กุ้งกุลาดำ สูตรและวิธีการเตรียม

ซีฟู้ด - ซัพพลายเออร์ที่มีค่าที่สุดของธาตุอาหารและสาธารณูปโภคอื่น ๆ สำหรับร่างกายมนุษย์ และกุ้งกาดลาม (หรือเหนือน้ำลึก) เป็นตัวแทนที่สดใสของทะเลและมหาสมุทรเหล่านี้

ลักษณะบางอย่าง

กุ้งสกุลอาศัยอยู่ในระดับความลึกที่ค่อนข้างใหญ่ในน่านน้ำเย็นของมหาสมุทรแอตแลนติกและแปซิฟิก เนื้อของมันอ่อนนุ่มในรัฐธรรมนูญเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์ปูคล้ายคลึงหวานเล็กน้อยและมีรสนิยมเล็กน้อยของไอโอดีน โดยทั่วไป - งานฉลองที่แท้จริงสำหรับรสชาติ กุ้งกุลาดำ (ภาพที่แนบ) วันนี้ขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งและเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมเช่นแอลกอฮอล์อ่อนแอและโต๊ะเครื่องแป้ง ลองเรียนรู้สูตรง่ายๆ ๆ บ้างไหม?

เคล็ดลับสำหรับคนรักอาหารทะเล

กุ้งกุลาดำแช่แข็งดิบ(บางครั้งก็เจอและต้ม) ตัวเลือกแรกก่อนการใช้งานต้องทำอาหารเสริม (แม้ว่าในประเพณีของญี่ปุ่นพวกเขาจะรับประทานอาหารดิบ แต่ไม่ควรเสี่ยงต่อการเป็นกระเพาะอาหารของคุณเอง) โดยเฉพาะอย่างยิ่งรสชาติของกุ้งกุลาดำจะเผยตัวได้ดีเมื่อทอดในน้ำมันหรือไม่ เป็นมูลค่าพยายามตัวอย่างเช่นการทอดผลิตภัณฑ์ที่มีจำนวนเงินที่ดีของกระเทียมเพียงไม่ลอกออกล่วงหน้า และถ้าคุณเป็นคนที่คิดแบบดั้งเดิมในใจของคุณเพียงแค่ต้มกุ้งกาดล้าทางตอนเหนือในน้ำเค็มใส่พริกไทยและเพิ่ม lavrushka แล้วผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนี้สามารถนำมาใช้เช่นในสลัดหรือรับประทานในรูปแบบที่บริสุทธิ์ ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีใดก็ตามกฎพื้นฐานก็คือห้ามปรุงอาหารทะเลนานเกินไปมิฉะนั้นก็จะรุนแรง (3-5 นาทีก็พอ)

สลัดกุ้งมะกาดกับแตงกวา

ดีที่จะเลี้ยงกุ้งก้ามปูนี้อย่างแน่นอนสามารถและไม่มีเทคนิคใด ๆ แต่สลัด - เล็กน้อยยากที่จะดำเนินการ แต่ยังน่าสนใจสำหรับผู้เริ่มต้นนักชิม ในฐานะที่เป็นส่วนผสมของอาหารเราจะนำกุ้งที่ปรุงสุกและกุ้งที่หั่นเป็นคู่เอาไว้คู่กับแตงกวาขนาดกลางสด (ซึ่งจะต้องปอกเปลือกก่อน) หัวผักกาดหอมพวงหัวหอมสีเขียวและพริกหวานชนิดหนึ่งของบัลแกเรีย มายองเนสน้ำมะนาวและผักชีฝรั่งจะไปทำน้ำสลัด

การทำอาหารจาน

แตงกวาหั่นเป็นก้อน (สำหรับนักชิมพิเศษคุณสามารถลอกเปลือกออกและทำความสะอาดเมล็ด) ตัดพริกไทยในลักษณะเดียวกันหลังจากตัดก้านและนำเมล็ดออก สับหัวหอมประณีต
ในชามสลัดผสมแตงกวา, พริก, กุ้ง, หัวหอม ผสมและตกแต่งด้วยมายองเนสน้ำมะนาวและผักชีฝรั่ง เกลือและพริกไทยเพื่อรสชาติของแต่ละบุคคล
วางใบของผักกาดหอมบนจาน เกี่ยวกับพวกเขาในลักษณะศิลปะ - สลัดของกุ้งกุลาดำกับแตงกวา ตอนนี้คุณยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะตกแต่งด้วยช่อผักสดที่อยู่ด้านบน ไปได้ดีกับแคร็กเกอร์

ข้าวกุ้ง

สำหรับการปรุงอาหารนี้ "ในสาย" จานเอเชียเราจำเป็นต้องใช้: แก้วข้าวเมล็ดยาวสองกลีบกระเทียมหนึ่งช้อนเต็มของน้ำผึ้งเหลวขิงธรรมชาติขูดเล็กน้อยไม่กี่ช้อนของข้าวโพดกระป๋องกุ้งแก้ว (pre- ต้มและปอกเปลือก), หัวหอม, แครอท, ซอสถั่วเหลืองและสมุนไพรสดที่มีเครื่องเทศ

การทำอาหารจาน

ทอดในกระทะกระทะ (หรือในสามัญ) หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากับแครอทในน้ำมันพืชเพิ่มกระเทียมสับละเอียดในขั้นสุดท้าย
ใส่ข้าวโพดลงในกระทะใส่ขิงกับน้ำผึ้งลงไปเทซอสซีอิ๊วลงไปต้มอีก 3 นาทีแล้วใส่ความร้อนต่ำ
ข้าวก่อนต้มจนถึงครึ่งสุกและผสมในกระทะกับส่วนประกอบข้างต้นเพิ่มเนยและยังคงปรุงอาหารในความร้อนต่ำกวน ในขณะที่ธัญพืชมาถึงสภาพให้ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองให้เข้ากันเล็กน้อยและเพิ่มปริมาณกุ้งทั้งหมดที่โรยด้วยน้ำมะนาว
ผสมและเคี่ยวประมาณสามนาที
เสิร์ฟร้อนโรยหน้าด้วยผักสดสดหั่นบาง ๆ