เบสทะเลในเตาอบ

ปลากะพงขาวเป็นอีกหนึ่งปลาที่มีอยู่เนื้อขาวยันนุ่ม นอกจากนี้ยังไม่มีกระดูกในเนื้อนี้ สามารถปรุงสุกด้วยวิธีต่างๆเช่นในหม้อต้มสองชั้นบนตะแกรงห่อด้วยกระดาษฟอยล์และปลากะพงนึ่งในเตาอบเป็นอาหารจานหลัก

ควรสังเกตว่าเกาะโขงแตกต่างจากทะเลดังนั้นพวกเขาจึงไม่ควรสับสน แต่ปลาแม่น้ำยังมีกระดูกเพียงไม่กี่จานและมีอาหารบางจานเตรียมจากนั้น ดังนั้นสูตรสำหรับการทำอาหารปลาชนิดนี้

เบสทะเลในเตาอบ

ส่วนผสม:

ทะเลสาหร่ายทะเล - 1 กิโลกรัม;

มะนาว - 5 แวดวง;

สีเขียว - ช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะ

มะนาวพริกไทย

ทำความสะอาดและทำความสะอาดหัวไม้ จากนั้นให้ปลาแห้งด้วยกระดาษทิชชูหรือผ้าเช็ดตัว ตัดชิ้นมะนาวประณีตและผสมกับสมุนไพรที่สับ ด้วยส่วนผสมนี้ให้เติมปลาและวางแต่ละชิ้นที่ด้านบนของมะนาว ปรุงอาหารควรอยู่ในเตาอบที่ 190 องศาไม่เกินครึ่งชั่วโมง นอกจากนี้คุณยังสามารถห่อปลาแต่ละตัวในฟอยล์และอบที่อุณหภูมิเดียวกันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในกรณีนี้ปลากะพงขาวในเตาอบจะออกมานุ่มและมีกลิ่นหอม แต่ไม่มีเปลือกสีเหลือง

เบสทะเลในเตาอบกับเนยแข็ง

ส่วนผสม:

โขกทะเล (ใหญ่) - 1 ชิ้น;

ชีส - ประมาณ 250 กรัม;

ครีม - ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ

สีเขียว;

มายองเนส - ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ

มะนาว - 1 ชิ้น;

หอมไม่กี่ชิ้น

แครอท - 1 ชิ้น;

พริกไทยเกลือปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

ซากของคอนจะต้องทำความสะอาดและอัดแล้วเราล้างมันภายใต้น้ำไหลและแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษหรือผ้าเช็ดปาก ตอนนี้ปลาควรลูบทั้งภายในและภายนอกด้วยพริกไทยเครื่องเทศและเกลือ เครื่องเทศจะดีกว่าที่จะใช้เป็นพิเศษสำหรับปลา เกี่ยวกับซากควรจะทำทั้งสองด้านบาดแผล gorizonalnye จากนั้นล้างหัวหอมตัดและใส่ลงไปในบาดแผล หลังจากห่อหุ้มฟอยล์แล้วใส่แผ่นอบลงในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง (อุณหภูมิในการอบไม่เกิน 190 องศา)

ในขณะที่ปลากำลังเตรียมตัวให้เราเริ่มทำอาหารซอสง่าย การทำเช่นนี้คุณจะต้องตะแกรงชีสและผสมกับครีมเปรี้ยวและมายองเนส เมื่อคอนพร้อมแล้วจะต้องนำมันออกจากเตาอบและทาด้วยซอสที่เตรียมไว้ ตอนนี้ปลาควรวางอีกครั้งในเตาอบโดยไม่ต้องครอบคลุมกับฟอยล์และอบอีก 10 นาทีจนกว่าเปลือกสีทองจะเกิดขึ้น ปลากะพงขาวในเตาอบกับซอสชีสจะออกมาอร่อยน่าอัศจรรย์

สวนผักในเตาอบ

ส่วนผสม:

Perch (ใหญ่) - 1 ชิ้น;

เกลือ

หอมไม่กี่ชิ้น

ผักชีฝรั่ง;

มันฝรั่ง - 5 ชิ้น

มันฝรั่งต้องทำความสะอาดและตัดbrusochkami แล้วโรยด้วยเกลือ ตัดหัวหอมเป็นวงแหวนหรือแหวน ปลาควรลูบด้วยเกลือจากภายในและภายนอก กระจายฟอยล์และใส่มันฝรั่งและหัวหอมและด้านบนของปลา ท้องปลาห่อหุ้มด้วยผักใบเขียวและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นใส่แผ่นอบและอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

ปลากะพงขาวในเปรี้ยว

Ingredinety:

Perch - 1 กิโลกรัม;

ผักชีฝรั่ง;

กระเทียม - ไม่กี่ lobules;

หัวหอม - 1 ชิ้น;

ครีม - polstakana;

น้ำมันพืช

มัสตาร์ด - ช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะ

มะนาว - 5 ชิ้น;

เกลือพริกไทย;

โรสแมรี่;

เนย - 50 กรัม

ขั้นแรกเตรียมซอสครีมเปรี้ยวซึ่งจะต้องหล่อลื่นปลา ในการทำเช่นนี้ให้มัสตาร์ดผสมครีมเปรี้ยวน้ำมะนาวเกลือน้ำมะนาวพริกไทยและผสมให้เข้ากัน ด้วยส่วนผสมนี้ทาน้ำมันที่ปอกเปลือกและล้างแล้วทิ้งไว้ให้ยืนต่อไป 1 ชั่วโมง ควรใส่คู่ของช้อนชาซอสและเพิ่มลงในผักชีฝรั่งสับละเอียด

หลังจากที่ปลาพลาดแล้วให้วางมันไว้บนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยฟอยล์และยัดไส้ด้วยสีเขียวอมฟ้ากับกระเทียมสับละเอียด รอบเกาะเราวางวงกลมหัวหอมและชิ้นมะนาว ด้านบนของปลาวางชิ้นส่วนของเนยและโรยด้วยโรสแมรี่ นำเข้าอบประมาณ 190 องศาประมาณ 1 ชั่วโมงจนกว่าปลาจะเต็มไปด้วยเปลือกหอย จานนี้จะให้ความสนุกสนานมากมายสำหรับคุณและแขกของคุณ

บูด appetit!