กลุ่มที่เป็นประโยชน์มากที่สุดในโลก: การให้คะแนน

คาร์โบไฮเดรตไม่ถือเป็นองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มากที่สุดโภชนาการและเนื่องจากความจริงที่ว่าคนจำนวนมากกินคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ดี "ไม่ดี" ของพวกเขาในขนมปังขาวขนมขนมคุกกี้ขนมหวานและอาหารและเครื่องดื่มที่ไม่แข็งแรงทุกประเภท ในความเป็นจริงการวิจัยได้แสดงให้เห็นว่าเปอร์เซ็นต์ที่มากของอาหารที่เรารับประทานอาจเป็นอันตรายได้ การบริโภคอาหารเป็นจำนวนมากด้วยส่วนผสมเหล่านี้ไม่เพียง แต่ทำให้คุณอ้วนเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและโรคเบาหวาน นอกจากนี้ยังเพิ่มระดับของไขมันในเลือด (เรียกว่าไตรกลีเซอไรด์) ซึ่งดูเหมือนว่าเป็นวิธีที่รวดเร็วในการเป็นโรคหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมอง ข่าวดีก็คือธัญพืชธรรมชาติที่เป็นประโยชน์ในอาหารสามารถช่วยป้องกันหรือย้อนกลับปัญหาสุขภาพมากมาย

ผลิตภัณฑ์ดิบที่ทำจากธัญพืช,ซึ่งรวมถึงธัญพืชเป็นประโยชน์อย่างมาก การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าธัญพืชดังกล่าวสามารถปกป้องคุณจากปัญหาต่างๆเช่นโรคเบาหวานโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่โรคหืดและโรคอัลไซเมอร์ ประโยชน์ของกะหล่ำปลีธรรมชาติเป็นที่ทราบกันมานาน แต่น่าเสียดายที่พวกเขาหาได้ยากมากขึ้นบนโต๊ะของเรา

กลุ่มที่เป็นประโยชน์ที่สุดในโลกคือการให้คะแนน

แม้ว่าจะมีการพิจารณาจานแป้งคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ได้ประโยชน์ที่เป็นประโยชน์, พันธุ์ที่เป็นของแข็งของข้าวสาลีและแป้งจากพวกเขามีคุณสมบัติที่แตกต่างกันมาก การหาผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในการขายค่อนข้างง่ายถ้าคุณไม่ปล่อยให้ตัวเองถูกหลอก แป้งที่มีประโยชน์สามารถพบได้ง่ายในขนมปังและพาสต้า แต่ให้แน่ใจว่าฉลากกล่าวว่า "100 เปอร์เซ็นต์ของข้าวสาลีของพันธุ์ยาก." ข้อกำหนดเช่น "ธัญพืชหลายชนิด" และ "แป้งสาลี" หมายความว่าองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ผสมกัน เมื่อคุณเลือกผลิตภัณฑ์ธัญพืชทั้งหมดในร้านค้าให้ดูส่วนประกอบและตรวจสอบให้แน่ใจว่าธัญพืชมีการกล่าวถึงที่ด้านบนของรายการส่วนผสม การให้บริการแต่ละครั้งควรมีเส้นใยอย่างน้อย 2 หรือ 3 กรัม

ข้าวสาลีเป็นพืชที่พบบ่อยที่สุดและมีการใช้บ่อยกว่าแป้ง สิ่งที่ธัญพืชอื่น ๆ เป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพของคุณ?

ข้าวโอ๊ตทั้งตัว

ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเป็นพิเศษซึ่งช่วยปกป้องหัวใจ ซึ่งแตกต่างจากข้าวสาลีเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ข้าวโอ๊ตบ่งชี้ว่าเมล็ดธัญพืชไม่มีคุณค่าดังกล่าว ถ้าข้าวโอ๊ตมีอยู่ในรายการของส่วนผสมแล้วผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเมล็ดธัญพืช อย่างไรก็ตามหากคุณซื้อบางอย่างเช่นข้าวโอ๊ตของการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีฟรุกโตสสูงและน้ำเชื่อมข้าวโพด การศึกษาพบว่าสารเติมแต่งดังกล่าวเป็นแหล่งปนเปื้อนปรอทในข้าวโอ๊ต นักโภชนาการแนะนำให้ติดโจ๊กไม่ได้ให้หวานตามปกติถ้าต้องการให้ผสมกับผลไม้หรือน้ำผึ้งจำนวนเล็กน้อย นี่คือกลุ่มที่มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับทุกคนถ้าคุณไม่ผสมกับสารปราศจากประโยชน์

bulgur

ในผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีอยู่ bulgurถือได้ว่าเป็นธัญพืชเนื่องจากมีเพียงร้อยละ 5 ของรำเท่านั้นที่สามารถกำจัดออกได้โดยกระบวนการแปรรูปอุตสาหกรรม นี่เป็นกลุ่มที่มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น เม็ดนี้ซึ่งใช้สำหรับการเตรียมสลัดทาบูเรตเป็นแหล่งที่ดีของธาตุเหล็กและแมกนีเซียม

หนึ่งแก้ว bulgur มีประมาณ 75 เปอร์เซ็นต์(อาหารผู้ใหญ่) และโปรตีนร้อยละ 25 ธัญพืชนี้สามารถใช้ในสลัดหรือเพิ่มลงในซุปและปรุงสุกในเวลาเพียงไม่กี่นาที

ข้าวกล้อง

เมื่อคุณเลือกข้าวขาวแทนน้ำตาลประมาณ 75 เปอร์เซ็นต์ของสารอาหารรวมทั้งเกือบทั้งหมดสารต้านอนุมูลอิสระแมกนีเซียมฟอสฟอรัสและวิตามินที่มีอยู่ในรำไม่ได้ใส่อาหารของคุณ คุณควรให้ความสำคัญกับข้าวสีน้ำตาลซึ่งรวมถึงพันธุ์หอม - บาสมาติกและดอกมะลิ ธัญพืชที่เป็นประโยชน์มากที่สุดสำหรับผู้หญิงคือข้าวแดงและดำซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง แม้ว่าข้าวป่าจะถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์เพราะอุดมไปด้วยวิตามินบี (เช่น niacin และ folic acid)

บาร์เลย์

การใช้ข้าวบาร์เลย์ปกติ (ข้าวบาร์เลย์โจ๊ก) ในช่วง 5 สัปดาห์จะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล คุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือแอปริคอตแห้งในโจ๊กที่เสร็จแล้วและทำหน้าที่เป็นจานด้านข้าง เมื่อซื้อโปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าเป็นธัญพืชทั้งหมดของข้าวบาร์เลย์ไม่ใช่ "มุก" ซึ่งเป็นที่ที่รำถูกนำออก ในรูปแบบของโจ๊ก, วัฒนธรรมนี้เป็นที่รู้จักกันเป็นข้าวบาร์เลย์หรือข้าวบาร์เลย์ (บดขยี้ข้าวบาร์เลย์)

ข้าวไรย์ทั้งหมด

ตามการวิจัยข้าวมีมากขึ้นสารอาหารต่อ 100 กรัมกว่าชนิดอื่น ๆ ของเมล็ดข้าว มันมีเส้นใยมากกว่าข้าวสาลีทั้งสี่เท่าและสามารถให้ปริมาณธาตุเหล็กได้เกือบ 50% ของชีวิตประจำวันของคุณ ปัญหาคือแป้งข้าวไรย์และข้าวไรย์ในรูปแบบของมันบริสุทธิ์หายากมากสำหรับการขาย ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถพบได้เฉพาะในตลาดและร้านค้าฟาร์ม อย่างไรก็ตามนี่เป็นธัญพืชที่มีประโยชน์มากที่สุดและโจ๊กข้าวเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะเฉพาะ

โซบะ

ธัญพืชชนิดนี้เป็นหนึ่งในไม่กี่(พร้อมกับ quinoa, amaranth และข้าวฟ่าง) และนี่เป็นธัญพืชที่มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับเด็กเนื่องจากมีแมกนีเซียมและแมงกานีสซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง และเป็นสิ่งที่ดีมากเพราะโจ๊กนี้เป็นที่นิยมมากและเป็นที่นิยม

Couscous ธัญพืช

พันธุ์ส่วนใหญ่ของ couscous ที่สามารถทำได้พบในการขายทำจากแป้งสาลีกลั่น ดังนั้นเมื่อมองหาธัญพืชนี้ควรให้ความสนใจกับชนิดของเมล็ดพันธุ์เท่านั้น คุณจะได้รับเพิ่มเติม 5 กรัมของเส้นใยต่อการให้บริการโดยการบริโภคเช่น couscous

