูกลบออกอย่างทั่วถึงปัดอีกครั้งและใส่ในน้ำเย็น ขั้นตอนนี้ซ้ำหลายครั้ง ขนมหวานเสิร์ฟในแก้วหรือแก้วทรงสูง kremanki

ดังนั้นขนมหวานของอิตาลีเป็นเรื่องง่ายง่ายและที่สำคัญที่สุดคือรสชาติที่ยอดเยี่ยมดังนั้นพวกเขาจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบทุกเพศทุกวัย