สูตรเย็น Borsch

จนถึงทุกวันนี้มีข้อพิพาทเรื่องบุญพิจารณาการประดิษฐ์ของอร่อยนี้จานที่น่าพอใจซึ่งเป็นที่รักของโกกอล, แคทเธอรี II และ Anna Pavlovna - Borscht เป็นที่เชื่อกันว่าเป็นครั้งแรกที่ borsch ถูกปรุงโดยยูเครนคอสแซคในระหว่างการจับภาพของป้อมปราการบนทะเล Azov ชาวยูเครนตระหนักว่าเป็นอาหารประจำชาติรวมทั้งโปแลนด์โรมาเนียและวลิทูเนียน แต่ละวัฒนธรรมมีลักษณะเฉพาะของตัวเองกับจานนี้ แต่สิ่งหนึ่งที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง: borscht - หนึ่งในอาหารที่ชื่นชอบที่สุดในหมู่นักชิม

ไม่มีอะไรที่ดีไปกว่าเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์อันร้อนแรงกรีน, pampushkas หรือครีมเปรี้ยว อย่างไรก็ตามแม้ในช่วงบ่ายที่ร้อนไม่มีอะไรที่ดีไปกว่า Borscht, Cold Borsch สูตรเย็นของ Borsch แตกต่างกันไปสำหรับชาว Ukrainians ชาวลิทัวเนียและโปแลนด์แต่ละวัฒนธรรมนำบันทึกดั้งเดิมของตนมาใช้ในจานนี้

Borscht สูตรเย็นในลิทัวเนียเป็นเรื่องง่าย,สำหรับการเตรียมของคุณคุณจะต้องลิตรของ kefir เป็นน้ำมากสอง beets กลางหกหัวไชเท้าใหญ่แตงกวาขนาดใหญ่สามไข่ต้มเขียวผักเพื่อรสชาติ เตรียมบีทรูท beets ใส่ในกระทะและปรุงจนพร้อม จากนั้นต้มกับหัวผักกาดขูดหรือตัดด้วยฟาง ในทำนองเดียวกันต้มและตัดไข่ แตงกวาและหัวไชเท้าถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยม ส่วนผสมทั้งหมดจะอยู่ในกระทะเพิ่มสีเขียวสับหัวหอมเกลือ ส่วนผสมที่ได้จะเทลงใน kefir และน้ำผสมให้ละเอียด ไปที่โต๊ะอาหารจะเสิร์ฟแช่เย็น

Borscht สูตรเย็นในโปแลนด์รวมทั้งลิทัวเนีย Borscht ใช้เป็นหัวผักกาดพื้นฐาน แต่เสาจะมีการเพิ่มน้ำซุปผักซุปเย็นของคุณ สำหรับการเตรียม Borscht ในโปแลนด์ที่คุณจะต้องใช้หัวผักกาดกิโลกรัมสองหัวหอมขนาดกลางประมาณหนึ่งร้อยกรัมของกะหล่ำปลีแปดกรัมของน้ำซุปผักสองร้อยมิลลิลิตรครีม, หนึ่งช้อนโต๊ะของเนยและไวน์น้ำส้มสายชู 3 ไข่ต้มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส บริสุทธิ์บีทรูทลูบในกระต่ายขูดตัดกะหล่ำปลีหัวหอมและสมุนไพร จากนั้นพวกเขาก็ถูกทอดในเนยในกระทะอบอุ่น นำพวกเขาไปครึ่งเทลงในน้ำซุปผัก ส่วนผสมที่ถูกบดด้วยเครื่องปั่นเติมครีม, น้ำส้มสายชู, เกลือและพริกไทย ไปที่โต๊ะอาหารจะเสิร์ฟแช่เย็น

Borsch สูตรเย็นในการใช้งานของยูเครนสี่มันฝรั่งต้มสอง beets กลางเป็นแตงกวามากช้อนชาน้ำตาลมะรุมมัสตาร์ดครีมเปรี้ยวเกลือเพื่อลิ้มรส ล้างหัวบีทที่สุกใส่ไฟและปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม น้ำซุปผักชนิดหนึ่งถูกกรองและทำให้เย็นลง มันฝรั่งต้มและแตงกวาตัดเป็นเส้นผสมกับหัวผักกาด ส่วนผสมที่ได้จะเทด้วยน้ำซุปผักชนิดหนึ่งแช่แข็ง, มัสตาร์ด, มะรุม, น้ำตาล, ครีมเปรี้ยวและเกลือ โต๊ะทำหน้าที่แช่เย็น

สูตรเย็น Borsch สามารถใช้อื่น ๆส่วนผสม - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการของปฏิคม ควรสังเกตว่าในหนังสือที่ปรุงสุกหรืออินเทอร์เน็ตมีการนำเสนอสูตรอาหารจำนวนมากซึ่งสามารถนำมาใช้ได้อย่างปลอดภัย

ไม่มีความอร่อยน้อยหลักสูตรแรกคือเขียวชอุ่ม รสเลิศที่ละเอียดอ่อนนี้จะเป็นเครื่องประดับของโต๊ะฤดูร้อน สูตรของ Borscht green ประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้: น้ำซุปเนื้อสัตว์มันฝรั่งต้มขาดสามขนาดหัวหอมแครอทมะเขือเทศวางหรือมะเขือเทศสองก้อนสีน้ำตาลสีเขียวเกลือเพื่อลิ้มรส แครอทและหัวหอมทอดด้วยการใส่มะเขือเทศหรือมะเขือเทศสับละเอียด ในน้ำซุปเนื้อเพิ่มมันฝรั่งต้มสับหัวหอมทอดและแครอท จากนั้นเพิ่มสีเขียวทั้งหมดเกลือเพื่อลิ้มรสนำไปพร้อม จานเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

นักช็อปปิ้งคนใดคนหนึ่งควรจะหาสูตรที่เหมาะกับตัวเองมาเป็นอาหารของ Borsch ซึ่งคุณสามารถสร้างจานที่ไม่เหมือนใครและน่าพอใจพร้อมกับรสชาติอันน่ารื่นรมย์ทำให้ครอบครัวของคุณรื่นรมย์