อาหารจากปลานิล

ปลานิลมีเนื้อฉ่ำและไม่ติดมันที่มีโปรตีนเป็นจำนวนมาก คุณสามารถเตรียมมันในรูปแบบต่างๆ: ต้ม, ทอด, อบ อาหารจากปลานิลถือเป็นแคลอรี่ต่ำ สำหรับผู้ที่มองเห็นรูปร่างของพวกเขาอย่างรอบคอบปลาชนิดนี้จะเป็นอาหารที่เยี่ยมยอด

ฉันต้องการนำเสนออาหารจากปลานิลครีม, มายองเนสเช่นเดียวกับสูตรดั้งเดิมหลายอย่างที่จะโปรดนักชิมจริง ก่อนปรุงอาหารให้แน่ใจว่าได้เอาปลาออกจากปลามิฉะนั้นจะมีรสขมเล็กน้อย บ่อยขึ้นในการขายเป็นไปได้ที่จะพบปลานิลในรูปแบบของเนื้อ ขอแนะนำให้ซื้อปลาแช่แข็งแช่แข็งนี้ในรูปแบบนี้สารที่มีประโยชน์มากขึ้นจะถูกเก็บไว้ในนั้น

ปลานิลในครีม

ส่วนผสม:

• เนื้อปลานิล - 1 กก.
• ครีม - ช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยเกลือ

ในความเป็นจริงสำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้ปลาสีขาวอื่น ๆ แต่ยังคงจานของปลานิลถือว่ามีประโยชน์มากขึ้นและอร่อย มันจะใช้เวลาประมาณ 5 เนื้อปลาซึ่งควรนอนลงเล็กน้อยระหว่างกันในระหว่างการปรุงอาหารในกระทะ

เพื่อเริ่มต้นกับเนื้อปลาจะต้องล้างและทาด้วยผ้าเช็ดตัวกระดาษ จากนั้นให้ผสมเกลือพริกไทยและมะนาว ทอดกระทะด้วยฟอยล์และไขมันด้วยน้ำมันพืช จากนั้นโรยด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยครึ่งส่วนผสมที่เตรียมจากเปลือก เติมปลาและไขมันด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยจำนวนเปลือกที่เหลืออยู่ เราใส่ปลานิลในเตาอบที่อุ่นไว้ก่อนแล้ว 180 องศา อบปลาประมาณ 10 นาที

หลังจาก 10 นาทีนำเนื้อและไขมันเล็กน้อยใส่ครีมแล้วใส่ลงในเตาอีกครั้ง 10 นาทีโดยไม่ต้องหุ้มด้วยฟอยล์ที่ด้านบน คุณสามารถโรยจานพร้อมกับใบโหระพา

ปลานิลภายใต้มายองเนส

ส่วนผสม:

• เนื้อปลานิล - 2 กก.
• แครอท - ไม่กี่ชิ้น;
• หัวหอม - ไม่กี่ชิ้น
• แป้ง;
• มายองเนส;
• น้ำมันเมล็ดทานตะวัน
• เกลือเครื่องเทศ

เนื้อปลาควรตัดและปรุงรสแล้วโรยด้วยเครื่องปรุง และทอดในแป้งในกระทะ จากนั้นใส่ในชามและปล่อยให้เย็น

ในขณะเดียวกันให้ตัดหัวหอมออกเป็นครึ่งวงกลม แครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือตะแกรงแล้วทอดเล็กน้อย

เพื่อเตรียมซอสที่คุณต้องผสมมายองเนสด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย (50:50) หลังจากนั้นเราจะใช้กระทะหรือรูปแบบอื่นและวางชั้นของปลาที่มีผัก เติมซอสมายองเนสทั้งหมดแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นควรทอดอีกประมาณ 20 นาทีด้วยไฟขนาดเล็ก

ปลานิลอบในเวียดนาม

สูตรอาหารจากปลานิลทั้งหมดอร่อยและมีประโยชน์ แต่สูตรนี้จะนิยมเฉพาะโดยร้านอาหารที่แท้จริง

ส่วนผสม:

• ปลานิล - 1 กิโลกรัม;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• กะทิ - 1 แก้ว
• กระเทียม

สำหรับซอส:

• น้ำตาล
• น้ำมะนาว;
• น้ำปลา
• ถั่วลิสง

ขั้นแรกคุณต้องใส่น้ำในเครื่องปั่นและกะทิแล้วผสมให้เข้ากันประมาณ 1 นาที จากนั้นกรองผ่านกระเจี๊ยบและใส่กระเทียมสับ ด้วยส่วนผสมนี้หมักปลานิลเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นใส่ลงในเตาอบประมาณ 6 นาทีจนปลากลายเป็นสีน้ำตาล จากนั้นหันไปทางด้านอื่นเป็นเวลา 4 นาที

เพื่อเตรียมความพร้อมซอสผสมน้ำตาล, น้ำมะนาว, ถั่วลิสง (สับ), ซอสพริกและปลา เมื่อปลาพร้อมที่ใส่ไว้ในจานและเทซอส

ปลานิลในแป้งเบียร์

ส่วนผสม:

• เนื้อปลานิล - 5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช
• น้ำมะนาว;
• เกลือพริกไทย

สำหรับการทดสอบ:

• แก้มไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - ครึ่งถ้วย;
• เบียร์ - ครึ่งถ้วย;
• เกลือ

เนื้อปลาหั่นเป็นชิ้น 5 ซม. แล้วเทลงในชามด้วยน้ำมะนาวโรยผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยและเพิ่มน้ำมันพืช (2 ช้อนโต๊ะ)

เพื่อเตรียมแป้งสำหรับจานนี้จากเนื้อปลานิลมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะผัดแป้ง, เบียร์, เกลือและไข่แดง

จากนั้นเทกระทะกับเนย ปลาจุ่มลงในแป้งแล้วนำไปทอดในกระทะ ทอดทั้งสองด้านจนปลาปกคลุมด้วยเปลือกตาสีทอง

ตามที่คุณเห็นอาหารจากปลานิลนั้นมีความหลากหลายและเป็นต้นฉบับ แต่ที่หนึ่งในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับคุณ!