วิธีการทำเบียร์ที่บ้าน

คนรักเบียร์หลายคนเฉลิมฉลองสิ่งที่พวกเขาเห็นเมื่อเร็ว ๆ นี้การเสื่อมสภาพของคุณภาพของเครื่องดื่มมึนเมาซึ่งเป็นที่น่าเศร้ามาก นอกจากนี้เราไม่ควรลืมเกี่ยวกับการเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องของราคาเบียร์ซึ่งจะนำไปสู่ความจำเป็นที่จะต้องคิดว่าจะคุ้มค่าที่จะใช้งานได้หรือไม่นั่นคือการจ่ายเงินเพิ่มขึ้นและรับเครื่องดื่มที่มีคุณภาพน้อยลงและอร่อย มีทางออกจากสถานการณ์นี้หรือไม่? แน่นอนมี - เพื่อให้เบียร์ที่บ้าน! ปรากฎว่าทุกคนสามารถจัดระเบียบโรงเบียร์ในบ้านได้และนี่ไม่ใช่เรื่องที่ทำได้ยากนักเพราะอาจดูเหมือนได้อย่างรวดเร็วก่อน

แน่นอนการต้มเบียร์ที่บ้านเงื่อนไขต้องใช้อุปกรณ์พิเศษทำด้วยมือหรือซื้อจาก บริษัท ผู้ผลิต เป็นมูลค่า noting ว่าวันนี้อุปกรณ์ที่จำเป็นในการที่จะชงเบียร์ที่บ้านมีอยู่ในตลาดในช่วงกว้าง นอกจากนี้โมเดลจะแตกต่างกันไปตามราคาที่แตกต่างกันไป - จากถังที่ง่ายที่สุดสำหรับราคา 50 เหรียญไปจนถึงโรงเบียร์ขนาดเล็กที่แท้จริงค่าใช้จ่ายซึ่งอาจเกิน $ 1,000

ส่วนเบียร์สาโทซึ่งเป็นองค์ประกอบหลักของสูตรเบียร์เกือบทุกสูตรในบ้านคุณสามารถทำเองได้หรือซื้อได้ในร้าน

ดังนั้นวิธีการชงเบียร์ที่บ้านสูตรไม่กี่ที่เป็นที่นิยม:

หมายเลขสูตร 1 เบียร์จากมอลต์และกระโดด

ในการทำเบียร์ให้นำข้าวบาร์เลย์ครึ่งหนึ่งมอลต์ซึ่งเป็นที่กวนกับสองถังน้ำบริสุทธิ์ ผสมทิ้งไว้ค้างคืน หลังจาก 12 ชั่วโมงส่วนผสมจะเทลงในจานอื่นและช้อนชาของเกลือจะถูกเพิ่มไป ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้ม 2 ชั่วโมงหลังจากนั้นจะมีการเพิ่ม 6 แก้วและปรุงอีก 20 นาที ของเหลวถูกกรองระบายความร้อนแล้วยีสต์เบียร์สดเทลงในนั้น เบียร์กึ่งสำเร็จรูปถูกกวนและทิ้งไว้อีก 12 ชั่วโมง หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะบรรจุขวดและหลังจากนั้นอีก 12 ชั่วโมงจะพร้อมสำหรับการใช้งาน

หมายเลขสูตร 2 เบียร์อังกฤษ

การทำเบียร์สำหรับสูตรนี้จำเป็นต้องใช้ข้าวบาร์เลย์หรือข้าวโอ๊ต 4 กิโลกรัมซึ่งอบแห้งในเตาอบ หลังจากการอบแห้งเมล็ดต้องบดและเทลงในภาชนะลึก เติมน้ำอุ่น 15 ลิตรเป็น 65 องศา ผสมให้เข้ากันดีทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง หลังจากนั้นน้ำจะต้องระบายน้ำและเม็ดที่เหลือเทน้ำร้อนมากขึ้น 12 ลิตรอุณหภูมิ 75 องศาเซลเซียส หลังจากผ่านไปสองชั่วโมงน้ำจะระบายน้ำอีกครั้งและเมล็ดข้าวเต็มไปด้วยน้ำในปริมาณเท่าเดิม แต่เย็นแล้วซึ่งจะระบายออกได้ภายใน 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นน้ำผสานทั้งหมดขึ้น ตอนนี้มีการเปลี่ยนกากน้ำตาลซึ่งเจือจางในปริมาณ 6 กก. ในน้ำอุ่น 20 ลิตร สารละลายนี้จะถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนผสมที่ระบายน้ำ หลังจากนั้นจะใส่ส่วนผสมที่ผสมอยู่ในปริมาณ 200 กรัมและนำส่วนผสมมาต้มแล้วพักไว้ 2 ชั่วโมง ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มยีสต์พวกเขาจะต้องมี 2 ถ้วย ฐานที่เสร็จแล้วสำหรับเบียร์ผสมและทิ้งไว้เพื่อหมักที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นเบียร์กึ่งสำเร็จรูปจะเทลงในถังเปิด หลังจากสามวันถังปิดด้วยจุกและทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ หลังจากผ่านไป 14 วันเบียร์ก็ถือว่าพร้อมแล้ว

หมายเลขสูตร 3 เบียร์ข้าวที่บ้าน

800 กรัมผสมกับเครื่องดื่มนี้มัฟฟินหวานแห้ง 100 กรัมของน้ำตาลและ 400 กรัมของข้าวมอลต์ไรย์ ส่วนผสมที่ได้จากการต้มให้แห้งหลังจากนั้นจะมีการเพิ่มปริมาณเชอร์รี่แห้งในปริมาณ 200 กรัมและบดถั่วลันเตา - ถั่ว ยีสต์จะเจือจางในน้ำอุ่นและส่วนผสมจะถูกเพิ่มลงในองค์ประกอบของเบียร์ น้ำเดือดจะถูกเพิ่มที่นั่นและสารละลายทั้งหมดจะถูกผสมจนกลายเป็นสถานะที่อ่อน เครื่องครัวที่มีโจ๊กวางไว้ในที่ที่อุ่นและทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง จากนั้นให้ใส่น้ำที่ต้ม 4 ลิตรลงในภาชนะเช่นเดียวกับน้ำตาลในปริมาณ 100 กรัม ทั้งหมดนี้ถูกขยับอย่างละเอียด ภาชนะปิดสนิทด้วยฝาปิดและวางไว้ในเตาอบร้อนเป็นเวลา 48 ชั่วโมง จากนั้นของเหลวจะถูกระบายลงในภาชนะที่แยกต่างหากและน้ำเดือดในปริมาณ 3 ลิตรจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือ หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมงของเหลวจะถูกกรองให้เป็นยาต้มแรก สาโทที่เป็นผลจะถูกกวนและนำไปต้ม โฟมจะถูกลบออกจากส่วนผสมที่ร้อนหลังจากนั้นเบียร์ถูกบรรจุขวดซึ่งจะต้องปิดผนึกอย่างแน่นหนา หลังจากขวดยืนสำหรับ 14 วัน, เบียร์ถือว่าเป็นพร้อม