ข้าวโพด

เมล็ดข้าวโพดมีสุขภาพดีมาก วัฒนธรรมนี้เป็นแหล่งวิตามินบีแมกนีเซียมและฟอสฟอรัสที่ดี นอกจากนี้ข้าวโพดทั้งช่วยเพิ่มจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ในลำไส้และยังสามารถป้องกันโรคเบาหวานโรคหัวใจและอักเสบเรื้อรัง ข้าวโพดสีเหลืองยังมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง วิธีที่ง่ายที่สุดในการใช้งาน เห็นได้ชัดว่าข้าวโพดคั่ว นี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่แข็งแรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งประเภทการประมวลผลสำหรับเตาอบไมโครเวฟซึ่งมีสารเติมแต่งต่างๆ ควรซื้อธัญพืชตามธรรมชาติและปรุงอาหารด้วยตัวคุณเองโดยใช้ถุงกระดาษธรรมดาหรือทำข้าวโพดคั่วตามสมัยเก่า - บนเตา

ควรจำไว้ว่าประมาณ 40% ของข้าวโพดมีการดัดแปลงพันธุกรรม (GM) ซึ่งได้รับเพื่อให้สามารถทนต่อยาฆ่าแมลงได้สูงขึ้น เมื่อซื้อโปรดใส่ใจกับผู้ผลิตและองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ข้าวโพดคั่วที่รู้จักกันดีซึ่งจะใช้สำหรับการจัดทำธัญพืช นี่คือธัญพืชที่มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับผู้ที่ไม่สามารถใช้สปีชีส์อื่น ๆ ส่วนใหญ่เนื่องจากการแพ้กลูเตน ข้าวโพด (Cornmeal) ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและเป็นที่แนะนำสำหรับการเตรียมอาหารที่อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ

quinoa

แม้ว่าในทางเทคนิคจะเป็นเมล็ดไม่ใช่เมล็ด quinoaมีโปรตีนมากกว่าเมล็ดอื่น ๆ นอกจากนี้แก้วดิบ (ประมาณสามส่วน) มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ประมาณ 522 มิลลิกรัม ครอบครัวของคุณอาจจะสนุกกับรสชาติแปลก ๆ ที่เปลี่ยนไปได้ที่โต๊ะอาหารเย็น อาจเป็นที่ถกเถียงกันได้ว่านี่เป็นโจ๊กที่มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งขวบเนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์มากที่สุด ในรัสเซียเป็นเวลานานมันยังคงเป็นที่รู้จักกันน้อยที่รู้จักกันดี แต่วันนี้ก็สามารถซื้อได้ง่ายที่ร้านค้าขนาดใหญ่ใด ๆ

Frick

เมล็ดอาหรับนี้หมายถึงความหลากหลายของคาร์โบไฮเดรตต่ำของข้าวสาลีโบราณซึ่งมีเส้นใยสี่เท่ามากกว่าข้าวกล้อง ธัญพืชของ frikoma กำลังเก็บเกี่ยวในขณะที่ยังไม่สุกและทอดแล้ว พวกเขามีวิตามินและเกลือแร่มากขึ้นกว่าธัญพืชอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นเนื้อหาของซีลีเนียมในพวกเขาเป็นเพียงแค่มหาศาล ทันทีที่ซากนี้เข้าสู่กระเพาะอาหารของคุณจะทำหน้าที่เป็น prebiotic กระตุ้นการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่มีสุขภาพดีที่ช่วยย่อยอาหาร คุณสามารถหาซื้อได้ในตลาดที่มีผลิตภัณฑ์โอเรียนเต็ลหรือในร้านอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีต่อสุขภาพ เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตมีปริมาณลดลงอย่างมีนัยสำคัญจึงเป็นธัญพืชที่มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก

การทบทวนนี้ไม่สามารถทำได้ ธัญพืชมีประโยชน์ในส่วนใหญ่ของพวกเขาและในกรณีที่พวกเขาควรจะละเลย การพูดเกี่ยวกับสิ่งที่เป็นประโยชน์ที่สุดในโลกซุ้มมันเป็นไปไม่ได้ที่จะตั้งชื่อตำแหน่ง แต่ละคนมีจุดเด่นและสามารถแนะนำได้เพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน ธัญพืชที่มีจำหน่ายกันอย่างแพร่หลายและมีราคาไม่แพงข้าวโอ๊ตกำลังนำพาความแปลกประหลาดและไม่ค่อยเป็นที่ชอบกันมากขึ้นและประหลาด quinoa