ผลไม้แช่อิ่มจาก ธ อร์น: วิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน
แฟน ๆ ของช่องว่างต่าง ๆ จะขอบคุณผลไม้แช่อิ่มหนาม ใครจะเดาได้ว่าเบอร์รี่รสเปรี้ยวนี้ผลิตเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่มีรสชาติดีและมีสีสัน
แบล็ค ธ อร์นเป็นไม้พุ่มป่ามันมีชื่อเสียงในองค์ประกอบของวิตามินที่อุดมไปด้วย ในฐานะที่เป็นวัตถุดิบทางยาทุกชิ้นส่วนจะถูกใช้ยกเว้นไม้เท่านั้น ในคอลเลกชันมีช่อดอก, ใบ, ผลไม้, รากและเปลือกไม้ ในกรณีนี้ผลเบอร์รี่สามารถแห้งลูบด้วยน้ำตาลหรือเยลลี่ต้ม, แยม, แยม, แบล็ค ธ อร์น คุณจะต้องรวบรวมผลไม้สุกเต็มที่ที่ไม่เน่าเสียโดยแมลงและศัตรูพืช
1 หัวผักกาดที่เก็บสดถูกลวกในน้ำเดือดประมาณ 4-5 นาที จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกทำให้เย็นลงในน้ำเย็น หลังจากนั้นผลไม้จะถูกวางบนกระป๋องที่สะอาดและเทน้ำเชื่อมน้ำตาลร้อนที่ปรุงไว้ล่วงหน้า ในการปรุงน้ำเชื่อมเราต้องการน้ำตาล 400-500 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร
กระป๋องเต็มถูกคลุมด้วยผ้าไนล่อนและฟักเป็นเวลา 3 นาที น้ำเชื่อมจะถูกเทลงในกระทะและต้มอีกครั้ง ของเหลวหวานร้อนถูกเทลงในกระป๋องและปิดผนึกด้วยฝากระป๋องพลิกและทิ้งไว้ให้อุ่นจนเย็นสนิท หากสันนิษฐานว่าผลไม้แช่อิ่มหัวผักกาดจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานแล้วขั้นตอนการเดือดจะต้องทำซ้ำเป็นครั้งที่สามก่อนที่จะกลิ้งกระป๋อง
2 จากผลเบอร์รี่แช่แข็งคุณสามารถสร้างหนามผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยซึ่งสามารถเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาว ขั้นแรกให้ต้มน้ำเชื่อมออกจากสัดส่วนน้ำตาล 1 กิโลกรัมต่อน้ำ 1 ลิตร ที่นี่ในกระชอน, ผลเบอร์รี่ลดลงเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นเลี้ยวจะถูกลบออกจากน้ำเชื่อมที่ได้รับอนุญาตให้เย็นแล้ววางในธนาคารของที่แขวน เทน้ำเชื่อมน้ำตาลที่ไม่อนุญาตให้เย็นปิดฝาขวดที่มีฝาปิดและพาสเจอร์ไรส์สำหรับคู่ สำหรับกระป๋องครึ่งลิตร 15 นาทีก็เพียงพอสำหรับกระป๋องลิตร 20 นาทีภาชนะขนาดใหญ่จะถูกทำให้ร้อน 25 นาที
3 ผลไม้สดจะถูกลวก (อุ่น) ในน้ำเชื่อมเดือด (ทราย 400 กรัมละลายในน้ำ 1 ลิตร) เป็นเวลา 3 นาที นำผลเบอร์รี่ออกให้เย็นด้วยน้ำเย็นใส่ในขวด น้ำเชื่อมที่หัวผักกาดลวกไม่หมด แต่ต้มอีกครั้งและผลไม้เทลงบนพวกเขา ช่องว่างไม้ก๊อกและพาสเจอร์ไรส์ตามที่อธิบายไว้ในวิธีที่ 2
วิธีการเหล่านี้ดีสำหรับช่องว่างและส่งผลให้เครื่องดื่มเข้มข้นและหวาน แต่มีวิธีอื่นในการปรุงอาหาร สูตรไม่หวานแช่อิ่ม:
1. ล้างผลไม้วางในหม้อน้ำ เพิ่มน้ำตาลในอัตรา 1 ถ้วยต่อน้ำ 2 ลิตร ปรุงอาหารเย็นและทุกอย่าง! ผลไม้แช่อิ่มสามารถเมาได้ แต่ไม่แนะนำให้เก็บไว้
2. ทำความสะอาดกระป๋องที่เต็มไปด้วยผลไม้ 1 ในสาม เทน้ำเดือดปิดฝาแล้วรอให้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นน้ำจะถูกเทใส่ภาชนะเติมน้ำตาล (300 กรัมต่อน้ำ 3 ลิตร) ต้มแล้วเทใส่ขวดอีกครั้ง ปรากฎว่าผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยที่คุณสามารถดื่มได้ทันทีหรือออกไปเก็บไว้
