ถั่วงอก วิธีการปลูกถั่วด้วยตัวคุณเอง?

วันนี้จากหน้าจอทีวีและนิตยสารหน้าเว็บที่เราพูดถึงเรื่องสุขภาพมีผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากมาย และผู้คนจำนวนมากขึ้นเริ่มมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีเลิกสูบบุหรี่ไปเล่นกีฬาและตรวจดูสิ่งที่พวกเขากินอย่างระมัดระวัง

ถั่วงอก

สำหรับคนที่ใส่ใจจริงๆสุขภาพเป็นมูลค่าการให้ความสนใจกับถั่ว พืชชนิดนี้มีแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย ที่ดีที่สุดคือกินถั่วที่เพาะ

เราจะบอกวิธีปลูกถั่วให้รวดเร็วบ้าน ไม่ยากที่จะทำเช่นนี้ คุณจะต้องมีเวลาว่างเพียงเล็กน้อยเท่านั้น มีสองวิธีในการทำเช่นนี้ คุณเพียงแค่ต้องเลือกแบบใดที่เหมาะสมกับคุณมากขึ้น

วิธีแรก

ที่จะเริ่มต้นคนที่ยังไม่ทราบวิธีที่จะเติบโตถั่ว? ก่อนอื่นคุณต้องจัดเรียงพืชตระกูลถั่วอย่างระมัดระวังเอาเมล็ดที่เน่าเสียและเศษต่างๆออกและล้างออกให้สะอาด

ล้างถั่วล้างจะอยู่ในบางภาชนะ (ที่ดีที่สุดคือใช้กระป๋อง) และเต็มไปด้วยน้ำ อุณหภูมิของน้ำควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง การแช่ตัวนี้ใช้เวลา 3-5 ชั่วโมง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความเร็วเมล็ดพอง

หลังจากนั้นน้ำจะระบายและถั่วอีกครั้งล้าง ถั่วจะเรียงซ้อนกันอีกครั้งในภาชนะที่เตรียมไว้ปกคลุมด้วยผ้าพันแผล (ผ้าจะต้องพับเก็บเป็น 2-3 ชั้น) และวางไว้ในที่อุ่น ๆ ในการเลือกวิธีปลูกถั่วที่บ้านคุณต้องจำไว้ว่าถั่วที่เหลืออยู่ในที่ที่มีความสว่างจะมีวิตามินซีมากและถ้าคุณใส่ในที่มืดแล้ววิตามิน B2

หลังจาก 5-7 ชั่วโมงเมล็ดจะถูกล้างอีกครั้ง ในอนาคตขั้นตอนนี้จะทำซ้ำทุกๆ 7-9 ชั่วโมง ถั่วงอกอย่างน้อย 36 ชั่วโมงสูงสุด - หลังจาก 48 ชั่วโมง

ถั่วงอกจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น ในนั้นเมล็ดจะยังคงสดอยู่ประมาณสามวัน

วิธีที่สอง

มีวิธีการปลูกถั่วเพื่อเป็นอาหารอีกวิธีหนึ่ง แรกเมล็ดจะถูกย้ายและล้างด้วยน้ำอุ่น เมื่อเลือกถั่วให้ใส่ใจเป็นพิเศษกับข้อเท็จจริงที่ว่าไม่มีรา

ตอนนี้คุณต้องจานแบนกว้าง ที่ด้านล่างวางผ้าสักหลาด (ควรใช้ผ้าฝ้าย) อย่างไรก็ตามถ้าเมล็ดมีขนาดเล็กมากจากนั้นคุณสามารถใส่แผ่นดิบจาน ด้านบนที่คุณต้องเทน้ำอุ่นไม่อุ่นเพื่อให้ผ้าถูกรดน้ำได้ดีและวางถั่วที่เตรียมไว้

เมล็ดถูกปกคลุมด้วยผ้ากอซที่ชุบด้วยน้ำอุ่น แผ่นทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ อุณหภูมิไม่ควรต่ำกว่า 25 องศาเซลเซียส

หลังจาก 5-6 ชั่วโมงถั่วจะล้างให้สะอาด แต่คุณต้องทำอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นเมล็ดจะถูกวางลงบนจานอีกครั้งปกคลุมด้วยผ้าพันแผลและถูกส่งไปยังที่อุ่น ๆ ในอนาคตขั้นตอนนี้ควรทำซ้ำทุกๆ 7-9 ชั่วโมง

ถั่วงอกจะปรากฏหลังจากผ่านไป 1.5-2 วัน จากนั้นคุณตัดสินใจว่าจะปลูกถั่วให้ตัวเองทำตามขั้นตอนต่อหรือทำต่อ อย่างไรก็ตามจำ - หลังจากที่ลักษณะของกะหล่ำเมล็ดงอกเมล็ดยังไม่สามารถเกิน 48 ชั่วโมง

ถั่วอะไรที่ใช้เป็นอาหาร?

