Chokeberry: เมื่อเก็บผลเบอร์รี่ทาร์ต?
Aronia เป็นไม้พุ่มที่งดงามที่มีผลไม้สีดำและใบมันวาว ชาวพื้นเมืองจากทวีปอเมริกาเหนือได้ฝังรากในดินแดนของเราและได้รับที่นี่ชื่อ chokeberry เมื่อต้องเก็บเบอร์รี่ต่างประเทศสิ่งที่ดูแลสำหรับเธอและสิ่งที่เป็นคุณค่าทางโภชนาการของ aronia ในรัสเซียพวกเขาได้เรียนรู้ด้วยความพยายามของ Michurin ก่อนที่จะมีการวิจัยของเขาไม้พุ่มได้ปลูกขึ้นเพื่อเป็นที่ประดิษฐ์และไม่ได้มีการแพร่กระจายอย่างกว้างขวาง ตอนนี้ aronia เติบโตในหลายส่วนของประเทศและมีมูลค่าไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติตกแต่งและรสของผลไม้ แต่ยังสำหรับคุณภาพยา
ผลผลิตสูงความรวดเร็วและไม่มีความเป็นวัฏจักรในการแบกผลไม้เป็นคุณสมบัติที่มีคุณค่าที่ทำให้ไครสเชอร์แตกต่าง เมื่อจะเก็บผลเบอร์รี่สมานฝาดและสิ่งที่เป็นประโยชน์ในพวกเขา?
องค์ประกอบของ chokeberry ผลไม้
ผลไม้ที่สวยงามที่มีรสหวานฝาดประกอบด้วยแคโรทีนวิตามินอีซีพีและพีพีกลุ่มบีรวมทั้งธาตุเหล็กธาตุโบรอนแมงกานีสสารประกอบไอโอไดด์โมลิบดีนัมและทองแดง นอกจากนี้ยังประกอบด้วยเพคตินแทนนินกรดโฟลิค ผลของ chokeberry ในเนื้อหาของวิตามินพีเกินผลเบอร์รี่อื่น ๆ และพืชผัก ปริมาณของส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์นี้สูงกว่าลูกเกดดำ 5 เท่าและกะหล่ำปลี 10 เท่า การใช้เพียง 1 กรัมของผลเบอร์รี่สดคนจะตอบสนองความต้องการในชีวิตประจำวันของวิตามินร.
เพคตินซึ่งมีจำนวนมากผลไม้ของ chokeberry สามารถที่จะเอาออกจากตะกรันและเกลือของโลหะหนัก พวกเขามีส่วนร่วมในการไหลออกของน้ำดีและรักษาเสถียรภาพในการทำงานของลำไส้ เนื้อหาของแอนโธไซยานินส์สูงเช่นกันคือสีของพืชที่สามารถให้น้ำผลไม้ได้อย่างสม่ำเสมอ การผสมผสานระหว่างวิตามินซีกับวิตามินซีทำให้ประสบความสำเร็จในการป้องกันและแก้ไขโรคเกี่ยวกับการนอนหลับโรคหัวใจและหลอดเลือดอาการปวดศีรษะและภูมิคุ้มกันลดลง การสะสมของไอโอดีนในผลไม้ (2-4 เท่าของพืชอื่น ๆ ) ผู้นำยังเป็น chokeberry เมื่อไหร่ที่จะเก็บผลเบอร์รี่เพื่อให้ได้วิตามินมากที่สุด?
การออกดอกและผล
ไม้ยืนต้นพุ่มไม้ยืนต้นที่ยืนยาวสามารถกระตือรือร้นผลไม้มากกว่า 20 ปีนำทุกปีถึง 10 กิโลกรัมของผลเบอร์รี่อร่อยที่มีประโยชน์ การออกดอกจะเริ่มขึ้นในช่วงปลายเดือนมิถุนายนซึ่งช่วยลดการแช่แข็งของรังไข่ได้อย่างสมบูรณ์ ผลไม้เริ่มสุกได้อย่างรวดเร็วภายในสิ้นเดือนสิงหาคมจะเหมาะสำหรับการบริโภค แต่ในเวลานี้การเก็บผลเบอร์รี่มักไม่ได้ผลิต นี้เป็นเพราะเนื้อหาของ catechins สูงทำให้ผลไม้รสเปรี้ยวมากเกินไป เนื้อหาของพวกเขาลดลงตามกาลเวลาซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติ
เมื่อรวบรวม chokeberry
ผลเบอร์รี่ aronia สุกให้ดีในสาขาและ1-2 เดือนสามารถแขวนที่นั่นได้หากไม่ได้อยู่ในกรงนก โดยปกติการเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้นในเดือนกันยายนถึงตุลาคม ยามถูกตัดด้วยกรรไกรจากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกแยกออกจากก้านและเทลงในกล่องที่ตื้น
Aronia ขนส่งได้และเก็บไว้อย่างดีที่ +5เกี่ยวกับC. หากคุณตัดเกราะโดยไม่ต้องถอดผลเบอร์รี่ออกให้แขวนในที่มืดและเย็นคุณจะมีโช้คเบอรี่สดอยู่ในมือตลอดฤดูหนาว
เมื่อไหร่จะเลือกผลเบอร์รี่สำหรับการอบ เพื่อปรับปรุงรสชาติของผลไม้และพวกเขาได้รับพลังเยียวยาทั้งหมดการสะสมควรจะดำเนินการหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก ผลเบอร์รี่อบแห้งยังคงรักษาคุณสมบัติการรักษาของพวกเขาหากกระบวนการให้การระบายอากาศที่ดีและไม่เพิ่มอุณหภูมิสูงกว่า +50เกี่ยวกับเอส
นอกจากนี้ผลเบอร์รี่จะถูกแช่แข็งต้มจากน้ำเชื่อมและผลไม้แช่อิ่ม ในการผลิตไวน์จากสารรักษา Aronia จะถูกทำลายภายใต้อิทธิพลของกระบวนการหมัก
