วิธีการปรุงอาหารไก่ในปะทะ

เนื้อสัตว์ที่อบในแป้งจะออกฉ่ำและอร่อย ขอบคุณที่เปลือกมันยังคงรักษาน้ำผลไม้และรสชาติของมันทั้งหมด และถ้าคุณเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสคุณจะได้รับอาหารจานเดิม ไก่ในแป้ง - มันจานอย่างรวดเร็วที่จะไปที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารมื้อเย็นที่เงียบสงบกับครอบครัวของคุณและสำหรับงานเลี้ยงฉลอง

มักใช้เนื้อไก่ปรุงอาหาร มันสะดวกที่จะทอดและที่สำคัญที่สุดคือการกิน ในการปรุงอาหารไก่ในแป้งคุณต้องเตรียมเนื้อ คุณสามารถใช้มันพร้อม แต่คุณสามารถแยกเนื้อจากกระดูก ตัวเลือกแรกเป็นที่นิยมมาก เนื้อไก่ประมาณ 500 กรัมหั่นเป็นชิ้นขนาดปานกลาง จากนั้นก็ควรหมักเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ซอสถั่วเหลืองพริกไทยเกลือและเครื่องปรุงต่างๆ ทั้งหมดนี้จะถูกเพิ่มลงในเนื้อไก่และพักไว้เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ในเวลานี้เรากำลังเตรียมขนม ใช้ชีสแข็ง 200 กรัมและถูบนเครื่องขูด เพิ่มไป 100 กรัมมายองเนสสามไข่และคน จากนั้นเทแป้ง เป็นผลให้คุณควรได้รับส่วนผสมที่ดูเหมือนแป้งสำหรับแพนเค้ก เกลือและเครื่องปรุงรสจะถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรส

ถัดไปแต่ละชิ้นเนื้อจะจุ่มลงหั่นเป็นสีแดงเข้มและใส่กระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชเพิ่ม ทอดเหรียญเป็นเวลา 7 นาทีทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกสีทอง ไก่ในปะทะพร้อมแล้ว มันยังคงเป็นเพียงการตกแต่งด้วยสีเขียวที่แตกต่างกันและให้บริการกับตาราง

คุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องชีส ในการทำเช่นนี้ให้ตัดเนื้อไก่ออกเป็นชิ้น ๆ จากนั้นโรยด้วยเครื่องปรุงรสพริกไทยและเกลือ เทแป้งลงในชามและในอีกใบหนึ่ง แยกไข่ออกและตีเบา ๆ เราต้มกระทะและเทน้ำมันเล็กน้อย เราจุ่มหน้าอกลงในแป้งแล้วใส่ไข่ลงไปจนเป็นเศษขนมปัง ทอดไว้ในกระทะแต่ละด้าน เราให้บริการกับเครื่องปรุงใด ๆ และผัก

สูตรต่อไปนี้เป็นต้นฉบับมากขึ้น แต่ไม่ซับซ้อน ไก่ในแป้งกลายเป็นรสชาติที่ผิดปกติด้วยการเติมส่วนผสมบางอย่าง สำหรับจานนี้คุณต้องมีเนื้อไก่ไก่ประมาณหนึ่งกิโลกรัม เราตัดมันลงในชิ้นส่วนที่มีขนาดปานกลาง สำหรับแป้งให้ใช้ครึ่งแก้วน้ำแร่แป้งข้าวโพด (4 ช้อนโต๊ะ) ไข่ขาว 2 ฟองและเกลือ 2 ช้อนโต๊ะเพื่อให้ได้รสชาติ ทั้งหมดผสมกันเป็นอย่างดีเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราลดเนื้อไก่ลงไปในแป้งและทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาที นอกจากนี้จำเป็นต้องอุ่นกระทะและทอดเนื้อปลาทั้งสองข้างจนกรอบเปลือกตาหยดจะปรากฏขึ้น

ตอนนี้คุณต้องปรุงน้ำซอส กานพลูไม่กี่กระเทียมจะผ่านการกดแบบพิเศษและขิงเป็นอย่างประณีตสามบนเครื่องขูด ทอดน้ำมันทั้งหมดลงเล็กน้อยประมาณ 1 นาที เพิ่มน้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะและประมาณครึ่งแก้วน้ำช้อนชาน้ำส้มสายชูไวน์และผสมทุกอย่างอย่างละเอียด จากนั้นเพิ่มหนึ่งช้อนชาแป้งละลายในน้ำและเคี่ยวซอสเหนือความร้อนต่ำ ไก่ใส่แป้งใส่ในซอสและเสิร์ฟบนโต๊ะโรยหน้าด้วยงา ในฐานะที่เป็นจานข้างเคียงกับจานนี้ข้าวที่สมบูรณ์แบบ

คุณสามารถใช้เนื้อไก่ไม่เพียง แต่ยังตับ เมื่อต้องการทำเช่นนี้จะถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และตีเบา จากนั้นจึงนำเกลือและโรยพริกไทย ถัดไปปรุงอาหารม่วงแดง ผสมไข่นมและแป้งเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอของของเหลวไม่มาก จากนั้นต้มต่อตับให้เข้ากันและทอดในกระทะที่มีอุณหภูมิสูง ตับไก่ในปะทะพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งข้าวหรือผักตกแต่งด้วยผักสีเขียว

เมื่อปรุงอาหารแป้งคุณสามารถใช้ใด ๆเบียร์ จากนั้นก็ออกมาโปร่งและอ่อนโยน การทอดเนื้อสัตว์ในแป้งควรอยู่ในกระทะที่มีความร้อนสูงเพื่อให้ได้เปลือกที่ดีและน้ำผลไม้ทั้งหมดยังคงอยู่ภายใน ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการใช้หม้อทอดลึก