สลัดจอร์เจีย: สูตรต่างๆ
คำว่า "สลัดจอร์เจีย" จากคนรัสเซียมีความสัมพันธ์กับผักรสเผ็ดผักสดซอสถั่วต่างๆและเมล็ดทับทิมรวมทั้งชีส "Suluguni" หรือ "Adyghe" และมะกอก แต่ไม่มีใครจะให้สูตรที่ชัดเจนเพียงครั้งเดียว และนี่เป็นสิ่งที่ถูกต้องเนื่องจากมีสลัดจำนวนมากในจอร์เจีย และพวกเขาทั้งหมดมีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจและหลากหลายของวิตามิน
ด้านล่างนี้เป็นสูตรบางอย่างที่โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีชื่อเสียงสำหรับอาหารจอร์เจีย สลัดสามารถมังสวิรัติหมดจดและเนื้อ สูตรแต่ละสูตรสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่คุณโปรดปราน - ของแท้, ฝรั่งและที่คุณโปรดปราน ดังนั้นขอเริ่มต้น
№ 1 สลัดจอร์เจียสำหรับ Shish Kebab
พริกหวาน 2 อัน (สีแดงและสีเหลือง)เราทำความสะอาดจากเมล็ดและตัดพร้อมกับมะเขือเทศสองและแตงกวาสองเป็นชิ้น เนยแข็ง Suluguni จำนวน 1 กรัมหรือมากกว่านั้นจะถูกตัดเป็นก้อน ใบสลัดต้องล้างและฉีกขาดด้วยมือ ในโถลึกเราใส่ใบและผักโยนมะกอกดำโดยไม่ต้องหลุม (ทั้งหมด) และสมุนไพรสับละเอียด: โหระพาผักชีผักชีฝรั่ง จำนวนส่วนผสมสุดท้ายจะถูกเลือกขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเอง เราเติมน้ำมันด้วยน้ำมันมะกอกด้วยสเปรย์น้ำส้มสายชู balsamic การซักผ้าที่ยอดเยี่ยมด้วย "Khvanchkara"
№ 2 สลัดจอร์เจียกับน้ำสลัดอ่อนนุช
สามแตงกวาและหัวหอมตัดเป็นวงกลมและสามมะเขือเทศ - lobules ขนาดใหญ่ เราใส่มันลงในชาม โหระพาสีฟ้าและสะระแหน่กับผักอื่น ๆ เพื่อรสชาติของคุณ crumb ทำด้วยมือกว่าผัก ในเครื่องปั่นให้บด 40-40 กรัมเมล็ดวอลนัท, ช้อนชาเกลือ, พริกแดงไม่ให้ปลายมีดและบด 2-3 กลีบกระเทียม ส่วนผสมอ่อนนุชใส่ในชามแยกต่างหากเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูไวน์และเจือจางด้วยน้ำเพื่อให้ซอสมีความสอดคล้องของครีมเปรี้ยวของเหลว 10-15 นาทีก่อนเสิร์ฟผสมสลัดกับซอสเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดมีเวลาในการผสมกัน
№ 3 สลัดจอร์เจีย "แบบดั้งเดิม"
มะเขือเทศสำหรับจานนี้ (3 ชิ้น) ถูกตัดเป็นก้อน 200 กรัมรมควันไส้กรอกตัดแถบและ 100-150 กรัมของชีสลูบในกระต่ายขูดหยาบ สองกลีบกระเทียมบีบในน้ำหนักรวมกวนและให้ยืน 10 นาทีหลังจากนั้นมายองเนสผสมกับสมุนไพรสดกับรสนิยมของคุณ โรยหน้าด้วยจานสวยสามารถ pips
№ 4 สลัดจอร์เจียกับเนื้อวัว
เนื่องจากเนื้อหาแคลอรี่จึงสามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระเป็นอาหารค่ำเย็น เนื้อวัวเนื้อ 400 กรัมควรนำมาต้มกับสมุนไพรที่นำไปผัดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทสองแฉะต้มในเปลือกและหั่นเป็นวงกลม 300 กรัมแชมเปญทอดและสับขนาดใหญ่ เพิ่ม 300 กรัมของถั่วกระป๋อง, กานพลู 3-4 extruded ภายใต้กระเทียมกด, พวงของสีเขียวเผ็ด ในโถที่แยกกันเราทำซอส: ผสมมายองเนสกับ 50 กรัมของ "Tkemali" เพิ่มกำมือของวอลนัทพื้นผสม น้ำสลัดกับสลัดของเรา พวกเขาให้บริการเฉพาะกับขนมปังหรือขนมปัง pita เนื้อวัวสามารถถูกแทนที่ด้วยไก่รมควัน
