โดยธรรมชาติเราควรเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าเตกีล่าไม่ได้เลย "cactus vodka" มันไม่ใช่แคคตัสและไม่ใช่วอดก้า เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์สูงนี้ทำมาจากน้ำผักกาดสีน้ำเงิน ภายนอกอาจจะเป็นหางจระเข้ที่เกี่ยวข้องในการฝึกหัดกับแคคตัส แต่มันเป็นลิลลี่ทะเลทรายที่แท้จริงและดูเหมือนว่านหางจระเข้แบบโฮมเมด อย่างไรก็ตามช่วงเวลาที่สุกของดอกลิลลี่เหล่านี้มีตั้งแต่เจ็ดถึงสิบสองปี เมื่อถึงวัยนี้น้ำหนักของพืชจะสูงถึงเกือบหนึ่งเซ็นต์
เรื่องราวของเตกีล่าไม่เก่าเท่าเรื่องราวบรั่นดี แต่ด้วยเครื่องดื่มฝรั่งเศสนี้มีความคล้ายคลึงกันหลายประการ เช่นเดียวกับชื่อ "คอนยัค" ชื่อของแอลกอฮอล์นี้เป็นเกียรติแก่เมืองที่ผลิต - เตกีล่า เช่นเดียวกับชาวฝรั่งเศส Tequila ผลิตได้เฉพาะในภูมิภาคเล็ก ๆ ของเม็กซิโก - ในห้ารัฐ และมี บริษัท จากภูมิภาคนี้เพียงเล็กน้อยเท่านั้นที่มีใบอนุญาตในการผลิตแอลกอฮอล์นี้
การจัดหมวดหมู่
"Tequila" - เครื่องหมายการค้าของโลกการรับรู้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เม็กซิกัน mescal อีกครั้งการเปรียบเทียบกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ฝรั่งเศสแนะนำตัวเอง เช่นเดียวกับเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์จากองุ่น (ยกเว้นบรั่นดี) จะเรียกว่า "บรั่นดี" ดังนั้นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์จากธรรมชาติ แต่เตกีล่าจะถูกเก็บไว้ตรงกันข้ามกับคอนยัคเดียวกันซึ่งแตกต่างจากช่วงเวลาสั้น ๆ
เวลาที่ได้รับ "เงิน" (เงิน) - ไม่เกินสองเดือน ในช่วงเวลานี้แอลกอฮอล์ไม่มีเวลาเก็บสีเพราะมันยังคงโปร่งใสอย่างสมบูรณ์
หากคุณเพิ่มสีให้เตกีล่าสีเงินมันจะคล้ายกับอายุและเข้าสู่การจำแนกประเภทของ“ ทองคำ” (ทอง)
ชนิดย่อยต่อไป - สำหรับเครื่องดื่มที่เติบโตในถังไม้โอ๊คน้อยกว่าหนึ่งปีเรียกง่ายๆว่า“ rested” (Reposado)
หากสารสกัดจากเตกีล่ามาจากที่เดียว แต่ไม่เกินสามปีเตกีล่าชนิดนี้จะปล่อย“ อายุ” (Anejo) เตกีล่าอายุแล้วได้รับสีทองตามธรรมชาติแล้ว
เมื่อเร็ว ๆ นี้ - เพียงทศวรรษที่ผ่านมา - Extra Anejo สายพันธุ์ใหม่ได้ปรากฏตัวขึ้นสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่งของการรั่วไหลของเม็กซิกันที่มีระยะเวลานานกว่าสามปี
ผู้ผลิตรายใหญ่อันดับสองของโลก
ผู้ผลิตรายใหญ่อันดับสองของเตกีล่าในเม็กซิโกหรือในโลก - แนวคิดที่เหมือนกัน ท้ายที่สุดแล้วความภาคภูมิใจของประเทศเม็กซิโกนั้นผลิตในประเทศนี้เท่านั้นและการส่งออกเป็นบทความที่สำคัญของการส่งออกของเม็กซิโก ดังนั้นผู้ผลิตแอลกอฮอล์รายใหญ่อันดับสองของโลกจึงซ่อนตัวอยู่ภายใต้ชื่อเตกีล่าเซาเซา ความคิดเห็นของผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มเม็กซิกันจากทั่วโลกทำให้แบรนด์นี้เป็นอันดับสองในแง่ของความนิยม บริษัท ได้รับการตั้งชื่อตามผู้ก่อตั้ง Senobio Sauza ซึ่งย้ายไปที่เตกีล่าในช่วงกลางศตวรรษที่สิบเก้าและต่อมาก็ซื้อโรงกลั่น เนื่องจากการเจริญเติบโตที่ยาวนานของดอกโคมสีฟ้าการผลิตเต็มรูปแบบของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เตกีล่า Sauza เริ่มเพียงในปี 1888 เพื่อเป็นเกียรติแก่สิ่งนี้พืชที่ได้รับชื่อใหม่ - La Preservancia ซึ่งเป็นที่รู้จักกันในขณะนี้มากกว่าหนึ่งศตวรรษหลังจากการเริ่มต้นของการผลิต
