marinated lampreys: สูตร

Lamprey เป็นอาหารทะเลค่อนข้างเฉพาะ เมื่อปรุงอาหารจำเป็นต้องขจัดเมือกที่เป็นพิษซึ่งปกคลุมซาก บางคนแนะนำให้ล้างในน่านน้ำหลายถูด้วยเกลือ แต่วิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด - เพื่อลบสต็อกถุงน่อง นี้เป็นเรื่องง่ายที่จะทำเพียงแค่ใช้มัน หมักปลาหมึกเป็นอาหารที่อ่อนช้อย มันมักจะไม่ขายในร้านค้า หากคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์สดหรือแช่แข็งได้คุณสามารถปรุงอาหารเองได้

ตะเกียบ marinated เป็นสูตรแรก

Lamprey ดีกว่าไม่ควรทอด การรักษาความร้อนดังกล่าวนำไปสู่การแยกสารก่อมะเร็งที่ดีที่สุดคือการอบแคร์เรย์ก่อนการดอง นี่คือส่วนผสมที่คุณต้องการ:

lamprey ในปริมาณ 1 กิโลกรัม;
แป้งสาลี
น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น - 70 มล.;
เกลือ, มะนาว, น้ำส้มสายชูไวน์, พริกไทยดำ, ใบกระวาน, ดอกคาร์เนชั่น
หนึ่งช้อนเต็มน้ำตาล
หอมใหญ่
น้ำดื่ม 2 แก้ว

เทคโนโลยี

วิธีการปรุงอาหารกะหล่ำปลีหมัก? สูตรมีการทบทวนในคำแนะนำทีละขั้นตอน

1 ขั้นตอน

ถอดหลอดไฟออกจากหลอดไฟ ปอกเปลือกเกลือลงไปในแป้ง วางบนแผ่นอบกับเนยและอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

ขั้นตอนที่ 2

หลังจากนั้นให้ตัดชิ้นงานออกเป็น 4 ส่วนพับในขวดแก้ว เตรียมน้ำดอง สำหรับการนี้ตัดหอมขัดลงไปครึ่งวงกลมผสมกับเนย บีบน้ำมะนาวและใส่ความสนุก ใส่น้ำตาลเพิ่มใบกระวานกานพลู ใส่ทุกอย่างที่เดือด หลังจากนำออกจากกองไฟแล้วให้เทน้ำส้มสายชู

ขั้นตอนที่ 3

เทเครื่องเตรียมอาหารด้วยน้ำดองร้อน รอจนกระทั่งเย็นแล้วขันฝาขวดใส่ตู้เย็นเป็นเวลา 3 วัน หลังจากเวลาผ่านไปผลิตภัณฑ์จะพร้อมใช้งาน

คำแนะนำ

เก็บไว้ได้ดีในผักดองเย็น สูตรสำหรับอาหารทะเลนี้เป็นเรื่องง่าย แต่ขั้นตอนการเตรียมอาหารเป็นเรื่องที่ขยันขันแข็ง Lamprey ทำหน้าที่เป็นอาหารจานเดียว ไม่จำเป็นต้องมีจานข้างเพิ่มเติม บ่อยครั้งที่มีการบริโภคอาหารทะเลกับเบียร์ไวน์ขาวแห้ง ตกแต่งจานด้วยกิ่งผักชีฝรั่งชิ้นแตงกวาสดและใบสลัดผักสด

ตะเกียบ marinated สูตรที่สอง

รสชาติของผักดองเป็นพิเศษสำหรับมือสมัครเล่น คุณสามารถเตรียมพวกเขาโดยใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

fresh lamprey ในปริมาณ 1 กิโลกรัม;
น้ำมันพืช 100 มล.
แก้วแป้งข้าวสาลี
ช้อนโต๊ะไม่กี่ช้อนโต๊ะ (ขนาดใหญ่);
เมล็ดของมัสตาร์ด, น้ำตาล, ผักชี - 1 ช้อนโต๊ะ l;
กานพลูไม่กี่ชิ้นพริกไทยดำ (ถั่ว) ใบกระวาน
เกลือแครอทแห้ง (หยิก)

เทคโนโลยี

กะเพราหมักสูตรสำหรับทำอาหารตอนนี้เรานำมาเพื่อลิ้มรสมันจะเปลี่ยนรสเผ็ดและฉุน ตัดอาหารทะเลที่กลั่นเป็นชิ้น ๆ ที่ดีที่สุดคือเอาหัวและหางออก เกลือม้วนในแป้ง ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษและวางตะแกรง วางเตาอบไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง (180 องศา) เตรียมน้ำดอง ในกระทะต้ม 300 มล. ของน้ำใส่เนยเครื่องเทศเกลือและน้ำตาล เทลงในน้ำส้มสายชู เสร็จสิ้นปลาด้วยกระป๋อง เติมน้ำดองร้อนและขันฝาให้แน่น เมื่อตู้เย็นเย็นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ในวันผักดองกระป๋องสามารถรับประทานได้ มันกลายเป็นของว่างแสนอร่อย บูด appetit!