เราตอบคำถามเกี่ยวกับวิธีงอกถั่ว แต่สำหรับสิ่งที่คุณไม่ได้ตัดสินใจที่จะทำเช่นนี้? ถ้าหากต้องการรับประทานแล้วจำไว้ว่าในรูปแบบสดคุณสามารถกินได้เฉพาะบางชนิดซึ่งเรียกว่าถั่วเขียวหรือถั่วเขียว ถั่วชนิดอื่น ๆ ไม่แนะนำให้ใช้ในรูปแบบดิบ เมล็ดมีเลคติน (โปรตีนที่เป็นพิษ) ซึ่งหากกินเข้าไปอาจทำให้เกิดความผิดปกติของกระเพาะอาหารอย่างร้ายแรงในร่างกายมนุษย์และในบางกรณีอาจเป็นพิษร้ายแรง

โปรตีนที่เป็นพิษหยุดพักลงเมื่อสัมผัสกับความร้อนดังนั้นถั่วชนิดอื่น ๆ ก็ยังคงต้องได้รับความร้อนก่อนรับประทานอาหาร

วิธีการงอกทั้งสองที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นเหมาะสำหรับผู้ที่จะกินมันสดและสำหรับผู้ที่ปลูกมันเพื่อการปลูกในภายหลังและแม้แต่สำหรับผู้ที่ไม่ทราบวิธีที่จะเติบโตถั่วสำหรับโรงเรียน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

การรับประทานเมล็ดถั่วมีผลต่อร่างกาย ประการแรกคน normalizes การเผาผลาญอาหาร นอกจากนี้เมล็ดถั่วเขียวงอกมีฤทธิ์ในการชะลอและเพิ่มฤทธิ์ต้านจุลชีพ ผู้เชี่ยวชาญหลายคนให้คำแนะนำในการรับประทานถั่วสดในระหว่างการระบาดของโรคไข้หวัดใหญ่เพื่อลดความเสี่ยงในการเป็นหวัดจากโรคไวรัส

ร่างกายมนุษย์กลมกลืนกับสิ่งนี้อย่างสมบูรณ์อาหาร เชื้อโรคจะช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหลอดเลือดและลดระดับสารก่อมะเร็งและคอเลสเตอรอลในเลือด พวกเขาแนะนำสำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งและภาวะหัวใจล้มเหลว

ถั่วงอกที่ข้นแอนตี้แบคทีเรีย,ขับปัสสาวะและลดไข้ เนื่องจากคุณสมบัติเหล่านี้แพทย์มักแนะนำให้ผู้ที่มีภาวะหัวใจวายรบกวนหลอดเลือดและความทุกข์ทรมานจากโรคกระเพาะ

สูตรที่มีประโยชน์

ตอนนี้คุณรู้วิธีปลูกถั่วแล้ว สุดท้ายฉันอยากจะเสนอสูตรสำหรับสลัดอร่อยและมีประโยชน์

สำหรับจานนี้คุณจะต้องครึ่งถ้วยเมล็ดงอก (วิธีการอย่างรวดเร็วถั่วงอกถั่ว, คุณรู้) บวบและแครอท (1 ชิ้น) 2 ซมขิงสดพวงของผักโขม, น้ำมะนาวและเมล็ดงา (1 ช้อนโต๊ะ), ซอสถั่วเหลืองและน้ำมันงา (สำหรับ 2 ช้อนโต๊ะ) และ 1 ช้อนชา น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง

แครอทและบวบสามกระป๋องหรือสับละเอียด งาอบแห้งในกระทะร้อน

เตรียมซอส เมื่อต้องการทำเช่นนี้คุณต้องขูดขิง (คุณควรใช้เครื่องขูดที่ดีที่สุด) น้ำซุปขิงผสมกับน้ำมะนาวน้ำมันงาน้ำผึ้งและซีอิ้ว

ถ้าคุณต้องการถั่วเปลือกแข็งคุณสามารถถอดเปลือกหอยออกได้ นี่เป็นเรื่องง่ายที่จะทำถ้าเมล็ดล้างด้วยน้ำปริมาณมาก

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีการผสมกับซอสสลัดที่เตรียมไว้จะวางไว้บนจานและโรยด้วยเมล็ดงา