ผู้ส่งออกเตกีล่ารายแรกของโลก
ชื่อของ Senobio Souza ไม่ได้เป็นเพียงแค่ประวัติการผลิต Sauza Silver tequila เป็นแอลกอฮอล์ส่งออกชุดแรกของโลกจากเม็กซิโกแม้ว่าจะมีเพียงสามบาร์เรล โดยธรรมชาติในปัจจุบันทิศทางการผลิตที่สำคัญคือการส่งออกในขณะที่การบริโภคภายในประเทศยังมีอยู่ไม่มาก
การผลิต Tequila
ปริมาณของแอลกอฮอล์ในเตกีล่าแต่ละประเภทแปรผันตั้งแต่สามสิบห้าถึงห้าสิบห้าของปริมาณหุ้น ป้อมปราการปกตินั้นอยู่ในระดับมาตรฐานสี่สิบองศาซึ่งเป็นเรื่องปกติในหมู่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์อื่น ๆ คุณลักษณะที่โดดเด่นของเตกีล่าคือการปรากฏตัวของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หางจระเข้สีน้ำเงินอย่างน้อยห้าสิบเปอร์เซ็นต์ในองค์ประกอบแอลกอฮอล์ ส่วนที่เหลือเป็นธัญพืช (ข้าวโพด) หรืออ้อยวิญญาณ มันเป็นไปได้และเนื้อหาร้อยเปอร์เซ็นต์ในแอลกอฮอล์หมักหางจระเข้ เตกีล่าสีฟ้าผสมแอลกอฮอล์ให้รสชาติที่หอมหวาน
จริงหรือปลอม
รูปแบบหรือปริมาตรของขวดเพื่อเผยของปลอมผู้เชี่ยวชาญเท่านั้น และสิ่งที่ต้องใส่ใจกับผู้ซื้อที่ไม่ได้ฝึกหัด? วิธีการตรวจสอบว่าเตกีล่า Sauza เป็นจริงในขวดหรือไม่? ขั้นแรกให้ความสนใจกับราคา เตกีล่าตัวจริงที่ผลิตในเม็กซิโกต้องไม่น้อยกว่าสามสิบหรือสี่สิบดอลลาร์ แม้แต่ความเร็วชัตเตอร์ต่ำสุด หากราคาผ่านการทดสอบคุณควรตรวจสอบฉลาก ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษว่าคำจารึกบนฉลากนั้นเป็นดอกจัน 100% หรือไม่ซึ่งหมายความว่าเตกีล่านั้นผลิตจากดอกโคมสีน้ำเงิน แต่เกี่ยวกับคำจารึกอื่น ๆ ทั้งหมดรวมถึง "100%" แต่แทนที่จะเขียนว่า "Agave" มีอะไรอีกเขียน - "ธรรมชาติ", "ผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ" หรือ "เม็กซิกัน" - หนึ่งสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่า การขาดงานของจารึกดังกล่าวไม่สำคัญเพราะสารประกอบของอะกาเวลแอลกอฮอล์ต้องมีอย่างน้อย 51% หากจารึก "100%" บนฉลากไม่ได้ แต่มันเขียน - "Sauza. Tequila" วิธีแยกแยะปลอมในกรณีนี้ ฉลากจะต้องมีตราประทับของ NOM ที่มีคุณภาพซึ่งอันที่จริงคือหมายเลขการลงทะเบียนของผู้ผลิต (และตามที่คุณรู้ประมาณร้อย) ต้องระบุเจ้าหน้าที่ฝ่ายผลิตและโดยทั่วไปจะมีเพียงห้าคนเท่านั้น ท้ายที่สุดความถูกต้องของขวด Sauza Tequila สามารถตรวจสอบได้โดยการคำนวณทางคณิตศาสตร์อย่างง่ายของบาร์โค้ดหรือโดยการสแกนบาร์โค้ดด้วยแอปพลิเคชั่นโทรศัพท์มือถือทั่วไป
รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
ไม่ควรปล่อยให้มีอาการเตกีล่าในระยะเวลาสั้น ๆ Blue agave ให้แอลกอฮอล์เม็กซิกันรสชาติที่เป็นที่จดจำ - นุ่มอย่างน่าประหลาดใจกับรสหวาน ในกรณีนี้เตกีล่าไม่จำเป็นต้องเย็น - เนื่องจากสภาพภูมิอากาศของเม็กซิโกมันถูกใช้ที่อุณหภูมิห้อง หากคุณไม่ใช้ยาในปริมาณมากผลที่เกิดขึ้นในวันถัดไปจะไม่เกิดขึ้นเลย และอย่าให้ใครสับสนกับแบรนด์เตกีล่าของ Sauza ที่สองในโลก หากเครื่องดื่มเป็นของแท้มันจะตกหลุมรักกับรสชาติและเข้าแทนที่ในช่วงของรสชาติ
