การปรุงอาหารปลาแซลมอนอบ

คุณลักษณะปลาแซลมอนเป็นเนื้อนุ่มอร่อย ด้วยคุณสมบัตินี้ปลาชนิดนี้จึงถูกนำมาใช้เพื่อความสำเร็จในการปรุงอาหารที่หลากหลาย นอกจากนี้ปลาแซลมอนยังมีวิตามินและสารอาหารซึ่งทำให้รับประทานได้ดียิ่งขึ้น และบรรดาผู้ที่ทำตามรูปของพวกเขาไม่ต้องสงสัยเช่นเนื้อหาแคลอรี่ต่ำของเนื้อนี้มีเพียง 183 กิโลแคลอรี

ปลาแซลมอนอบซอสสมุนไพร

800 กรัมปลาตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ(ควรใช้เซรามิค) ปลาควรนอนราบเรียบ เติมเกลือพริกไทยเล็กน้อยโรยด้วยน้ำมะนาว

ซอส ในชามตีไข่แดงสามครั้งและครีม 300 มล. ขูดครึ่งหนึ่งของเปลือกมะนาวหนึ่งเพิ่มสองช้อนขนาดเล็กของมัสตาร์ดและผักสับ (10 กรัมผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, tarragon) คน

เทน้ำปลาและอบประมาณ 25 นาที

ปลาแซลมอนอบกับผัก

ประมาณ 2 กิโลกรัมเนื้อปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้น ๆ ในเส้นผ่าศูนย์กลางห้าเซนติเมตรและวางบนผิวแผ่นอบขึ้น

สองหลอดขนาดกลางสองพริกหวานและสองมะเขือเทศสับละเอียดและพับลงในถ้วย เกลือพริกไทยใส่สมุนไพรและเครื่องปรุงรสปรุงรสด้วยน้ำมันพืช (เพิ่มน้ำมัน) คนให้เข้ากันนำไปวางไว้บนปลา

นำเข้าอบประมาณ 50 นาที ในช่วงเวลานี้ผักจะให้น้ำผลไม้และปลาแช่อย่างสมบูรณ์จะกลายเป็นฉ่ำมากและอร่อย

ปลาแซลมอนอบกับผักชนิดหนึ่ง

ลดลง salmonogram ของปลาแซลมอนชิ้นแต่ละลูบกับเกลือพริกไทยโรยด้วยน้ำมะนาวหนึ่ง ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นนำไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 10 นาที

ในขณะที่ผักชนิดหนึ่ง (ครึ่งกิโลกรัม) ควรล้างออกรีดลงในน้ำเดือด podsolit และต้มประมาณ 10 นาที

ซอส ตีไข่ 4 แก้วนมและครึ่งถ้วยครีม ในส่วนผสมที่เป็นผลให้ขูด 150 กรัมชีสแข็งใส่เกลือใส่วอลนัทน็อตและพริกไทย

ในจานอบใส่ปลาวางผักชนิดหนึ่งด้านบนและเทซอสน้ำนมลงบนทุกอย่าง นำเข้าอบประมาณ 20 นาที

ปลาแซลมอนอบฟอยล์

ตอนแรกเตรียมซอสแล้ว บีบน้ำจากมะนาวแล้วเพิ่มช้อนโต๊ะน้ำผึ้งและมัสตาร์ดมาก ใส่พริกไทยและเกลือเข้าด้วยกัน

ตอนนี้ตัดเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้นซึ่งแต่ละ smeared กับซอสเตรียม จากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์ทีละชิ้น นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมง ปลาแซลมอนอบดีตรงกับผักโขม

ปลาแซลมอนอบซอสเปรี้ยว

1.5 กิโลกรัมของปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นพริกไทยและแต่ละของพวกเขาเพียงเล็กน้อยโรยด้วยน้ำมะนาวบีบ ปล่อยให้หมักไว้ 15 นาที

ใส่กระทะลงบนกองไฟขนาดใหญ่เทน้ำมันพืชและทอดชิ้นปลาแซลมอนเป็นเวลา 1 นาทีจากแต่ละด้านเพื่อสร้างเปลือกโลก จากนั้นใส่ปลาในจานคั่ว

ซอส พวงของสีเขียวหอมตัดและใส่ในเนย หลังจากนาทีให้เขาส่งช้อนเต็มมัสตาร์ดเกลือใส่พริกไทยหรือเครื่องปรุงอื่น ๆ และเทครึ่งชเปรี้ยวครีม ปล่อยให้ซอสเดือดกรุ่นเป็นเวลาห้านาที

เทซอสบนปลาแซลมอนด้านบนด้วยโรยกรุบและอบประมาณ 20 นาที

ปลาแซลมอนอบ สเต็กทำอาหาร

ซอส 4 ชิ้นขนมปัง (ดีกว่าขาว) ใส่ในเครื่องปั่นให้เพิ่มสาขาโรสแมรี่พวงของพริกไทยขาว จากนั้นถูความหอมของครึ่งมะนาวและเทน้ำมันมะกอก (100 มล.) บดทั้งหมด แต่ไม่เปลี่ยนเป็นระเบียบ

เนื้อปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นขนาดที่ต้องการซึ่งแต่ละชิ้นจะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องต้มยำที่ต้มให้แน่นและกดให้แน่น

ใส่สเต็กบนชั้นวางเตาอบความร้อนที่ 180 องศาและอบประมาณ 20 ถึง 30 นาที (เวลาอบขึ้นอยู่กับขนาดของสเต็ก)

บูด appetit!